鍋心八鮮蒸鍋

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星期日與家人一起到鍋心八鮮蒸鍋食晚餐，位於太子花園街207-209號地舖。 我們食第一個時段所以大概五點半已經到達餐廳，點了龍蝦肉蟹餐$278一位🥢， 除了有肉蟹和龍蝦之外，還可以自選六款海鮮或肉類， 每款海鮮亦可以選擇不同的醬料調味。 一坐低店員會為我們送上一碗燉湯😋， 熱辣辣味道清甜。 然後到龍蝦、鮑魚、魷魚腸粉、帶子、蠔、開邊海蝦、孜然牛肉和肉蟹， 我最喜歡泰式醬蒸龍蝦🦞， 酸酸辣辣好開胃。 然後到八寶蒸飯， 可以選擇八款配料， 份量都幾多，其實食唔曬😅。 最後還有木瓜燉雪耳， 甜度適中，滋潤好味。 整體都不錯， 價錢相宜，值得一試。     🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

幾年前，同朋友食過一次一直都好想再食但之前一直都好難book位拖下拖下，早排又食多次，更加激發我要同老公嚟食一次啱啱遇鞍剛剛，老公今日又放假，上星期打嚟又book到位wor～～～未夠五點半開始入得，坐低即刻上個湯整體嚟講野食好食，CP值高嘅只係店員令人感覺唔太舒服之前食幾次啲姐姐都好nice但今次… 好似要受佢地氣咁呢期無白蜆就轉咗貴妃蚌，肉蟹無，唔知轉咗花蟹，店員仲要「好有心」咁講「今次廚房成隻比你地呀，正得半隻，下次無得咁咖啦」黑人問號… 其實係你自己換，唔係我地要求，又其實一隻都係你地自己決定，「下次無得咁」講到好似我求佢換一隻比我地咁..

社交距離措施首階段放寬，晩市堂食可以延至晚上10時，終於可以約朋友出來食晚飯🥣；朋友建議去太子一間餐廳「鍋心八鮮蒸鍋」食晚飯，餐廳分了兩個用餐時段，我們揀了第2個時段(晚上8時至10時)；餐廳主要提供了3款套餐，我們叫了「龍蝦餐🦞 $248/位」，套餐包括：《燉湯》：入座後，職員先送上燉湯《八鮮蒸鍋》：自選八款蒸鍋食材1️⃣ 龍蝦🦞2️⃣ 沙白3️⃣ 飽魚4️⃣ 海蝦 (開邊) 🦐5️⃣ 多寶魚 🐟6️⃣ 魷魚腸粉 🦑7️⃣ 象拔蚌仔8️⃣ 聖子《八寶蒸飯》 自選八款配料：1️⃣ 台灣黑淑腸、2️⃣ 土魷絲、3️⃣ 蝦醬豬腩肉、4️⃣ 秘制雞骨餅、5️⃣ 冬菇絲、6️⃣ 淮山、7️⃣ 醬油漬牛利、8️⃣ 沙爹豬頸肉)《甜品》整體來講：海鮮新鮮，價格合理，唔怪之得兩場用餐時段都全場爆滿價格💰：$1,052 ($992 四人套餐 + $60 飲品)

近排蒸海鮮鍋越開越多朋友介紹話呢間好好味又咁好彩係假期訂到位即刻帶埋屋企人一齊去·呢間店採用三輪制服務我地食第一輪六點入席沙化座位有兩排好闊落·價錢方面每人$268～已包燉湯海鮮和蒸飯仲有即日自家製甜品海鮮有多款醬料自選另外每款配有蔬菜底而飲品則需要另加錢·每人開始已有一盅燉湯是日係合掌瓜褒豬骨🤤湯燉得夠曬火候好清甜·1. <金銀蒜蒸波士頓龍蝦> 第一種海鮮已開好頭🤤龍蝦肉超級彈牙又鮮甜又有好多蝦膏😍😍👍🏻·2. <金銀蒜蒸蟹> 蟹真的好大隻每人分一邊蟹膏超級多蟹肉鮮甜無比👍🏻·3. <金銀蒜開邊蒸海蝦>愛蒜之人蒸蝦必選呢隻蝦size不算細肉味相對不太鮮甜·4. <清蒸大蚌>大蚌果然夠曬大隻肉質很爽口幾好味👍🏻.5. <果皮蒸鮑魚>鮑魚不是我至愛因鮑魚只有口感竟然呢度鮑魚鮮甜啖啖清香果皮味👍🏻·6. <豉汁蒸多寶魚>多寶魚勝在無骨好滑豉汁好香好啱送飯食😍·7. <清蒸花甲> 花甲size雖細但好清甜👍🏻.8. <沙爹蒸鮮魷魚配腸粉底>沙爹太濃花生味個人不好魷

這間店要預訂到晚飯時段, 確實是看彩數。我的同事特意早了兩個星期預約, 才有機會吃到。不過如果想較易吃到, 可以試試宵夜時段, 即是晚上11:00那段。一進來, 因為我們是四人訂座, 所以有卡位坐, 都挺舒適。當然, 第一件事就是填寫下單紙, 為將要蒸的海鮮選擇自己喜愛的調味方式。另外, 要填選八寶蒸飯的材料, 據同事的經驗, 八寶蒸飯可說是最終Boss, 能夠把它吃得清應該可以當作成就解鎖吧。究竟我能不能把它吃完呢? 我之後會解說的。寫完之後, 隨即來了一碗燉湯, 夠老火, 好味!這個波士頓龍蝦我選了金銀蒜蒸的方式, 這配搭真的很夾, 值得推薦。鮑魚自然選擇了傳統方式, 果皮蒸! 鮑魚爽口彈牙, 而且店員還會很貼心把鮑魚穀弄走。鮮魷魚本身會有腸粉底, 所以選了入味的金銀蒜蒸。基本上什麼海鮮都配上金銀蒜蒸都總沒錯吧。當然海鮮不只是這幾樣, 但這邊不每樣都講解, 直接說說這個BOSS級別的八寶蒸飯吧。 作為最後把關的BOSS, 要吃清它確實不容易, 因為之前的海鮮已經佔了肚子內不少位置。店員會幫忙把飯撈起, 把配料均衡撈好, 讓我們都能夠吃到不同的配料。最後我們還是吃不完, 所以要打包。

呢間食店新鮮，抵食已經街知巷聞，開咗咁耐，仲係咁難訂位，即日walk in 食到機會極微，咁旺埸仲點使多介紹。每位$268.- 埋單價冇花冇假，除咗平，真係保證新鮮。靚嘅海鮮，清蒸永遠最好味，完全唔需要講求烹調技巧，所以去窩心八仙食永無甩底。海鮮保證新鮮，如有質素偏差包換，所以開業以來一直爆到七彩。全包價並不包括飲品，汽水每罐$13.-，椰奶每瓶$18.- 非常實惠。注意餐廳尚未有酒牌，食海鮮要配任何酒類，就要自攜或附近便利店購買，最好保留單據喔

鍋心蒸氣海鮮—要預先bk位好d喔 分三個時段 我就bk左八點半時段 八點三去到門口已經好多人，所以估計walkin未必等到或者等比較耐喔。入正題，一個價錢（$268)食盡八款海鮮。有波士頓龍蝦、鮑魚、清蒸蟹、海蝦、多寶魚、鮮魷魚腸粉底、大蚝、花甲。每款海鮮都自己簡煮法：清蒸、古法豉油蒸、梅子蒸、金銀蒜蒸、果皮蒸、沙嗲蒸、刴椒蒸、豉油蒸。每款海鮮都有幾種蒸法可以簡 唔洗獨枯一味哈哈 我主要都簡左清蒸 因為認為係保持鮮味既最好煮法店員服務態度好好，逐款海鮮上菜，幫埋你蒸，較好時間，蒸熟就幫你分埋碟每道海鮮都會拼一款蔬菜。去相嚕🙋🏻 清蒸龍蝦～ 肉質還可 蝦膏鮮甜。清蒸鮑魚~ 一般般. 普通街市貨色哇！依個多寶魚簡左剁椒真係不得了，魚片滑 配上剁椒 辣味鮮味吊哂出黎，真係食過翻陳味後來仲留低d剁椒碎點其他海鮮呢。蒜容蝦又是好出色，蒜味出 蝦夠鮮魷魚腸粉簡左沙嗲味，個的覺得唔太夾。來到壓軸既八寶蒸飯，自選八款配料新鮮蒸飯。蝦醬豬腩肉、榨菜牛肉絲送飯一流呀不過最後先食飯 真係有d飽食唔落。一餐好飽既晚餐，環境舒服，適合同朋友一聚。