麻辣派對 (Closed)

食辣一定要搵岩腳，除左接受辣之外，程度亦不能忽視，食bb辣嘅人食唔大辣，食開大辣嘅食bb辣又無癮。今晚好好彩，朋友口味同我差唔多level，就一齊出席「麻辣派對」嘍！渣甸坊同金百利分店嘅菜式有少少唔同，渣甸方分店主要食水煮、泡椒、小菜、炒飯為主，金百利分店就以麵食為主打，當然都有小炒。今晚揀左渣甸坊分店，兩丁友食大大盤嘅特色菜不划算，所以揀左幾款入門級，實行平有平食。必點酸辣粉，湯頭有味而不偏感 (呢點非常重要)、薯粉質感腍而非常煙靭，加上肉碎、菜生、炸菜。低至bb辣高至大辣，我地食中辣就覺得岩岩好，不過隔離枱食小辣都覺得好辣，所以...要小心揀啊！因為好多時坊間嘅口水雞都得個油字，香味辣味都欠奉，所以今次都叫左份例牌，仲要大辣。雞肉比辣椒碎同辣油蓋過，每食一件雞都好似尋寶咁，實質都數唔到有幾多件雞，但除左辣味都食得出有雞味。只不過大辣真係有啲辣山型咁高嘅涼拌土豆絲，一絲絲人手切成。但食到落底愈來愈辣，我地叫左中辣咋！可能土豆比較吸味，同埋底部係辣汁...紅得好徹底，比起口水雞仲要辣！最後一道係甜品，一見到餐牌我就決定幾飽都要食 - 薑茶水中花。又係手工製品，一件豆腐切很花型，看似柔軟

本來獨自一人食碗傷心酸辣粉也可。想不到竟然有特色小食套餐。價錢公道，食物質素不錯啊哈。職員態度好好，主動介紹抵食套餐，唔明再問時又好有耐性。雖然餐廳格局較少，但環境坐得捨服，值得再來。

好友是吃辣之人，怎辣都能吃，所以好難找到人跟她一起癲。就因為近她生日，我這辣level不算好高的決定捨命陪美女，就讓我倆來個麻辣的派對吧“好吃是必須的”，那當然啦，只有辣但不好吃的是不可以！裝修用紫色為主調，是中式傳統設計加上新潮味道。牆上掛著紅玫瑰帶點浪漫，顏色也代表辣椒是嘛他們有套餐供應，但好友不吃魚，所以散叫了雞煲，兩碗酸辣粉和一道涼菜分著吃。接近每道菜都可選辣度，就無辣到勁辣都有。好友當然想所有都選勁辣啦蒜泥白肉的重點在蒜上，所以這個要正常的辣度（即中辣）就好，蓋過蒜味就浪費了。面上舖滿了橙紅色的蒜末，上菜已聞到濃郁蒜香，就像蒜蓉醬一樣，沒有蒜油分隔的感覺。一掀開就看到白肉小山，份量頗多也大大片。肉質又嫩又爽，包著味道濃郁的蒜末吃又辣又鹹味道豐富。底部還有爽脆的青瓜增加口感。一人一碗酸辣粉，好友當然選勁辣，看到那鮮紅色的湯我有點卻步。不過，用紫薯做的粉比平常紅薯粉還要滑溜和幼身，吃要小心，不過口感彈牙。我吃了兩口，湯內有好多配菜，辣的醬料也多，不只是辣椒油，辣度我還可接受。朋友就吃得津津有味，她說是香麻辣，愈吃愈滋味，並不是死辣讓人吃得辛苦的那種。我就選個中辣紅薯粉好了，比紫薯

作為川菜粉絲的我,每逢有好友約局去食川菜,無論近在香港,或遠至深圳,只要時間上配合到,我都會樂於參與;而這次好友約局到銅鑼灣,食店名字就叫--麻辣派對;名字相當有意思,更加加大了我的興趣!好友這次約了四人,並且訂了位;告知了地址,並著我若早到食店可先行入座;之後用Openrice大神查看了一下其細項,原來麻辣派對共有兩間店,好友這次訂的在渣甸中心,看來是新開張了不久;而且距離地鐵站比較近!於七時到了食店;一出升降電梯就被門面的裝飾的一句標語吸引了:好食是必需的!能夠有此一句,相信正是顯示了其信心與能力吧!一步進餐廳,正在播放輕柔的爵士音樂;加上而室內裝潢的氣氛與燈光構成了有種近似老上海式的格調;但店內的氣息卻有是滿滿的麻辣菜式香氣,如此川滬交融的氛圍相當有趣,整個環境令人覺得非常舒服!坐下後,等著好友們的到來,便可細細地看看餐牌一番;大概過了十多廿分鐘之後,好友們相繼到齊,我就和大家說,精選四人套餐最($868)值得一嚐;各人一聽都同意了,於是就落單了;落單後不久,私房燉湯很快就上來了;由內裡的湯到外面的瓷碗都是熱燙熱燙的,趁熱來喝中式湯基本上都是加分的動作;而且,湯料十分足夠:竹絲雞