琥酌 (Moved) New Location

喜歡吉列牛的朋友一定知道這家我們點了比較經濟的安格斯吉列牛吉列外皮香脆緊緊包裏著牛肉肉質仍保持鮮紅半生的狀態在鐵板上兩邊輕烤半分鐘即可入口厚度適中肉質嫩滑有濃濃牛肉香餐廳配上鹽醬海鹽芥末三款點了一客佐賀炸豆腐作前菜外層炸衣酥香豆腐非常嫩滑月見燒雞肉棒混有雞軟骨吃起來口感爽爽脆脆的沾上蛋液入口更香更滑重頭戲是鰻魚三品茶漬飯這款吃法在名古屋甚受歡迎把茶湯倒進鰻魚飯混合食用鰻魚肉質肥厚油脂香味非常甘香絕對是香港難得一遇的質素

今晚帶友人來食日本菜，呢度除左吉列牛，仲有好多串燒、小食...都好岩用黎送酒，慢慢同朋友傾計。前菜$10是必有的，沙律用日式芝麻醬，味道酸酸地，又香又開胃，蔬菜都乾淨新鮮，好爽脆。佐賀炸豆腐$38，輕輕炸過的豆腐，保持水嫩滑溜口感，豆味都食到，最正係薄薄炸衣好香，仲吸再好多上昆布醬汁，清爽唔膩。博多明太子玉子燒$48，價錢相當吸引，玉子燒大份夾抵食。蛋味濃郁又嫩滑濕潤，配埋微辣惹味的明太子，味道更香更豐富。燒舞茸茶壺海鮮湯$58，用茶壺裝海鮮湯好特別好有新鮮感。材料超多，有蝦、帆立貝、蜆、螺肉、舞茸、銀杏...所以個湯真係好鮮甜好好飲，份量亦多，令人滿足。而湯料的蝦，味道仍鮮味可口，所以都食左湯料。串燒雞肉釀菇$58，價錢偏貴味道一般，雞肉都彈牙但雞味較淡，釀菇的好處是更嫩口更多汁，所以都加返分，燒汁味幾重，令串燒更香。海之幸地獄鍋燒稻庭烏冬$178，有好豐富海鮮配料，包括青口、蝦、蜆、帆立貝等，提供辛辣味及日式芝麻味的醬汁，用來拌烏冬食。個湯已經好好飲，有昆布味的清湯，先放海鮮料，熟左放埋烏冬滾熱就食得。帆立貝鮮甜肉質細嫩，蝦肉也爽彈，青口夠肥美，最吸引係個湯，加入海鮮後，更為清香鮮

近來愛上吉列和牛，所以特登揾日同牛魔王朋友去此店一聚門面不是太起眼，因為在商廈一接，店內裝修頗有格調，用了頗多日本字，座位寬闊，感覺舒適！前菜沙律-芝麻醬配以沙律菜，醒胃頂級安格斯牛吉列-採用頂級安格斯牛，本身肉質已經超靚，超肥美，沾上麵包糠，以高溫油炸至金黃鎖住肉汁，外皮金黃而中心嫩紅，煎一煎牛肉兩邊，香氣撲鼻，入口即溶，外皮又脆，口感超好，另外配以灼の調味盛（芥末醬，岩鹽同日本鹽燒汁），味道再提升鰻魚三品茶漬飯-鰻魚很大條，而且很肥美，三品嘅意思係可以三食，首先吃任何調味也不加，之後吃加入自己喜歡的調味（福神漬，日本芥辣，柚子胡椒，蔥，紫菜），最後食法係加入湯成為茶漬飯，一飯三食，隨你鍾意佐賀炸豆腐-豆腐很滑，而薄薄的外皮令醬汁更易沾上豆腐，配合好似有生命般不停動的木魚乾，這個完美組合令人食完想再食月見燒雞肉棒-頗有特色的一道菜，雞肉棒燒到剛剛熟，充滿肉汁，而且內裡有雞軟骨碎，已好有口感，再配合加入醬油調配的蛋黃，超好味總結，這店食物質素非常高，而且款式多，非常多種化，應該得閒又會再去

今日星期四，工作了一天超級累，約了朋友晚上在尖沙咀試試看這家吉列牛。一出電梯口就看見它們的招牌，火紅火紅的。店舖是居酒屋式的設計，裝飾得很漂亮。一整排的酒瓶很是霸氣。前菜 （$10）前菜是麻醬海蜇沙律，麻醬適量，不會過鹹。竟然有海蜇，令人驚喜。佐賀炸豆腐 （$38）炸豆腐上有清蔥和鱈魚子點，為這道菜增加了特色。吉列安格斯牛 （$368）吉列安格斯牛的牛肉味濃郁，而且吉列皮不太厚又夠脆，值得一試。店家會提供小火爐給客人加熱牛肉，客人可以根據自己的喜好選擇牛肉生熟度，很貼心呢。蔬菜牛肉一齊加熱，顏色繽紛好好看。清酒煮蜆 （$88）蜆肉肥美，上菜時是用鐵鍋的，保證熱騰騰。一品琥酌炒飯（$148）炒飯很好吃，有很多配料，例如帶子、鮑魚和鰻魚。味道濃郁，配搭合適，推薦。凍檸茶 （$23）很冰，好喝。