三川居酒屋 (Closed)

銅鑼灣Sogo附近實在太多美食，平常很少會走到軒尼詩道。這一次由銅鑼灣廣場一期向Sogo走，路經看到商廈地庫有一間日本料理，餐牌頗吸引，便決定光顧一下位置（10/10）：港鐵銅灣站B出口步行約30秒，旁邊就是軒尼斯道，不遠處就是Sogo，地點相當優越方便環境（9/10）：餐廳用以日式居酒屋的裝修，感覺舒服，而是日正好佈置Halloween的裝飾，頗有節日氣氛，適合三五知己來喝酒歡聚服務（8/10）：餐廳會提供消毒潔手液，入座後會奉上熱茶，下單上菜都有效率，卻感覺有點太急食物（8/10）：該居酒屋主打刺身及串燒，食材算新鮮，選擇亦有不少，當然少不了提供各式日本酒類嚴選九點刺身盛 ～ $350/位看桌子隔板宣傳感覺吸引，便選了九點刺身盛，包括牡丹蝦、貝類兩款、空運刺身五款及時令生蠔牡丹蝦～蝦膏甘香、蝦肉鮮甜且爽口大隻大北寄貝～口感爽口彈牙，肉質鮮甜帆立貝～味道鮮甜，肉質扎實，軟滑可口池魚～肉質結實爽口，略帶油香鮮味銀鱈魚～爽口鮮味，魚油香而肉質實凈金目鯛～鮮紅外皮，肉質細緻肥美立魚～肉質煙韌有咬口，帶有淡淡甘甜拖羅～極厚切及肉質粉紅，入口嫩滑而油香滿溢法國蠔～有海水味，鮮味肉厚明太子蟹肉醬

朋友 👧🏻 提議先知呢間位於鬧市嘅地庫居酒屋，地點就腳 👍 裝修彷彿令我去到日本嘅居酒屋，估唔到疫情嘅情況下，七點鬆啲嘅晚飯時間，都差唔多坐滿=========================鰻魚牛油果加州卷 $98每件卷物好大件，擘到口最～大先勉強一口一件，滿滿嘅飛魚子帶來爽脆口感，可惜鰻魚偏薄，俾飛魚子味道、口感搶咗focus，材料十足，好味道 👍鯛魚濃湯煮蜆 $128呢款係是日special，蜆大大隻，總共有八隻，蜆肉有一吋長，冇沙（呢樣緊要 🙊），配上奶白鯛魚湯，十分鮮～月見免治雞肉棒 $36朋友 👧🏻 點咗「月見免治雞肉棒」，到底「月見」係咩煮法呢 🤔  所謂「月見」，顧名思義「看見月亮」嘅意思，視蛋黃好似圓月咁解，就係雞肉棒附上一隻生雞蛋。食嘅時候，可先打散蛋黃同醬汁混和，再將雞肉棒蘸入醬汁中，有啲似食sukiyaki嘅感覺 😮 雞肉棒變得滑滑，蛋香，一啲都唔腥 👍七味雞軟骨 $22香脆、熱辣辣，七味粉喺上面，送酒一流厚燒牛舌 $68牛舌唔算厚，每塊如半隻 🀄️咁大，灑滿惹味調味粉去燒，juicy嘅， 不過四塊$68，唔抵 😕汁燒銀鱈魚 $148一客兩件，手掌咁長，魚肉雪白，

週六，相約了好友到銅鑼相聚閒逛，便決定選這間日本餐廳先吃午飯。地點十分方便，地鐵站B1出口一出，不用1分鐘便到達，並十分容易找到入口。在夏日炎炎的天氣，最怕是要走在酷熱的街上，轉來轉去也找不到餐廳。餐廳環境別緻，以木裝修為主，挺有和風風味的。食物選擇亦挺多的，除了原本的木製餐牌中有的燒物、主食、小食等，亦有電子餐牌的刺身、壽司、沙律等，估計是隨節日限定而轉換不同食材。首先上的是蟹肉豆腐胡麻沙律。蟹肉份量挺多的，唯沙律菜帶苦點味，但整道菜也清新開胃的。接著便是刺身，我們選了三文魚、三文魚腩及海膽刺身。原本每份刺身三切，師父非常友善的特地切了四切，讓我們一行四人也可以品嚐！三文魚刺身新鮮肥美，值得推介！再來是今天的焦點—油甘魚壽司。油甘魚刺身十分鮮甜、入口即溶我們亦點了博多明太子卷，付上炸物汁及沙律醬。卷物炸得香脆金黃，唯大部份也是魚蛋，明太子份量少，比想像中少了份明太子的香味。今天的另一個重點非這份汁燒銀雪魚莫屬！銀雪魚煮得十分細滑，魚質新鮮肥美，配上燒汁十分滋味！最後我們亦點了數款串燒，包括活白鱔、牛舌、雞軟骨及鳥手羽（雞翼）。當中我只吃了白鱔，十分厚切，新鮮嫩滑。我們亦叫了一枝清酒送

突然落大雨☔️，同友人避雨時就發現咗依間地庫居酒屋🏮，既然都有小小肚餓就索性入咗去試一試🙊。一落去就見到一大幅橫額寫住新鮮刺身，好搶眼👀。而店家仲好細心安排咗有鎖嘅遮架比客人使用，咁就唔洗再擔心唔見遮嘅情況啦☂️入到去就見到充滿日式風格，卡位仲佈置到草屋feel，好得意我哋一坐低就即刻諗住叫嘢食，但見到咁多刺身壽司🍣都唔知叫邊款好😂店員好好心機咁走過黎同我哋逐項介紹，見我哋都冇意見就提議不如叫一個廚師發板。我哋見價錢都OK咁就決定試吓啦！等左一陣就上菜啦! 廚師發板:-拖羅肉蓉好甘香再加上蔥好香，入口即融-大池魚則口感輕盈爽彈-劍魚腩同平時食魚刺身有D唔同，口感有少少似熟魚，油脂好足夠，魚香味出哂黎😻-左口魚裙邊有焦香而且鋪上黑松露，味道十分濃郁又不會蓋過魚味-海膽，非常新鮮，口感濃郁。海膽軍盤係我哋另外加一客的而店員仲講解咗鰤魚同油甘魚有啲咩分別👅咁我就係略略介紹一下啦-鰤魚同油甘魚最大分別就係前者脂肪分佈較平均，油分較重同魚味較濃郁。而最易分辨就係鰤魚魚肉會比油甘魚魚肉色澤較為紅潤☝🏻果然粉紅嫰滑肉質食落夠彈牙!扮完食家啦😆再叫少少串燒食先我哋就叫咗雞翼串燒，雞軟骨串燒，煙肉年糕串雞翼

話說呢餐係我請細佬食嘅🤔帶佢黎到銅鑼灣嘅三川感受下日式居酒屋嘅氣氛🙆🏻‍♀️叫左個三川雜錦魚生(並) ($168)有唔同種類嘅魚生 包括吞拿魚三文魚油甘魚當中我覺得帶子夠新鮮 而生蠔亦都好入味之後叫咗兩款串燒 分別係優選牛柳串 ($45)同鳥手羽燒 ($42) 兩款串燒都燒得好惹味最後叫咗個高菜蟹膏蟹肉炒飯 ($128)炒飯嘅面上邊有好多蟹肉撈勻再食係會有陣陣蟹香味嘅 好味👍🏻_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

好耐無黎啦！😌食物依舊令人心動💗每次黎都會食大size 蠔，因為夠大隻同鮮甜，今日試下呢隻店長推介的細碼，不過都喜出望外呀😍，估唔到入口個味道咁好，個sauce 唔會蓋左蠔既鮮味，好味再叫左個海膽刺身同三文魚籽壽司，完全感受到呢間店的刺身好新鮮，好想食完再叫😌不過今日得一個人，如果唔係都再叫🤣唔記得影低杯梅酒，不過送酒都要食返兩串既，個燒牛舌燒得好好，口感一D都唔{UN}💪個雞翼可以重味返D, 整體都好好，D同事仲會問你味道點？我覺得都幾好，感覺好珍惜客人，會繼續支持的💓💓💓