湊湊甄選 (K11 Musea)

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🙋🏻‍♂️餓底探員去尖沙咀調查呢間台式火鍋店，餐廳係台灣過江龍，海外分店遍佈北京，上海，新加坡等多個城市，聖誕節將至，為迎接呢個普世歡騰嘅節日，店內佈置充滿聖誕氣氛，餐廳亦推出聖誕限定menu，同大家歡度佳節🎄🍖四川小酥肉 $58🙋🏻‍♂️表示個小酥肉炸到外脆內軟，配上椒鹽更加提鮮🌶️臺式麻辣鍋 $138 (鴛鴦鍋)🐤紅顏竹笙花膠雞鍋 $138 (鴛鴦鍋)🙋🏻‍♂️表示麻辣鍋用牛大骨輔以中草藥材熬煮，味道辛香，辣味溫和，配上彈滑鴨血同鹵汁豆腐，鴨血同豆腐仲可以無限續加，雞鍋用上雲南竹笙同新西蘭深海鱈魚花膠，用料上乘，湯頭口感濃厚，味道好鮮甜🎄肉肉聖誕樹 $268 (🎄節日限定)🙋🏻‍♂️表示用上美國頂級牛板腱及牛腹胸肉砌成聖誕樹，牛板腱肉質鮮嫩，食落爽口，牛腹胸肉油花豐富多汁，口感濃厚，一份牛肉兩種口感，多重滋味🦪新鮮活撈蚵仔 $68🙋🏻‍♂️表示蚵仔肉質嫩滑肥美，味道鮮甜，用竹籃裝住，擺盤精緻🐧企鵝丸 $59🙋🏻‍♂️表示企鵝丸用墨魚漿製成，造型可愛，店員將企鵝放喺鍋上，然後逐隻放入湯鍋，睇住企鵝喺湯中暢泳，感覺好治癒，食落口感爽彈，充滿鮮味🦐黑松露蝦滑 $68 (🎄節日限定)🙋🏻‍♂️表示蝦滑用上

🌸尖沙咀台式格調火鍋🌸湊湊🍲近日台式火鍋店「湊湊」迎來6週年，推出清新鍋 - 「清涼椰子雞鍋」，今天我便相約好友到了位於尖沙咀的「 湊湊」火鍋分店 -品嚐這款全新登場湯底❗湊湊火鍋茶憩引領“火鍋+茶憩”的行業變革，主打“臺式有料火鍋”和正宗臺式現搖茶，高人氣“臺式麻辣鍋”和大紅袍珍珠奶茶。餐廳鋪面寬敞，裝修精美有格調，座位寬敞舒適，座位舒適、空間感大、打卡一流！餐廳位於高層，能飽覽尖沙咀至維港一帶景色❗店員十分親切殷勤有禮，不時收拾碗碟以保持枱面潔淨。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣🌟湯底 - 鴛鴦鍋今次點了鴛鴦鍋，可以同一時間品嚐2款口味的湯底：🐓清涼椰子雞鍋 $138這款湯底含有清新椰子水及椰肉，鮮嫩的雞肉能充份吸收椰子精華，帶淡淡椰香，還有清新檸檬葉，上湯清甜滋味。🌶臺式麻辣鍋 $138壹式麻辣鍋選用心雞骨同牛骨再輔以多種養生中草藥材濃縮熬制，集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，選用此湯底還可以享有無限鴨血豆腐添加，湯底更可直接飲用❗2️⃣🌟配菜🐂頂級美國牛肩胛肉 $168頂級美國牛肩胛肉肉質嫩滑，雪花分佈均勻，入口即溶，口感完全不會韌，。🍄竹笙 $88鮮竹笙質感軟綿，能充份吸收湯底精華。

由於K11 musea, 同舊嘅K11,各自有一間湊湊鍋，訂錯餐廳，去到reception講先知道，好彩當時有位可以即刻入去食星期日2:00 walk in 見入去食見到侍應生要招呼咁多枱，所以有啲招呼不下。餸菜來得好慢，有時要追幾次。嗌左個湯底都要等成半個鐘先至可以上到枱。酸菜魚鍋- 有麻香，少少辣，（大概係三哥的五少辣辣度），酸菜魚🐟的魚質比較林，所以大概煲咗30分鐘，就要食晒！ 否則啲魚會煮到爛晒，溶晒喺個湯底到。蕃茄牛膝蓋- 有蕃茄做底，要炆耐D，啲個骨頭🦴肉先至會林，嗰頭附近肌肉比較爽甜，好嘢未。企鵝丸 - 企鵝🐧其實係墨魚丸，只不過比較可愛，唔係10分彈牙，好林食，可愛外表。唔係超級推介。最推介嘅係前菜！ 魚皮同中華沙律！魚皮- 有好多麻油，所以好香，好爽！ 佢張魚皮整到一條條好似海蜇咁，好味👌🏻甜配料- 好齊全，有芝麻、蒜蓉、XO醬、辣椒油、陳醋、豉油、芫荽、蔥、梅菜… 亦都喺Menu度有教你點樣整正宗嘅台灣豉油配料，食正宗嘅香港配料，有好多資訊，值得參考參考！ 有梅子茶凍，解辣冰沙 ， 全部都係送嘅，或者話係個茶界嗰度包！仲有滷肉飯，麻辣鴨血、豆腐，無限任添！！嘢飲超級