老北京 (渣甸中心)

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四位金蘭姊妹又來飯聚，今次姊妹建議去位於銅鑼灣的老北京，顧名思意，梗係食北京菜啦🤣睇睇餐牌，好多野都想食😋，梗係要叫我最愛的北京填鴨($218)，鴨燒得很香，皮下面就是肉，不帶肥膩油脂，我快快手食咗一半🤣。跟住黎個龍井蝦仁($158)， 帶有淡淡嘅茶香，蝦肉夠爽甜，鮮味十足👍淮山木耳窩筍($90), 好夠纖維，健康之選， 萵筍爽口，少作調味，食出原材料的新鮮。糟溜魚片($138), 魚片滑溜，配上黑木耳，桂花。 有淡淡清香，加上少少酒點綴，很特別的餸菜。三鮮水餃($80)8隻，本人經常也吃水餃，這裏的水餃真材實料，大大隻，入面有蝦，豬肉，食2隻已經好飽😁拔絲香蕉蕃薯($90), 這是一款出名的北京甜品，上檯就好像一個精緻的藝術品一樣，炸香蕃薯和香蕉，焦上糖漿，不個怎樣凝固了一絲絲的樣子，真不捨得食呀！下次再去銅鑼灣，必會再光顧。

好耐冇食北京菜，今日相約好友去銅鑼灣樓上舖試試，由地鐡站行上來都不用十分鐘，食店地點方便。店外店內都充滿ㄧ份老北京的擺設和裝潢。菜牌打開已見到有介紹我喜愛食的菜式，相信今晚ㄧ定會食到肚滿腸肥。北京烤鴨半隻我們ㄧ行人都愛吃北京烤鴨，二話不說便點了半隻，師傅片鴨技藝了得，片片皮肉均稱。我用熱騰騰餅皮包住甘香的鴨肉淋上醬汁，再加上清爽青瓜絲和香濃大蒜絲，ㄧ併卷好放進口中，多重口感，真係滋味無窮。龍井蝦仁蝦仁粒粒晶瑩通透，口感清爽，還滲出陣陣的龍井清香，好吃!鍋塌豆腐$108豆腐外層撲上粉煎封，內層仍然十分嫩滑。豆腐吸收了瑤柱醬汁，味道剛好，用來配飯真是ㄧ絕。三鮮水餃水餃細細粒，容易入口。餃皮又薄又煙韌，餡料有蝦、豬肉和海參，十分豐富。糟溜魚片魚片雪白鮮味，口感嫩滑，配上微酸和帶有桂花香的醬汁，真係食不停口。高力豆沙炸到大大粒，口感軟硬適中，沒有油膩感，內包著豆沙，甜味剛好，是ㄧ道完美的甜品。總括來講，師傅烹調功夫了得，食材新鮮，完全滿足到我這位為食貓。