麥奀雲吞麵世家 (威靈頓街)

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📍 麥奀雲吞麵世家中環威靈頓街77號地下.🤓世家雲吞麵 Signature Wonton Noodles💰$45.唔知係咪呢間算新麵鋪黎講呢間裝修係幾靚綠色為主調 再搭少少金色 有啲貴族風.雲吞都算細粒 但一粒唔止一隻蝦 一粒多少少啦皮勁薄 直程透到見到隻蝦但又唔似得麥兆咁要犧牲size黎做薄皮佢手工好好多.麵正正常常啦 略嫌唔夠爽口

今日又黎到中環附近，咁岩做完野已經係食晚飯既時候，上次係呢到就食過沾仔記，點可以唔試埋另一細蓉老舖 - 麥奀記。晚飯時間居然唔使等位，入面仲要有好多吉枱，唔使等位當然唔可以錯過喇。不過其實係門口果陣都有爭扎過，價錢好似比沾仔記貴少少，整體黎講碗麵又好似細D，到底係食返沾仔記定係試新野食 - 麥奀記。一輪爭扎之後，都係決定俾個機會麥奀記。一坐低，店員唔算殷勤,但係可接受。當你只係付出3X蚊去食一碗既時候，其實真係唔可以expect佢有太多既service俾你。因為當晚既客人都唔算太多，所以隨便入去自己搵個位坐低就得。世家雲吞麵雲吞麵黎到，望住個碗既大細，好似同我屋企食飯果碗差唔多size。飲完第一啖湯，確實唔錯，雲吞亦都夠彈牙。雲吞既size係連女仔都可以一啖食哂，一碗有4粒雲吞，即係其實4啖已經食完。麵底亦都唔算太多。上湯水餃麵試埋另一款水餃麵，除左都係個湯底吸引我之外，個水餃都唔係話太出眾，無嘜特別，可能唔岩我口味la。呢間野無偏心，2碗野既麵底都係一樣，少得很~~~~食完之後，佢地好似不曾係我既入面出現過，仍然係好肚餓。最後都係決定埋單，另外尋找美食去~~~

係香港雲吞麵鋪簡直係多不聲數,間間都話自己D雲吞有幾掂但次次試完都係失望.今日返工前經過麥奀,同自己講不如就試吓依間啦!聽聞係老仔號!鋪面座位唔算多,地方都乾淨,氣氛非常好就連上了年紀嘅侍應都可以同鬼佬客有講有笑. 勁!一坐底就肯定要碗細蓉加油菜先啦.原來中式蛋麵都可以煮到外面熟麵芯仲有少少咬口嘅口感!!以為自己唔夠食,加碼叫多碗淨水餃.一個字,讚!

品嚐完假假地的舊Starbucks冰室，龍說想吃一碗麵中和一下。很簡單啊，出到威靈頓街就有四間名麵店：黃枝記、筷子記、沾仔記與麥奀，後兩間還列為米芝蓮推介餐廳。　早前試過沾仔記的乒乓球雲吞麵，今回就來麥奀試其精「細」雲吞麵。早有心理準備，不過這碗細細蓉上檯時，始終還是意外了，因為真的太細太奀，雲吞筆起，只得半隻細湯匙大小而已，跟對面的份量真有天淵之別。然而，講味道麥奀實在了得，首先品嚐鮮美湯底已覺清純不可方物，麵身脆滑彈牙也是好吃，而精華所在的雲吞，體積雖小卻鮮香非常，咬開之後慢慢滲出的淡淡的蝦子香，最為吸引。不知不覺一碗麵吃到一乾二淨。　同場還有$40的貴價牛腩麵、$60的特級牛根麵等，只是2人另有下場未再試了；而如此定價下，麵店還可經營超過五十載，靠的當然不只華麗水晶燈，其實力可見一斑。　雖然喜歡麥奀多於對面平一半的沾仔記，不過我會貪心的認為：如麥奀不要太「貨如其名」，將奀麵與對面中和一下，則會更好!