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2019-04-19
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今晚帶友人來食日本菜，呢度除左吉列牛，仲有好多串燒、小食...都好岩用黎送酒，慢慢同朋友傾計。前菜$10是必有的，沙律用日式芝麻醬，味道酸酸地，又香又開胃，蔬菜都乾淨新鮮，好爽脆。佐賀炸豆腐$38，輕輕炸過的豆腐，保持水嫩滑溜口感，豆味都食到，最正係薄薄炸衣好香，仲吸再好多上昆布醬汁，清爽唔膩。博多明太子玉子燒$48，價錢相當吸引，玉子燒大份夾抵食。蛋味濃郁又嫩滑濕潤，配埋微辣惹味的明太子，味道更香更豐富。燒舞茸茶壺海鮮湯$58，用茶壺裝海鮮湯好特別好有新鮮感。材料超多，有蝦、帆立貝、蜆、螺肉、舞茸、銀杏...所以個湯真係好鮮甜好好飲，份量亦多，令人滿足。而湯料的蝦，味道仍鮮味可口，所以都食左湯料。串燒雞肉釀菇$58，價錢偏貴味道一般，雞肉都彈牙但雞味較淡，釀菇的好處是更嫩口更多汁，所以都加返分，燒汁味幾重，令串燒更香。海之幸地獄鍋燒稻庭烏冬$178，有好豐富海鮮配料，包括青口、蝦、蜆、帆立貝等，提供辛辣味及日式芝麻味的醬汁，用來拌烏冬食。個湯已經好好飲，有昆布味的清湯，先放海鮮料，熟左放埋烏冬滾熱就食得。帆立貝鮮甜肉質細嫩，蝦肉也爽彈，青口夠肥美，最吸引係個湯，加入海鮮後，更為清香鮮
今晚帶友人來食日本菜，呢度除左吉列牛，仲有好多串燒、小食...都好岩用黎送酒，慢慢同朋友傾計。
前菜
$10
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前菜$10是必有的，沙律用日式芝麻醬，味道酸酸地，又香又開胃，蔬菜都乾淨新鮮，好爽脆。
佐賀炸豆腐$38，輕輕炸過的豆腐，保持水嫩滑溜口感，豆味都食到，最正係薄薄炸衣好香，仲吸再好多上昆布醬汁，清爽唔膩。
博多明太子玉子燒
$48
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博多明太子玉子燒$48，價錢相當吸引，玉子燒大份夾抵食。蛋味濃郁又嫩滑濕潤，配埋微辣惹味的明太子，味道更香更豐富。
燒舞茸茶壺海鮮湯
$58
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燒舞茸茶壺海鮮湯$58，用茶壺裝海鮮湯好特別好有新鮮感。
材料超多，有蝦、帆立貝、蜆、螺肉、舞茸、銀杏...所以個湯真係好鮮甜好好飲，份量亦多，令人滿足。而湯料的蝦，味道仍鮮味可口，所以都食左湯料。
串燒雞肉釀菇
$58
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串燒雞肉釀菇$58，價錢偏貴味道一般，雞肉都彈牙但雞味較淡，釀菇的好處是更嫩口更多汁，所以都加返分，燒汁味幾重，令串燒更香。
海之幸地獄鍋燒稻庭烏冬
$178
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海之幸地獄鍋燒稻庭烏冬$178，有好豐富海鮮配料，包括青口、蝦、蜆、帆立貝等，提供辛辣味及日式芝麻味的醬汁，用來拌烏冬食。
個湯已經好好飲，有昆布味的清湯，先放海鮮料，熟左放埋烏冬滾熱就食得。帆立貝鮮甜肉質細嫩，蝦肉也爽彈，青口夠肥美，最吸引係個湯，加入海鮮後，更為清香鮮甜。
先食芝麻醬汁的烏冬，味道同沙律味差唔多，微酸有芝麻香，感覺配凍烏冬較夾。但稻庭烏冬特別爽滑，都有點彈有咬口。
最後我加左辛辣醬做湯底，味道唔會好辣，帶有韓風味，幾特別。但味道偏清淡，我再加辛辣醬落烏冬，會更濃更香。
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