Explore Kitchen (Closed)

與朋友聚會多，有時也想自己一個人靜靜地吃個晚餐。這裏在旺市的樓上，餐廳的落地玻璃增加整間餐廳的透光度和空間感，居高臨下，獨個兒靜賞樓下街道的熱鬧，別有一番滋味。店員端上一個餐包，旁邊的白色空碟讓你加上自己喜愛的調味料。一個普通的餐包可做到如此鬆脆而不乾硬，加上滿滿的芝蔴的香脆，滿分之作，非歐洲的西餐廳可媲美。喝一口西班牙燴海鮮湯($98)，暖一下肚。這是名符其實的海鮮湯，盛着各種海鮮—青口、蝦、蜆，還有大量辣肉腸和蒜頭片。當中以蝦最突出，廚師把蝦中間切開，吃時輕輕以叉在蝦肉中心一拉，便可將整隻蝦肉與蝦殼分離。蝦肉厚而爽脆，帶着濃郁的蒜香，是整碗湯的主角。三文魚籽墨魚汁扁意粉(158)，扁意粉非常出色，其口感是我吃過所有意粉中最好的。意粉完全滿墨魚汁，每一口都是滲着墨魚汁味。有些餐廳會把魚汁意粉弄得過鹹，但這裏的味道完全不會過烈濃過鹹。如果只吃滿盛墨魚汁的意粉，味道則比較清簡，加上新鮮而鹹的三文魚籽，意粉的鹹味剛好。最後以一個甜品日本水蜜桃雪葩($58)作結。吃了各式各樣的甜品，還是第一次吃雪葩。旁邊一鮮紅(士多啤梨醬)和一鮮黃(桃醬)有畫龍點睛之感。桃中清涼軟滑，吃完中心後，把桃切開，

旺角鬧市中有棟新樓大大隻字562今日就同個FRD上去睇下有咩食一上黎，裝修得好別緻，臨近聖誕，仲有一棵好靚既聖誕樹俾人打卡用環境非常有氣氛，適合情侶或三五知己進餐呢間餐廳有為聖誕特別出咗聖誕set dinner睇個價錢真係超~值呢度既食物都幾多，飯意粉漢堡扒類小食甜品乜都有落完單，好快就黎咗兩個餐包點醋點橄欖油食，非常滋味，包軟硬度剛剛好忌廉湯有香草，蘿蔔粒，西芹粒之類味道幾濃郁西班牙風味炒蜆頭盤黎個蜆食真係無得輸鮮味蜆肉搭配西班牙醬汁面頭仲有啲熏乾火腿絲雖然越食越餓但真係好惹味炭燒美國安格斯-肉眼 12oz 五成熟切落去仲係紅紅地色，果然係五成熟咬落口爆曬肉汁出黎，牛味好出旁邊仲跟咗啲海鹽，加一兩粒，令嗰啖牛嘅味道提升咗成個層次好味推介~~!!三文魚籽墨魚汁扁意粉個意粉好盞鬼，一邊食一邊可以恥笑個FRD個嘴好似中毒咁墨汁多到嘴唇邊菌曬黑邊，但碟野又鬼咁好食加上有好多大大粒魚籽，咬落口啵一聲魚籽鮮味爆埋出黎雖然抹嘴會抹到成張紙巾都係墨汁，但絕對值得一試雪葩 (玉林蘋果 & 水蜜桃)甜品時間先食蘋果味，棉密質感嘅雪葩混合淡淡蘋果香食第一啖就覺得好有驚喜之後食桃味，比蘋果味更濃郁，真係似咬

彌敦道這棟新建大樓，樓層不多而且比較窄，望住佢拆完再起，到現在終於有新店進駐，緊係要上去望望啦，這間位於4/F的Explore Kitchen，主要以西餐為主，晚市有小食、意大利飯、意粉、扒類及甜品供應。南瓜湯質感幼滑，但南瓜味不算突出，配麵包都不錯。三文魚籽墨魚汁扁意粉意粉軟硬度適中，每條都沾滿了墨魚汁，還有些三文子籽，每啖都咬到鮮甜的魚籽味道，十分creamy，最後食到成嘴黑蚊蚊。雙層牛肉芝士漢堡牛肉漢堡份量十足，有兩大塊成寸厚的漢堡扒，牛肉結實但不硬，裏面有肉汁，外層麵包烘過且鬆軟，粗薯炸得香脆。