十二味 (香港仔中心4期)

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食川菜，必然諗起既其中一個招牌就當然係十二味中式傳統招牌裝潢，啲燈籠🏮都好有feel，香港仔分店裝飾仲好新好有特色，淨係個霓虹燈牌已經好吸晴行入去聞到啲花椒麻辣味已經開胃，餐牌最主打自選經典香辣鍋、酸菜魚、烤魚出名又吸引，其他熱食川味小炒、冷盤都有，電話落單，服務幾好先叫酸菜魚，因為太想食，諗住唔夠先叫其他人見人愛酸菜魚上枱，超大盤，佔左半張2人枱好香，以為係個盤大好淺，錯晒，真材實料超足份量啲魚多到驚人，真係驚人，粗略估計至少二十片，而size都同一般食既酸菜魚好唔同，好大塊厚肉最大一塊有半隻男仔手掌咁大先食魚片，好入味好正，肉質鮮又滑，真係啖啖肉，其實睇size都知係鱸魚，配埋肉質口感，靚鱸魚好好味，立即黎勞蘇食推介食法 —— 酸菜+魚片+米飯成啖放入口就係滿足，辣味正宗香料又足，好爽被魚片驚艷完食左半碗飯，開始試真啲配料，首先當然係個湯，聽聞用左幾款酸菜、豬骨、魚骨煲，香料十足，一睇一聞就知真係「金湯」，飲落唔會太咸或太辣，又酸又香幾正就試埋酸菜先，食落魚味都好濃，酸得幾爽，又會好想食飯，配金湯一面飲一面食都唔錯仲有萵荀係入面，川菜梗要食萵荀啦，幾腍同入味仲有菇添，配料都好多好豐

香港仔越黎越多新餐廳，岩見到係香港仔中心開左一間新的餐廳，十二味。雖係平日，但都唔少人排隊，香港人真好鐘意排隊，排左一陣就有得食。餐廳簡約的裝潢，雖地方不大，但整體都坐得舒服。人見人愛酸菜魚: 黎得食新派川菜，點能夠唔叫酸菜魚食。一大碗酸菜魚，份量十足。酸菜魚湯頭味道好平衡，酸度同鹹味都恰到好處，然後食到魚嘅鮮甜，魚肉份量都好足，加上起骨的功夫做得唔錯，食落啖啖肉，而且花椒、八角、萵筍等配料十足，調味亦都做得不錯。2-3人食都肯定足夠。熱情果蘇打:  食麻辣野一定要叫杯喝點酸甜解渴野飲，味道唔錯呀，大大杯，28蚊炸，抵到呢！！涼拌土豆絲: 土豆絲口感清脆，搭配涼拌汁非常爽口，開胃小菜，如份量可以多一些則更好。

要吃正宗川菜的話，十二味從不令我失望。分店愈開愈多，幾乎每一區也有它的蹤影。每間分店的裝修也充滿中國傳統的特色，午市套餐的價錢很划算，找一次也要來試試。店內收銀處也有自家製的辣椒油和湯包賣。熱情果梳打好少餐廳的飲品能夠那麼大杯，充滿碳酸氣泡的梳打水好清新，加上酸酸甜甜的熱情果好有陽日氣息，還有半片青檸，入口好解辣清爽。人見人愛酸菜魚專程為了吃它而來，湯底好鮮甜好濃味，經由豬骨、鰂魚和鱸魚骨長時間熬成，數十片肉厚嫩滑的鱸魚幾乎不帶魚刺，每一片也是啖啖肉；川菜必備的指天椒、花椒等麻辣得很過癮，建議中辣或以上，雖然可以選擇不辣，但不太好辣的話，也要建議小辣，辣得十分正宗；而且用上三種酸菜酸得好有層次。米飯除了晶瑩剔透的寬粉外，總要有些米飯餸一下酸酸辣辣的酸菜魚才過癮，胃口大開，米飯也吃多幾碗。