棠記海鮮小廚

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屯門三聖食海鮮當然出名，屋企樓下就係海邊，海鮮就係又鮮又抵食今次食棠記，閒日都有唔少人，大枱點定啲海鮮餐，望到都吸引餐牌主打海鮮、鹹鵝、鑊氣小炒，亦可帶料加工，即刻試試椒鹽酥炸鮑魚，第一次食炸鮑魚，上枱賣相好大隻下，連殼既，唔油而幾香一咬落去非常腍滑，香口，真係做到酥脆面頭椒鹽味夠，而唔會太濃蓋曬鮑魚味，口感好特別幾好味既驚喜，大大隻幾滿足菠蘿咕嚕肉，賣相好靚真係大大舊菠蘿係度，忍唔住食個菠蘿先，好鮮甜下，唔係糖水味，燒過下更香更正好開胃，咕嚕肉細細粒，味道好唔錯，醬汁又濃又滋味相當高質既菠蘿咕嚕肉上湯龍蝦伊麵，上菜時有啲震撼，好大隻龍蝦🦞兩個人食唔使斬件一人半隻，又大又多肉，起咗成舊出嚟，香到係時候大啖享受下，真係啖啖肉，肉質好彈，好鮮好濃龍蝦味上湯唔算好濃，完全食到龍蝦既味道，龍蝦除咗好肉，仲有龍蝦膏，夾埋啲伊麵落去吸下啲龍蝦汁再食，又香又好味分量仲好多清炒白菜仔，幼嫩夠鑊氣，大大碟整體來講海鮮真心正三聖名物就係正，一食就知鮮，份量大，味道好一定要多啲人黎食，大大碟咁先食到多啲野小炒都有心思有驚喜，值得一試#再食一定試鹹鵝海南雞#性價比隨時高過去離島食海鮮

最近天氣好好,所以去黃金海岸附近行下~去到屯門咁遠,當然要順便去三聖食個海鮮餐啦~呢間棠記海鮮小廚都幾大間,而且拎海鮮嚟加工明碼實價,唔怕糊里糊塗唔知要俾幾錢~上湯龍蝦個龍蝦肉好爽,而且個蒜蓉汁好香~本來諗住加個伊麵底撈埋啲汁,但侍應姨姨超好人,佢話另叫個干燒伊麵仲抵過你加個伊麵底呀!所以我哋就叫咗個干燒伊麵嚟撈埋啲汁,完全唔浪費,好味到lam lam脷~清蒸鮑魚只係簡單加少少陳皮喺上面蒸~鮑魚蒸到僅僅熟,唔會過老而變韌~豉椒炒蜆一上檯已經好吸引,因為非常香,而且有鑊氣!啲蜆仔沾滿咗豉椒嘅香味,連啲洋葱同紅椒都好甜好好食~只係整體稍為鹹少少,如果用嚟送飯就一流~原本諗住用嚟撈汁而已,但其實干燒伊麵本身都好好食~個伊麵好彈牙,而且唔似一般食到嘅一係太油一係太濕,味道剛剛好,唔撈汁食都夠味~食飽飽就一路沿海邊行去黃金海岸,沿路見到咖啡灣黃金泳灘啲水都好清,可能因為封晒無人去🙈希望夏天到之前可以開返俾人落水消消暑啦~

今日同朋友去屯門行山，行完山經過三聖村。聽人講三聖村的海鮮好出名，所以入去睇下和醫肚。在三聖買左幾款我地都鍾意食的海鮮，之後拿左去棠記海鮮小廚進行加工。這裏的海鮮加工費每公斤$70，配料再另外收費。 標明所有資料，讓人食得安心，唔怕比人開高價!上湯龍蝦龍蝦擺盤好美，蝦肉易拆開，熟度剛好，肉質結實而彈牙，充滿鮮味！整個龍蝦上盤，頭尾都勁多肉，「無」偷功減料👍🏻朋友好有心機剪開左龍蝦頭😂😂原來龍蝦蝦頭有好多肉。豉椒炒蜆材料有洋蔥、黃椒、青椒、豉椒和蜆。賣相一流，色彩繽紛。蜆肉粒粒新鮮，一粒沙都冇，鑊氣十足👍🏻，豉椒味濃，惹味！！果皮蒸鮑魚好香的果皮味道，鮑魚新鮮彈牙爽口，啖啖肉！店內還有其他野食都好像好吸引。有機會可以再食。

❀ 棠記海鮮小廚 #屯門 ❀❗️除咗西貢流浮山 三聖都有高質海鮮食❗️——————————————————除咗西貢、流浮山，三聖係另一個海鮮集中地，因為相對少啲遊客，所以價錢較合理👍🏻今次嚟到呢間棠記海鮮小廚，午市有抵食嘅碟頭飯，都幾多人幫襯。不過我哋一場嚟到，當然就要食海鮮😋可以買完海鮮再喺呢度加工，加工費每款每斤$75。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 薑蔥炒蟹 (4/5)廚師原先已經扑開蟹殼🦀所以唔使用鉗都可以直接食到。另外薑蔥芡汁亦更容易滲透蟹肉， 即使係配菜嘅薑蔥亦非常香口。.☞ 上湯龍蝦 (4/5)大大隻龍蝦啖啖肉🦞肉質實在彈牙。上湯同龍蝦伊麵一樣，幾入味，水準唔錯。.☞ 菠蘿咕嚕肉 $128 (4.2/5)非常高質嘅咕嚕肉，仲要配埋即燒菠蘿🍍！咕嚕肉極度香脆，炸粉唔會太厚，朋友同我都覺得好好食！醬汁稠度恰到好處，酸酸甜甜，配埋多汁嘅菠蘿，高質🥰.☞ 上湯浸娃娃菜 $88 (3.9/5)上湯清甜唔油膩。——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 3/5✨服務態度: 3/5✨性價比: 4/5✨再訪興趣: 3.5/5 .💞整體來講環境服務就近似大排檔、茶餐廳，不過勝在小