火薈中日火鍋

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因為疫情問題，真係好耐無見過朋友，所以係之前疫情平復果陣，專程約出黎食餐飯。由於我地一行3個人都好鐘意食火鍋，所以我搵左依間中日火鍋 – 火薈，有得食火鍋之餘，仲可以食埋刺身添，一次滿足2個願望。 火薈比較近太子地鐵站，門口裝修好顯眼，所以都好容易搵到。一上到去眼見座位都好闊落，店員安排我地坐窗口位，自成一角，而環境唔算嘈，同朋友傾計都好方便。 一坐底就有清茶飲，店員都會好熱情問下會唔會需要叫埋其他野飲，之後就放低埋調味盤，辣椒、生蒜蓉、葱等等都好新鮮，明顯係新鮮切，唔係放係雪櫃過夜。 黎到依到中日火鍋，梗係要叫下刺身食啦！係菜單見到有刺身拼盤，好吸引，一於叫黎試下！我地揀左刺身拼盤(松)，因為店員講刺身種類係會豐富啲，而且分量都係大啲架！ 刺身拼盤一上枱都好震撼，因為係大大大隻刺身船，影相打卡真係一流。帶子大大粒，厚肉又鮮甜。墨魚撈蟹子口感，墨魚既軟同蟹子既脆好夾，口感特別。鮑魚都好鮮嫰，甜蝦鮮美，！ 輪到食火鍋啦，火鍋湯底我地叫左海南椰子雞鍋，店員叮囑我地水滾先飲湯，因為湯底係用左純椰青水，所以會特別甜，零舍好飲，飲完湯同食埋雞之後再加湯打邊爐。 跟著到揀打邊爐嘅配料，我地揀左新

政府為對抗肺炎疫症, 實施限聚令後, 真係少左同朋友飯局, 最近仲結束埋home office, 工作正式回復正常, 係連續公眾假期前, 今晚就同家人外出大吃一番!今晚就黎到花園街一間樓上火鍋店打邊爐。原來餐廳剛好開業三週年, 推出7折優惠 (茗茶、醬油、酒水、甜品除外), 咁抵, 即時瘋狂落order。有唔少特色湯底選擇, 火鍋配料更是應有盡有, 多款海鮮、豬、牛、羊、雞肉、手打丸、餃類、蔬菜等等....仲有少量熟食同埋刺身。單係揀野食, 都花左唔少時間。刺身拼盤(松): 很少係非日本料理餐廳食刺身, 但因屋企人太耐冇出街食飯, 所以就order刺身過下口癮! 刺身排列整齊, 賣相吸引, 包括有北寄貝、甜蝦、鮑魚、帶子、魷魚蟹籽。想不到火鍋店既刺身都如此新鮮, 甜蝦鮮甜; 北寄貝鮮甜爽口, 鮑魚刺身薄切但依然爽口; 帶子肥美。打邊爐前先混醬, 醬油$15/位今次揀左海南椰子鍋,上檯時鍋中只有椰子水, 再加入雞件等, 滾到咁上下, 先呷一下個湯, 味道清甜滋潤, 雞件幾嫩, 沒有雪味飲完個湯, 店員再加入清湯, 正式打邊爐!韓國霜降牛: 色澤嫩紅, 肉質鮮嫩, 有陣陣肉香, 牛脂亦不會

非常時期，大家都不想外出用餐，但真的很想吃火鍋！經朋友介紹下，位於太子的火薈，他們店會開窗口讓大家安心享用美食，而且他們位於位之間也有一段距離，我們就決定去吃這間吧~(˘▾˘~)他們正門到樓梯間的裝修很用心，古色古香的設計～切合他們中日火鍋主題上到一樓店員很親切帶位，我們就坐在窗邊位置，空氣十分流動，還感到陣陣的涼風， 十分舒適更安心，枱面還很貼心地放設了搓手液給我們使用。他們主打中日火鍋，所以會有刺身吃😍我們先點了刺身拼盤（松），入面有北寄貝、甜蝦、鮑魚、帶子、魷魚蟹籽，一上菜就很吸睛了，每款刺身看起來十分新鮮，而拼盤好靚，味道很好，新鮮好味，價錢優惠，必點。之後來本日重點！打邊爐了😋😋實在太多湯底選擇了，就選擇了店員推薦的海南椰子雞鍋，撲鼻而來的椰子香味，我們急不及待地先喝湯了，湯底清甜滋潤，採用新椰子，椰子片真的很鮮甜美味，而雞件也滑，零味精、無添加的靚湯。先來個老友鬼鬼做前菜，每次看到這度菜一定要點，這次老友鬼鬼是我吃過最最最美味的！份量大不用說，滿滿的蝦滑塞滿油炸鬼中，蝦滑真材實料、彈牙可口，而且加入了紫菜令味道更正，配上油炸鬼，即叫即炸，香脆可口，食得我們津津有味。打邊爐的

我諗香港人10個有八個都鍾意打邊爐同埋食日本嘢一餐飯點樣可以滿足呢兩個願望呢？就係去有日本嘢嘅中日火鍋店！呢間火薈我留意咗佢好耐喺太子警署附近嘅花園街今次終於有機會同朋友嚟試一試鋪頭都幾多座位仲有一間VIP房如果人多book呢間房食團年飯做冬都得!一睇Menu梗係咋咋淋揀個湯底先啦店員熱情推介椰子雞鍋湯底係用椰子水煲出嚟未滾已經聞到好香嘅椰香味如果鍾情椰子味嘅朋友仔就一定唔可以錯過啦等湯底滾之前梗係嗌啲刺身食下先啦我哋嗌左個刺身拼盤樣樣都好新鮮呀打邊爐嘅食材都相當吸引牛頸脊好香好滑好有牛味仲有佢嘅蝦子墨魚滑又滑又彈牙！另外想大讚嘅係佢哋嘅服務係非常之周到我哋食完湯底啲雞搞到隻碟好多雞骨店員會即時上前幫手換過隻新碟俾我哋呢個價錢有咁樣嘅服務真係非常之抵呀

近排天氣轉凍，好友聚會揀咗打邊爐， 可以一邊食一邊傾計不限時！朋人訂左呢間火鍋，有埋日式刺身食和做緊三周年慶典，埋單有七折。這店係太子地鐵站附近，交通方便。鋪門面裝潢高級搶眼，一樓樓上舖， 地方寧靜寬敞，裝修以黑色為主頗有型格！店員十分友善，安排我哋坐落地窗口位和推介 招牌 海南椰子雞煲！刺身拼盤(松)刺身有 象拔蚌、甜蝦、帶子、赤貝、蟹子魷魚。象拔蚌爽口有質感，甜蝦清甜有鮮味，帶子肉質嫩滑，蟹子混合魷魚切條 ，彈牙入口卜卜脆！海南椰子雞煲用原隻新鮮椰子汁和椰肉做湯底，絕無添加，味道清新非常潤喉，做湯底打邊爐不會上火 ，新鮮雞肉質嫩滑有雞味！牛肉塔用high tea層架放上牛肉粒，牛舌，安格斯牛肉，牛胸爽，牛𦟌，賣相非常吸引！ 各款牛肉部位，牛展、牛舌牛味濃郁。牛胸爽，油脂豐富爽口。安格斯牛肉、肉粒嫩滑多汁！手打四寶丸、蝦滑有豬、牛、魚、墨魚丸，真材實料份量十足。 肉類充實有質感，肉質豐富。魚丸、墨魚丸和蝦滑，材料新鮮，彈牙爽口！即炸響鈴即炸熱辣辣上枱，香脆可口，非常惹味吸引，可以選擇即食或用作打邊爐！但不消半刻，已給我們當餐前小吃，搶食光光！朝日啤酒好友難得聚會，梗係要啤一啤！這裏環

近排真係少左去太子，以為唔安全，不過今日朋友咁岩約左我去花園街行下，見係平日，就出去啦🙂 7點左右到，條街比平時少左好多人，舒服左好多，而且比想像中安全，無咩特別所以係呢個時勢，真係要多多支持一下旺角同太子一帶既店鋪！我地行完街就去搵個好地方食下野傾下計見到火薈做梗7折優惠即刻心心眼！係開始轉冷既時間，一於同朋友一齊打邊邊圍爐取暖啦！7點左右人流唔算多，店員安排左我地坐天邊環境好舒服，好寛闊，亦都好乾淨我地叫左個海南椰子雞鍋，用左新鮮既原隻椰子，見住店員即時加配料，好乾淨新鮮半隻雞，非常新鮮嫩滑，配埋椰子湯底，超級鮮甜！仲有好多醬料，岩哂最鐘意混醬既我先推薦火薈既牛，極品金錢展超有牛既香味，肥瘦適中，好有咬感！仲有四寶餃子，幾抵食wor！有雲呑、水餃、黑松露餃，同埋韭菜餃我就最鐘意食黑松露餃，非常特別好有黑松露味，皮薄餡靚配合埋新鮮既唐山菜正打邊爐又點可以唔食菜呢！加埋響玲響玲記得早d食，係椰子雞湯最清甜既時候食響玲，最正最好食再食埋蕃薯粉，一定夠飽超靚超薄既脆鯇片肉質鮮美，又無骨最後，我地4個人，仲忍唔住叫左個刺身拼盤（松）！有兩個拼盤，一個叫松，一個叫竹，店員話分別在於大小一上碟已