泰豊廔酒家

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其中一間經常光顧的老店。有時想不到去那裏，腳就自然朝泰豐廔方向走。今晚與家人提前做冬，又可以食北京填鴨！因為遲到關係，所以由家人拍板，叫了一個 4-5人餐再加些散點的。* 三絲拌粉皮 ** 賽螃蟹 ** 干煸四季豆 *那些肉碎很香口，令人愛不惜手。* 北京填鴨 *喜歡這裏包填鴨的皮，每一塊都是有點不規則，不會是完美的圓形。感覺食物就應該是這樣，每道看似一樣的菜都帶點不同。* 菜肉水餃 ** 泰豊童子雞 *似是煙燻的，有那種外乾內嫩的口感。味道很好。下次再點！* 蔥爆羊片 *少膻，不過連怕膻的家人都讚好不絕！* 三鮮鍋巴 *鍋巴有飯焦香，脆卜卜。不過三鮮芡汁較為失色。* 金腿扒津白 ** 高力豆沙 *

十二月生日會，三位壽星仔話要食中菜，搞手靚女車話同事介紹咗呢間京菜館畀佢，食過唔錯咁話！壽星仔一聽到有片皮鴨食，like爆扑搥！是晚靚女車訂咗8點食，上到去已經見到枱枱客滿，已經有客人食緊羊肉涮涮鍋。侍應叔叔正忙住片鴨中，似乎大部份食客都叫鴨喎！傳統式嘅酒家，食物應該有番咁上下水準，大家懷著期待嘅心去一試！我哋決定先嚟個四人套餐，再加些少餸~1.三絲拌粉皮(套餐): 有兩碟醬料，分別係麻醬及芥辣醬，大家唔太好辣，只用麻醬搞拌，味道亦唔錯！略嫌粉皮較厚，有點兒似食河粉囉！2.千煸四季豆(套餐): 呢碟屬家常小菜，四季豆口感爽脆順口，拌上肉碎，送飯至！3.糖醋魚片: 酸甜開胃嘅一道菜，脆漿厚實係敗筆！4.水晶肴肉: 肉質嫩滑，肥而不膩！5.賽螃蟹(套餐): 口感滑嫩！6.金腿扒津白: 美味可口！7.菜肉水餃(套餐): 少菜多肉，口感油膩！8.叉子燒餅: 燒餅扁平，皮有點厚身，但不失酥脆，擺入榨菜碎肉同吃，口感特別，但較為乾身飽滞！9.北京填鴨一隻(套餐): 鴨肉厚，肥膏多，薄餅皮又似春卷皮，口感油膩！二食嘅鴨湯，非常淡，完全無鴨肉味！10.高麗豆沙(京式甜品，套餐): 豆沙饀太少，蛋白唔夠

是晚和一班舊同事來到泰豊廔吃開年晚飯。小小的開了一圍十人, 談談笑笑, 甚是開心。過時過節除了和心愛的家人一起過, 也要留一點時間與真心朋友相聚。開年開得好, 祈求一年神清氣爽, 才快樂呢。時時抱怨少機會吃中菜, 但這些時節, 吃中菜是多麼的理所當然的事。泰豊廔在我的想試清單上屹立已久, 也是時候吃吃了。對我來說泰豊廔的最大特色必定是那個涮羊肉的鍋, 樣式很是古舊, 「唔打得都睇得」嘛。但片皮鴨好好似是必吃項目之一。得一想二, 思量許久才決定不如都是吃小菜吧, 下一局才來「羊肉環」, 不急。翻開泰豊廔的菜單, 幾乎所有的菜色都分了大、中、小三個份量。十個人, 不算多也不算少, 不如就叫中等份量好了? 只是我覺得, 廚房似乎會按人數加減份量, 所以結果揣給我們的菜, 都不知道是不是真的是「中等」! 以下圖片中的食物份量, 大家只做參考好了。三絲拌粉皮新年要吃「撈起」喻意「長撈長有」是常識吧, 不過這裡沒有「撈起」可以點, 就揀了形似的粉皮, 至少有得「撈下」, 都不錯。意外的發現它們的粉皮很好吃, 比以前吃過的都要闊要厚身, 大大條的好似吃闊意粉! 大還大, 質感依然很涼滑, 一吸入口,

我一直叫嚷住想食片皮鴨，所以同事們就了我心願^^ 呢度既環境幾舊下，但都乾淨，侍應全都係叔叔伯伯，但佢地好友善好搞笑~ 我地叫左個6人餐，怕唔夠食，再加多兩個 頭盤係三絲拌粉皮，平時出面食既雞絲粉皮都只係比麻醬黎撈，但呢度除左麻醬，仲有芥末醬的，粉皮又唔會煮得太淋 菜肉餃，上台時隻隻都出哂煙，熱呼呼的! 每一粒都又大又漲卜卜的，好食! 賽磅蟹，中間應該係黑醋，我唔識欣賞 呢兩味我比較鍾意食四季豆，因為我係食肉獸，上面真係齋黎，而下面有d肉末去炒，香口又惹味好多 山東燒雞，好食! 估唔到佢可以咁滑咁嫩口 主角出場喇! 個伯伯超好人，見我每味菜都不停影，佢片完我地碟鴨後，仲比多隻未片既放埋一齊比我影~ 講番個主角先，其實有點失望架，因為用黎包鴨既果塊皮太厚同好多粉響面，而我食開cheap cheap既片皮鴨係只片皮，但呢個就每一塊既肉既比例多過皮好多，將所有野包埋一齊食時就嫌唔夠脆口。。 鴨架湯，當伯伯未同我地分一碗碗時，遠遠已經覺得好香! 一飲入口，超甜 (當然唔係甜品果隻甜啦)超好飲! 我見我碗野都無咩特別多既材料，得鴨架小件同冬瓜，用鴨架但