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2009-06-15
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品嚐完假假地的舊Starbucks冰室，龍說想吃一碗麵中和一下。很簡單啊，出到威靈頓街就有四間名麵店：黃枝記、筷子記、沾仔記與麥奀，後兩間還列為米芝蓮推介餐廳。 早前試過沾仔記的乒乓球雲吞麵，今回就來麥奀試其精「細」雲吞麵。早有心理準備，不過這碗細細蓉上檯時，始終還是意外了，因為真的太細太奀，雲吞筆起，只得半隻細湯匙大小而已，跟對面的份量真有天淵之別。然而，講味道麥奀實在了得，首先品嚐鮮美湯底已覺清純不可方物，麵身脆滑彈牙也是好吃，而精華所在的雲吞，體積雖小卻鮮香非常，咬開之後慢慢滲出的淡淡的蝦子香，最為吸引。不知不覺一碗麵吃到一乾二淨。 同場還有$40的貴價牛腩麵、$60的特級牛根麵等，只是2人另有下場未再試了；而如此定價下，麵店還可經營超過五十載，靠的當然不只華麗水晶燈，其實力可見一斑。 雖然喜歡麥奀多於對面平一半的沾仔記，不過我會貪心的認為：如麥奀不要太「貨如其名」，將奀麵與對面中和一下，則會更好!
早前試過沾仔記的乒乓球雲吞麵，今回就來麥奀試其精「細」雲吞麵。早有心理準備，不過這碗細細蓉上檯時，始終還是意外了，因為真的太細太奀，雲吞筆起，只得半隻細湯匙大小而已，跟對面的份量真有天淵之別。然而，講味道麥奀實在了得，首先品嚐鮮美湯底已覺清純不可方物，麵身脆滑彈牙也是好吃，而精華所在的雲吞，體積雖小卻鮮香非常，咬開之後慢慢滲出的淡淡的蝦子香，最為吸引。不知不覺一碗麵吃到一乾二淨。
同場還有$40的貴價牛腩麵、$60的特級牛根麵等，只是2人另有下場未再試了；而如此定價下，麵店還可經營超過五十載，靠的當然不只華麗水晶燈，其實力可見一斑。
雖然喜歡麥奀多於對面平一半的沾仔記，不過我會貪心的認為：如麥奀不要太「貨如其名」，將奀麵與對面中和一下，則會更好!
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