宏 (Moved) New Location

吃過晚飯後，我們一行四人決定轉轉環境，到THE ONE的「宏Hiroshi」嘆甜品。「宏Hiroshi」是一間日本餐廳，不過店前的玻璃櫃檯就放了蛋卷等甜品，洋溢日本人的細緻，吸引我們諗都無諗就walk-in入座。嘆日本甜品，首選當然是抹茶系列。我翻了翻menu，就點了京都宇治抹茶軟雪糕芭菲（$88）。甜品來了，芭菲造型跟menu的照片相似，沒有掛羊頭賣狗肉之嫌。抹茶軟雪糕香滑得像奶油，上面灑了抹茶粉，味道更濃。軟雪糕插了脆餅，旁邊是小湯圓，煙煙靭靭，最底層是紅豆蓉，層次分明。不知何解，吃的時候心裡有些罪惡感，感覺似在破壞一座藝術品，哈！

宏是一間主打抹茶甜品的日式食店，其實多年前還只有一間店時已經聽過其大名，不過一直都未有機會試。反而到了它開了分店的今日，適逄去開The One睇戲，就去試下。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊雖然宏主打抹茶甜品，但其實它都有飯麵提供，而且相比起甜品，晚餐都幾抵食。平日晚上都算幾多人。左: 日本草莓沙冰($89)草莓沙冰成杯粉紅色很少女，草莓味可以，但不算太濃。右: 宇治抹茶沙冰抹茶軟雪糕($98)抹茶沙冰上放了高高的抹茶軟雪糕，軟雪糕有很濃的抹茶味，但不會太苦澀，反而抹茶沙冰味道就偏淡。迷你三彩丼定食($148)三彩丼定食有饅魚飯、吞拿魚蓉飯和海藻烏冬，可以一次過試晒三款不同飯麵，啱晒心多多的我，另外定食亦奉送沙律、抹茶蛋卷和錫蘭紅茶，性價比高！每個定食都會跟七味粉和胡椒粉，食客可按個人喜好加在飯麵上。沙律菜辣鮮爽脆，加上醋汁酸香味十足，很開胃。為免烏冬變腍，先吃海藻烏冬。烏冬上放了很多海帶，烏冬屬扁幼身形，上面有一點點綠色的海藻，入口都帶點彈口，但味道跟普通烏冬分別不大。吞拿魚蓉飯雖然是迷你版，但都比想像中大碗，吞那魚蓉很軟滑，不過豉油略嫌太少，食到下面好像只吃到白飯。迷你鰻魚飯都有兩片鰻魚

呢間日式餐廳，廚窗擺滿精緻嘅蛋卷，非常吸引。不過單點蛋卷確實係有點貴，套餐係唔錯嘅選擇。海藻烏冬特價餐附送沙律、甜品、紅茶 (轉抹茶+$20)。煙三文魚海藻烏冬用透明玻璃碟上，睇見都透心涼。不過煙三文魚只有一塊，份量偏少。呢度嘅烏冬麵條加咗海藻，比起一般只用小麥粉製的烏冬更煙靱彈牙，仲含有豐富食物纖維、維生素等，健康又好食！簡單配冷麵醬油已經好正。試一啖原味白燒鰻魚，肉質幼嫩，唔算非常肥美但亦帶有油香。有別於平時食開嘅蒲燒鰻魚，白燒鰻魚不經調味，保持原色。試完原汁原味就到4款醬汁啦。日本柚子醬油(下)，酸酸地，更能突顯出鰻魚肉的鮮甜味。鹽(中)， 簡單點少許鹽花，簡樸美味。日本芥末&醬油(上)，感覺就好似食緊刺身咁，又係另一種體驗。最後係傳統鰻魚汁，一口鰻魚配一口白飯🍚，經典滋味。可惜鰻魚只有半條，每種味道只能淺嚐兩口，實在唔係好夠喉。兩個套餐各跟一個蛋卷。蛋糕質感鬆軟、濕潤，忌廉綿密細緻，甜而不膩。經典抹茶味，醇厚甘香。芝麻味則非常澎湃、香濃。宇治抹茶奶(左)🍵　有驚喜喔！抹茶微甘，口感滑順，更加濃郁到可以看到抹茶掛杯。嘗一小啖就已經感受到高品質的茶香。宇治焙茶奶(右)第一啖奶味較

今日預早慶祝中國情人節，所以帶我吃我最喜歡的抹茶，但吃甜品之前，當然要餵飽第一個胃。*日本白燒鰻魚定食（$210）這個是經理推薦的！白燒鰻魚和平時的浦燒不同，是淨燒鰻魚，不加醬汁去燒，可以吃到鰻魚最原本的味道。配了四款醬汁：日本芥末醬油、日本柚子醬油、鹽和鰻魚醬汁。個人最愛柚子醬油，味道清香。定食配了一個飯和海藻烏冬；海藻烏冬煙煙UNUN的，很有咬口。*山芋蓉溫泉蛋撈麵（$120）凍食的海藻烏冬比起熱食的更加煙煙UNUN，所以個人來說比較愛冷海藻烏冬；山芋蓉是在香港比較少吃到的食材，所以一見到就二話不說要點！不過其實山芋蓉是沒有味道的，只有稠稠的質感，加上滑滑的溫泉蛋和蛋黃香；主要的味道都是來自冷麵豉油。*抹茶甜品set A ($160)抹茶小蛋卷法式抹茶杏仁餅外脆內軟，不會太甜。抹茶雪糕拿破崙抹茶雪糕味濃，拿破崙很香脆，帶少少甜。京都宇治抹茶奶配白玉丸子暖暖的抹茶奶很香，加了糖，白玉煙UN。抹茶小蛋卷是皇牌的甜品，可以出現在甜品SET真的太好了！小蛋卷果然名不虛傳，蛋糕很軟滑，茶味又香濃。北海道3.7牛奶布甸牛奶布甸很滑，而且奶味重，上面有紅豆蓉增添了甜度。*京都宇治抹茶軟雪糕芭菲（

到尖沙咀吃抹茶甜品去，中村滕吉是當中的首選，也許是常識吧。然而，除了中村之外，難道就沒有其他好的選擇嗎？為了打破這樣的迷思，我們決定到美麗華旁邊的The One，品嚐一下這裡的出品－宏。位於The One五樓的宏，餐廳空間未算很大，但呈開放式的設計，增添了餐廳的空間感和親切感。明亮的燈光加上鮮艷的設計用色，予人生氣勃勃的感覺，而且餐廳人頭湧湧，好不熱鬧。餐廳內部有簡單的日式裝飾，較為切合自身的主題，但我們還是最欣賞那鮮艷又不過份的用色。餐牌無論內外都設計得十分精美，外套厚實，斤兩十足，盡顯不凡的氣派。而餐牌裡面以圖文並茂的手法來作介紹，讓我們更清楚每款選擇的分別之餘，亦間接吸引了我們揀選更多的食物。【和風海鮮海藻麵意粉】餐廳提供超筍價的特價餐，包一款海藻烏冬、甜品和紅茶，更可選擇抹茶蛋卷，果真沒有推搪的理由。海藻烏冬吸引不了我們，便選擇了當中比較特別的和風海鮮海藻麵意粉。海藻麵意粉的口感細滑而煙韌，頗有口感的，但海藻味沒有想像般突出。看上去沒有醬汁，但正是炒得乾身又夠入味，將鋪面的蔥絲混在一起吃，感覺特別清新滋味。配料的鮮蝦雖然沒有很大隻，但勝在肉質夠彈牙，感覺新鮮，而燒帆立貝則相反，

兔小妹作為一個抹茶控，四出收集抹茶 “情報”，務求嚐盡全港大小食店的抹茶產品，是一直以來夢寐以求的心願。很早聽聞尖沙咀 The One 開了一間抹茶甜品店 – 宏，每次經過，都想進去一試。可惜每次總有各種原因，就是跟宏差那一點點，有緣無份。😔直至近日，兔小妹的閏蜜們原本相約到另一樓層的連鎖西餐廳姊妹聚，但經過宏的門前時，被玻璃櫃中色彩繽紛的馬卡龍和蛋糕甜點深深吸引，轉而走進去了。就這樣機緣巧合下，兔小妹終於盼到一嚐宏的機會了~✌兔小妹和閏蜜們一行三人被安排坐到靠窗的位置。餐廳的裝潢以白色和紅色為主調，簡潔明亮。天花板掛著一盞盞圓型的彩色吊燈，感覺跳脫有活力。旁邊特大的落地玻璃窗，既能仰望藍天白雲，又能飽覽對面大廈和街上的景色，景觀不錯。餐廳除甜品外，還有多種主食供選擇，主要是烏冬﹑咖哩飯類🍛﹑拉麵和意粉🍝。部分指定烏冬更配以套餐，價錢算是相宜，$99起就可享用麵食﹑甜品和飲品。兔小妹和姊妹們醉翁之意不在酒，故只點了一份和風海鮮海藻意粉套餐 ($99)，再多點一杯京都宇治抹茶軟雪糕芭菲 ($88) 🍨 和一份小蛋卷系列 ($159)，以滿足抹茶控和甜品狂的第二個口胃。餐廳還很貼心❤，會先

今日同朋友仔係the one睇戲，順便就食埋晚餐，就去左5樓'宏'果到食野！佢地幾個唔同既dinner set選擇，set有主食埋甜品同埋野飲！價錢唔貴！咁我地就order左兩個餐！最鐘意就係個黑芝麻蛋糕，真係超級超級好味！整餐飯黎講，都好滿意

一般吃日本菜，大家都會想到吃壽司、燒肉、壽喜燒，偶然會想起吃日式拉麵或咖哩。近年大量的日式甜品進駐香港，大多以抹茶為主打，攻陷不少香港女孩子的心。嚐過苦澀抹茶的我，自然沒有意慾去排幾個鐘隊試那些抹茶甜品。有位閨密相約我去看《單身又如何》，發覺尖沙咀的The One較為方便，於是就去買票，順便在商場逛街食飯。乘電梯往六樓買票時經過五樓的「宏」，被門前的各式蛋卷和蛋糕深深吸引著，忍不住走去看看餐牌，發覺原來有除了極為吸引的甜品外，還有不同種類的主食，我和朋友一致決定要入去一試。餐廳的設計很簡約，以白色為主，餐桌就以突出的顏色，紅藍色來襯托著。店員放低了兩本厚重的餐牌，簡單地介紹一下主打食物包括烏冬和抹茶蛋卷，接著就換我細心閱讀了。翻開Menu，發現很大的篇幅都是講解烏冬，原來這裡的不是一般平常吃到的手打烏冬，而是加入了海藻的較為幼身的烏冬。還以為晚上時段餐廳只可以散點，店員卻介紹幾款套餐，當中還包括了主食和甜品，我們當然雙眼發光。首先介紹這個烏冬套餐（$99），當中有味增海藻烏冬麵、抹茶蛋糕，還有紅茶。另外還點了一個飯麵甜品套餐（$130），當中包括炸雞飯、海藻烏冬、香草小蛋卷和紅茶。愛喝

本人係抹茶控，有相同基因既阿妹都係抹茶控😌趁佢考完試，一於瘋狂嘆下茶😋打開menu，真係眼花繚亂，選擇多到呢，阿妹即刻投降，叫我決定哂食咩。於是我揀一人一個餐，另外加甜品試下。 首先叫左個和風海鮮海藻麵意粉餐，店員話呢個係炒的，見得一個炒意粉就揀佢啦。 個意粉食落好彈牙，唔同平時食開果種小麥粉造的。應該係加入左d海藻，所以口感特別，雖然係炒，但用油唔算多，無油淋淋既感覺。有2隻蝦同一粒帶子，帶子是我的飛佛，蝦都算大隻，蝦肉新鮮唔會霉。餐內仲有2粒加州卷，點沙律醬，好有驚喜呢！ 另外叫左個京燒銀雪魚飯，呢個餐除左有飯，仲配個小的海藻烏冬，一個餐滿足哂2個願望呀！燒雪魚飯好大碗，雪魚汁香甜，配上煎得好香嫩既雪魚，好味。而海藻烏冬，烏冬麵質有d咬口，個湯底都好有誠意呢，係清甜既魚湯黎架！跟餐有碗沙律，出街食飯都即刻感覺好健康 跟餐甜品揀左香草同抹茶卷蛋各一，可以2種口味都試下。抹茶蛋糕好鬆軟，蛋糕唔會好甜，茶味濃厚，配上甜甜的抹茶忌廉，味道剛剛好，唔會漏。估唔到香草蛋糕都非常不錯！夾埋幼滑的忌廉😭好感動呀！其實一個餐已經夠哂飽，但講好瘋狂刷一餐，決定再追加甜品！2個！

三個女人一個墟三個女人食野又代表d乜呢 哈哈係綠茶墟sorry for搞broken gag 朋友話呢間d綠茶甜品好正講到咁無理由唔試啦 甜品主要有芭菲,窩夫同蛋糕  就算唔好綠茶味亦有其他口味選擇，例如牛奶味 京都宇治抹茶芭菲依個綠茶芭菲有九層咁多!!有白朱古力, Cream, 蛋糕同埋超好食既綠茶糯米糍 啲芭菲口感一流, 食得出佢同軟雪糕既分別，而且啲冰粒唔會太大 不過最好兩個人share黎食  因為真係有d甜京都宇治抹茶軟雪糕芭菲依個軟雪糕係必試  我食過咁多綠茶雪糕，佢整得真係好有綠茶味，一啲都唔苦澀  後來先知原來雪糕係即叫即做! 仲要係即時落綠茶粉去的北海道3.7牛奶雪糕到實在係好用心同太好食 抹茶窩夫首先個窩夫係好脆入面d綠茶餡令到成個窩夫食落有香既綠茶味  配埋個綠茶雪糕食亦係一流  加埋側邊既栗子cream亦都好夾不過想食到脆既窩夫就要快手啲食，咪俾相機食太耐 因為我地就係掛住影相…搞到佢林左少少…總括黎講, 依到既綠茶甜品認真唔錯，加埋個環境唔錯岩曬同班八婆friend黎吹水 綠茶fans更不容錯過!! 

今日朋友約我去The one「宏」等，說去食午餐，到了The one 找了好一回先知道這家用日文名字的店原來就是「宏」-___-"因為平日又過了lunch time相對比較少人，可以坐得鬆動少少又可以靜靜地傾傾計，朋友說這間的抹茶好味，絕對要一試！ 京燒銀鱈魚飯套餐: 好難得這個套餐可以食到我想食的銀鱈魚和烏冬。起初還以為店員送錯，因為自己腦海中的日式銀鱈魚做法都係原塊魚柳煎香再加沙律醬，但這個賣相是令我有少少錯愕所以都要問清楚，哈哈。京燒汁有少少似鰻魚汁，甜甜的包裹著魚塊。銀鱈魚做到入口即融，但不會一夾就散，非常好味！唯一是醬汁再多少少送飯就更一流了！另外是烏冬，湯底好清但味濃，烏冬好滑好彈牙，成碗一滴不漏吃光光。 咖哩炸雞飯套餐: 日式的咖哩汁甜而不辣，會食到有少少牛肉粒薯仔粒，炸雞用天婦羅粉炸，粉不會太厚，依然保持住雞的肉汁，好味！店員說這店對抹茶的要求好高，抹茶粉是選用了抹茶樹的莖部提煉而成，所以比較少有及飲起或食起上來不會有多餘的苦澀味，於是我們選擇了一但芭菲及最有名的蛋卷試一試。 京都宇治抹茶軟雪糕芭菲: 抹茶雪糕的抹茶味濃郁又細滑，

雖然小弟唔喺咩抹茶控，不過，抹茶類嘅美食或甜品絕不抗拒。是夜，表姨甥女考完晒試放聖誕，帶佢嚟到The One嘅「宏」食番餐之餘，偷雞當喺預祝聖誕，唔單一嚐其綠茶甜品，更想試試其挺特別嘅海藻烏冬 。雖然話零售市道差咗，又話步入寒冬，不過，眼見今晚幫襯嘅客人都唔少。就算過咗飯市，都仲陸續有客人嚟食甜品。當然，食物有水準，就不愁無客，亦喺做生意長遠之道。因為餐廳一邊堂座採半開放形式，所以，晌商場外已可以睇到室內環境。整間店一室光猛醒神之餘，天花五光十色嘅圓燈，令餐廳更富時代感。餐廳頭尾牆上掛有嘅日本和服及應是西陣織之類嘅飾物，都喺店中較具和風嘅裝飾，不過，嗰套紫色嘅和服，實在搶眼 。食物選擇方面，細餐牌喺散點菜式，簡單嚟講已包括有烏冬、意大利粉、咖喱、飲品、甜品，尤以甜品嘅種類及款式之多 ，就明白點解飯市後仲咁旺嘅原因！而大餐牌原來喺以套餐為主：烏冬甜品餐、飯麵甜品餐、午餐、蛋糕茶套餐……等等。店員見我哋研究咗餐牌好耐，提議我哋試吓佢嘅海藻烏冬配甜品特價餐，只賣$99 + 10%，就有一客麵類，配一件甜品及一杯指定款式高級斯里蘭卡紅茶（註：餐牌無提，原來咩套餐都多配一客生菜絲沙律），仲