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Restaurant: Shoken
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
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$98
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$98
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人生若只如初見
2020-01-05 170 views
初次到訪呢間位於荃灣嘅日本餐廳，初見，印象尚算不錯。食物種類繁多，有鐵板燒吉列牛、鍋物、壽司拼盤、丼飯，甚至有all day breakfast、和風漢堡同意粉，幾出乎意料。-初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯午市時段點選，價錢都頗實惠，唔使$100就食到，仲唔使加一。刺身有吞拿魚蓉、海膽、蟹膏、蟹肉、帶子等。先讚擺盤，賣相不俗。刺身新鮮，海膽唔腥兼帶少許鮮甜。蟹膏亦濃郁香甜，整體不錯。-味噌湯選用嘅碗帶點懷舊簡約風，頗有味道。至於味增湯，蔥碎份量較多，蔥香突出。-水果果茶（士多啤梨味）士多啤梨香氣濃郁，可惜入口味道唔太覺有士多啤梨味，較為清淡。
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初次到訪呢間位於荃灣嘅日本餐廳，初見，印象尚算不錯。

食物種類繁多，有鐵板燒吉列牛、鍋物、壽司拼盤、丼飯，甚至有all day breakfast、和風漢堡同意粉，幾出乎意料。


-初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
$98
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午市時段點選，價錢都頗實惠，唔使$100就食到，仲唔使加一。刺身有吞拿魚蓉、海膽、蟹膏、蟹肉、帶子等。
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先讚擺盤，賣相不俗。刺身新鮮，海膽唔腥兼帶少許鮮甜。蟹膏亦濃郁香甜，整體不錯。
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-味噌湯
選用嘅碗帶點懷舊簡約風，頗有味道。至於味增湯，蔥碎份量較多，蔥香突出。
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-水果果茶（士多啤梨味）
士多啤梨香氣濃郁，可惜入口味道唔太覺有士多啤梨味，較為清淡。
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2020-01-05
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$100 (Lunch)
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初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
$ 98
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初見 便愛上了你🤡
2019-11-11 3468 views
相信「初見」呢個餐廳名有好多食客都思考甚多，除左食物品質，個餐廳名真系令卡比反思左一下。IF LIFE WERE ONLY LIKE THE MOMENT WHEN WE FIRST MET，在餐廳而言應該系想每個食客都能夠保留對餐廳的長久鍾情，而非輕易地變心於其它食物或餐廳而忘記了「初見」餐廳的美食與初次到訪的贊美吧。記得進餐當日系下午時段，系屬於忙碌後的「冷靜期」，環境怖置得好似系大自然咁，以木色為主，天花放左個大樹枝裝飾，仲有一大塊葉、草場系牆身到，坐得十分舒服、忘我。🔷板燒雪花牛肉配日式味素飯 💰98 💙85/100卡比將飯轉左拉麵需要$+6，拉麵系彈口果種口感亦都配埋左粟米粒，所以都值得去試。雪花牛肉既肥脂分怖都平均，板燒個熱度幾強勁，輕輕鬆鬆就燒熱左塊牛，如果太大火的話可以落一落菇類或南瓜去燒一燒，可以防止一落牛D油就彈起哂。另外牛肉口感系柔軟吾韌，而且仲有三款調味可以選擇，包括海鹽、牛燒汁同蒜汁。🔷初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯 💰98 💙83/100(蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹膏、海膽、帶子、蟹柳、玉子)這款丼飯賣相十分精緻，以蟹類的配料為主所以都用左個蟹殼放滿左刺身，造成左一
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相信「初見」呢個餐廳名有好多食客都思考甚多，除左食物品質，個餐廳名真系令卡比反思左一下。IF LIFE WERE ONLY LIKE THE MOMENT WHEN WE FIRST MET，在餐廳而言應該系想每個食客都能夠保留對餐廳的長久鍾情，而非輕易地變心於其它食物或餐廳而忘記了「初見」餐廳的美食與初次到訪的贊美吧。
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記得進餐當日系下午時段，系屬於忙碌後的「冷靜期」，環境怖置得好似系大自然咁，以木色為主，天花放左個大樹枝裝飾，仲有一大塊葉、草場系牆身到，坐得十分舒服、忘我。
板燒雪花牛肉配日式味素飯
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板燒雪花牛肉配日式味素飯
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板燒雪花牛肉配日式味素飯
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 🔷板燒雪花牛肉配日式味素飯 💰98 💙85/100
卡比將飯轉左拉麵需要$+6，拉麵系彈口果種口感亦都配埋左粟米粒，所以都值得去試。雪花牛肉既肥脂分怖都平均，板燒個熱度幾強勁，輕輕鬆鬆就燒熱左塊牛，如果太大火的話可以落一落菇類或南瓜去燒一燒，可以防止一落牛D油就彈起哂。另外牛肉口感系柔軟吾韌，而且仲有三款調味可以選擇，包括海鹽、牛燒汁同蒜汁。
初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
$98
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 🔷初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯 💰98 💙83/100
(蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹膏、海膽、帶子、蟹柳、玉子)
這款丼飯賣相十分精緻，以蟹類的配料為主所以都用左個蟹殼放滿左刺身，造成左一個頗為吸引的美觀。首先贊一贊個味噌湯其實幾高質，裡邊放左海帶而且味道不鹹亦不淡。帶子十分鮮甜，大大粒但好食到真系吾夠喉，蟹膏、蟹肉等好岩撈埋一齊食，刺身既份量配呢碗飯系卓卓有餘。

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$100 (Lunch)
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高質初見丼飯
2019-04-07 103 views
假日來到這間位於荃灣初見創作料理店舖裝修風格小清新以木、森林🌲系為主題﹗點了初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯$98:剌身丼配的味噌湯，不過不失，湯中有蔥花、海帶。特選海皇蟹刺身丼賣相相當吸引🤩，以西式餐盤去裝。蟹蓋上裝著蔥吞拿魚蓉、 海胆、蟹肉及蟹膏，旁邊還有帶子、 蟹柳、 玉子等😋，帶子刺身還夾住一塊檸檬🍋, 增添帶子鮮味﹗刺身相當新鮮， 蟹膏香口creamy，蟹肉條條分明特別將蟹膏蟹肉配埋壽司素飯，口感層次相當豐富🤤﹗不過友人略嫌飯量較少﹗跟餐配凍柚子蜜，清甜潤喉總括而言，食材很高質，性價比頗高👍﹗
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假日來到這間位於荃灣初見創作料理
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 店舖裝修風格小清新
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 以木、森林🌲系為主題﹗

初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
$98
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 點了初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯$98:

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 剌身丼配的味噌湯，不過不失，湯中有蔥花、海帶。

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 特選海皇蟹刺身丼賣相相當吸引🤩，以西式餐盤去裝。
蟹蓋上裝著蔥吞拿魚蓉、 海胆、蟹肉及蟹膏，
旁邊還有帶子、 蟹柳、 玉子等😋，
帶子刺身還夾住一塊檸檬🍋, 增添帶子鮮味﹗
刺身相當新鮮， 蟹膏香口creamy，
蟹肉條條分明
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 特別將蟹膏蟹肉配埋壽司素飯，
口感層次相當豐富🤤﹗
不過友人略嫌飯量較少﹗


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 跟餐配凍柚子蜜，清甜潤喉

總括而言，
食材很高質，性價比頗高👍﹗
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    2019-04-06
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    10 Minutes (Dine In)
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    Lunch
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    初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
    $ 98
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    初見的驚喜🍱🌟
    2019-03-23 70 views
    之前友人曾向筆者推薦這間「初見」料理，表示性價比不錯。愛吃日本菜的筆者，今天和家人到了荃灣區逛街，便順道過來一試它的午巿套餐。同一條街另有2家日式餐廳，競爭激烈。沒有想過剌身丼飯會以平日的西餐白瓷碟盛載著，好有fushion菜感覺！海皇蟹殼分別放了蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹柳、蟹膏、蟹籽還有海膽（感覺把蟹蟹的全家一次過吃掉）；都是廚師用心的把食材一一準備舖好後的美麗賣相。其中蔥吞拿魚蓉和蟹膏用來佐飯一流。蟹膏份量甚多，亦沒有海腥味，唯吞拿魚蓉味道有一點淡，略欠鮮味。海皇蟹殼以外，還有蟹柳、帶子跟玉子舖了在珍珠米飯上。玉子因為被放了入雪櫃，有點冰冰的，但沒有減少到蛋香味。白米飯加了飯素，再拌以剌身豉油，更加香口。剌身丼附帶的味噌湯，無甚特別。和風料理以外，也有洋風料理供應。用了大碟端上的意大利飯，碟邊灑上一些香調草葉碎，顯得有格調點吧。北海道帶子煎得兩面金黃色。意大利飯，與黑松露醬、菇菌一起烹燉，非常入味，也蠻掛汁的，每一口飯都有松露香氣。隨餐飲品冷熱同價，起初筆者還柯打少冰的凍檸檬茶，原來是罐裝飲品來的。接近100元的一餐午飯，只看帳面價也許有點昂貴。但食物質素頗有水準，亦是小店員工的心機出
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    之前友人曾向筆者推薦這間「初見」料理，表示性價比不錯。愛吃日本菜的筆者，今天和家人到了荃灣區逛街，便順道過來一試它的午巿套餐
    。
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    同一條街另有2家日式餐廳，競爭激烈。
    初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
    $98
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    沒有想過剌身丼飯會以平日的西餐白瓷碟盛載著
    ，好有fushion菜感覺！


    海皇蟹殼分別放了蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹柳、蟹膏、蟹籽還有海膽（感覺把蟹蟹的全家一次過吃掉
    ）；都是廚師用心的把食材一一準備舖好後的美麗賣相
    。


    其中蔥吞拿魚蓉和蟹膏用來佐飯一流
    。蟹膏份量甚多，亦沒有海腥味，唯吞拿魚蓉味道有一點淡，略欠鮮味。



    海皇蟹殼以外，還有蟹柳、帶子跟玉子舖了在珍珠米飯上
    。玉子因為被放了入雪櫃，有點冰冰的，但沒有減少到蛋香味。白米飯加了飯素，再拌以剌身豉油，更加香口。
    味噌湯
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    剌身丼附帶的味噌湯，無甚特別。
    輕煎北海道帶子，黑朳露意大利飯
    $88
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    和風料理以外，也有洋風料理供應。


    用了大碟端上的意大利飯，碟邊灑上一些香調草葉碎，顯得有格調點吧
    。


    北海道帶子煎得兩面金黃色。意大利飯，與黑松露醬、菇菌一起烹燉，非常入味
    ，也蠻掛汁的，每一口飯都有松露香氣
    。
    檸檬茶
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    隨餐飲品冷熱同價
    ，起初筆者還柯打少冰的凍檸檬茶，原來是罐裝飲品來的。


    接近100元的一餐午飯，只看帳面價也許有點昂貴。但食物質素頗有水準，亦是小店員工的心機出品
    ，絕對對得起價格。
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    2019-03-23
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $100 (Lunch)
    Recommended Dishes
    初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯
    $ 98
    輕煎北海道帶子，黑朳露意大利飯
    $ 88