壹蒸鍋

平時打邊爐食得多，今次就選擇壹蒸鍋系兆萬15樓，呢度飲品任飲種類又多，仲有個醬料區有好多不同的醬料，又有雪條和雪米糍任食。刺身種類又多又新鮮又是任食每枱又送一碟前菜👍海鮮鍋：龍蝦，生蠔，蜆，扇貝，鮑魚，魷魚，蚌，龍躉腩片，蝦🦐等。。。在蒸之前店員幫我們設定時間10分鐘蒸。海鮮龍蝦肉肉質爽口彈牙又鮮甜，扇貝又大隻，蚌又大大隻又清甜又冇沙，龍躉片嫩滑，海鮮上面舖滿粉絲粉絲又索晒海鮮的精華非常鮮甜，食完蒸氣鍋又可以食下面的粥，粥底非常鮮甜美味可口。食完這些海鮮都差不多飽了，蒸海鮮全部都非常新鮮。仲有其他蒸鍋產品選擇。蝦大大隻肉質爽。鮑魚又彈牙。

想一個晚飯食多啲唔同種類既野食，壹蒸鍋真係一個好選擇，除左火鍋之外仲有蒸鍋同刺身。非常適合三五知己一齊去，過一段時間又會有新既蒸品，緊有一兩種新鮮野可以比你試到。今次我地就四個人去，多啲人去就自然可以食多啲嘢啦。入座後，好快就有個日式前菜比大家先醫肚，再黎就係刺身，夠新鮮，甜蝦都算大隻。熟悉既蒸鍋又一次出現，無記錯海鮮種類無咩變，夠哂豐富，最愛既係蠔，夠鮮甜，入哂味既粉絲真係食不停。仲可以加點其他唔同種類既蒸品，醬蒸黑豚肉甜甜地鹹鹹地，幾好食。最後當然就係火鍋啦，應有既都有，最特別係竟然有黃鱔，記得唔好煮太耐，太淋就唔好食。最後食曬所有嘢抱住個肚走，大家都好滿足。（記得唔好浪費食物）

比起吃辣雞煲，吃全蒸鍋怎樣都較健康，尤其是海鮮呢！這裡有那麼多人說壹蒸鍋抵食，今晚就特意訂位跟好姐妹用餐。不吃粥底也可選湯底直接吃火鍋，但我們的目的就是粥底鍋呢！刺身還是任食的，好抵。場內醬任用，飲品任飲。醬料總類好多，我最喜愛是桂林辣醬和xo醬，料好多可以就這樣吃都可以送了個日式拼盤作前菜，壽司普通，但八爪魚和螺都大大粒的~甜蝦和牡丹蝦都好鮮甜，另外我比較喜歡油甘魚，啖啖鮮味又厚肉。超大盤海鮮在此！非常豪華好不好！！！那一小碟是龍躉，是最後加到粥裡時用的。整盆蒸十分鐘左右，計時器響時讓店員收走鍋蓋就可開始~~第一樣吃的是扇貝，好鮮好甜蒸龍蝦的肉容易拆出來，肉質爽口彈牙又清甜，加上蒜蓉更惹味。蟶子上有大量蒜蓉粉絲，粉絲全部都入味非常，好正蟶子的肉好爽甜新鮮，蝦也不錯。這蚌好大粒，咬下去除了鮮味，還有微鹹海水的味道。最濃味的鮑魚和蠔放到最後啦~ 鮑魚比想像中大隻，就算挑走消化系統的部份，剩下的肉超厚，啖啖肉，咬下去好爽口！蠔蒸熟了沒縮水，味道濃郁~沒想過只吃刺身和蒸海鮮都那麼飽，其實店家還有其他蒸物和火鍋配料任食，但基於還有粥，我們都沒有打邊爐呢。店員和幫忙放龍躉進去並攪拌，煮熟就可以吃

想食海鮮又唔想太貴，依到真係岩哂心水，最緊要連火鍋同刺身都有，仲要有唔錯既水準，同三五知己一齊黎食，真係好合適既選擇。因為大家都好肚餓既關係，二話不說就先點刺身醫肚，刺身好新鮮，份量好足，好快就清哂。之後就到蒸海鮮環節，各式各樣既海鮮，包你食到滿足，龍蝦甘香，蜆大大隻，生蠔鮮甜，最重要係有入哂味既粉絲。蒸海鮮精華就流落最底層既火鍋入面，兩者互補長短。仲有唔同種類既火鍋配料可以選擇，仲有平時其他火鍋好少見既牛脷食，雪花肥牛有驚喜，岩哂鍾意食牛既我。食完好飽滿，啤酒汽水任飲，好適合飲食量大既朋友，CP值真係好高！

海鮮蒸鍋🐟不是新鮮事～ 一開始吃上層的蒸海鮮， 然後海鮮的精華會滴到底層的粥底或湯底， 吃到最後就有鮮甜的海鮮粥， 但這種海鮮蒸普遍都很貴。 經朋友介紹下， 今次來到標榜集蒸鍋、任吃火鍋和刺身於一身的「壹蒸鍋」， 龍蝦海鮮蒸鍋每位只需$219， 再加$30可任食刺身，限時兩小時， 飲品啤酒任飲， 連醬汁、調味料都不用額外收費的，抵！👏🏻 首先揀湯底， 湯底可從中式湯底任選一款， 或從中日鴛鴦鍋中任選兩款。 見骨膠豚骨湯應該富有骨膠原😍， 我們兩位女士就最岩， 另外一款則選了較日式傳統的鰹魚清湯。 先上湯底，然後舖滿海鮮的海鮮盤便送到～ 蒸海鮮種類足足有十款之多，😯 有生蠔、蟹腳、大蜆、蟶子、花蛤、鮑魚、扇貝、鱔片、斑塊等， 當然少不了主角龍蝦～👍🏻😎 雖然份量按人頭計，又不是任食， 但勝在款款用料新鮮！ 生蠔都算大隻，肥美飽滿， 加上秘製蒜蓉後更添美味， 完全沒有讓人害怕的腥味。 🦀蟹腳啖啖肉，鮮甜味美～ 鮑魚煙韌彈牙，雖然無任何調味，但不錯吃！ 花蛤無沙，惟大蜆可能不太新鮮，有一隻死了打不開。 最好吃的應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝和蟶子，😋 蟶子肉質彈牙，咬起來鮮甜多

壹火鍋呢期流行蒸鍋，所以滿街滿巷都係，探望完奶奶，我同老公講未試過，要去試一試，他話兆萬中心有一間，上次我們吃過壹火鍋的姊妹公司，咁就來咗呢一間叫壹蒸煱啦。我們差不多六點半前入座，入座時大部分枱，都係未有人坐。而當我們食飽飽食飽飽後，八點離開時，已經全部爆滿，好彩今日放假，可以早點食，不用和其他人迫😂😂，我覺得如果繁忙時間一定要訂位先。等緊海鮮蒸的時候，先送上有剌身㗎，可以食住等，刺身都很新鮮無雪味😋😉上層放了半只龍蝦，龍蝦肉新鮮爽口和鮮甜下層：粉絲下面有寶藏（貴妃蚌、蠔、班腩、鮑魚、蜆）🤗，貴妃蚌和鮑魚最好味👍，其他都很新鮮😋食完海鮮之後打邊爐，我們叫了胡椒豬肚雞湯底，當個湯底滾起，好重胡椒味，吃了一口湯，飲落覺得有一股暖流向胃部流去，個胃即時好舒服，呢個湯底好啱女仕飲用，可以䁔胃行氣👍👍👍我們點了牛肉、脆肉魚腩、鵝腸、田雞、花膠、䐁肉、墨汁墨魚丸、菜心、蕃茄、響玲、粟米、海蝦。每種都好新鮮，我特別推介墨汁墨魚丸夠彈牙、鵝腸有鮮味😍😍貼心服務:另外當晚我著了全套白色裙，因為之前無諗過要吃蒸鍋，仲擔心會整污糟時，好彩侍應醒目，自動送上一次性圍裙，如果大家都有同感，記得問侍應攞，完全免費

兆萬中心的特色是裡面的餐廳十之八九都是吃貨最愛的放題，餐廳之間競爭很大，價錢不能高之餘又要有質素才可生存，這對於顧客來說絕對是好事。早前和同事到兆萬覓食，離開時已差不多九點多，但看到這裡仍然有不少人在等位，到了樓下拿傳單  --「海鮮蒸氣鍋」「火鍋放題」「超回本價」……怪不得，就決定要試。當天去到大約8時，不用說，升降機門打開後自然是人頭湧湧。還好我們訂了位，不用等太久。接待處掛有圍裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄髒衣服，特別是吃食海鮮剝殼時。湯底都有不少選擇，最初打算選瑤柱蠔仔粥底鍋，不過怕粥底太飽肚，決定點三文魚頭豆腐鍋，清清的應該蒸完海鮮後會很鮮味。刺身選擇不多，但也挺新鮮。我喜歡吃的鯛魚和油甘魚都很肥美。主角登場了，一大盤海鮮推得密密麻麻，感覺很滿足~海鮮包括鮮蠔、扇貝、鮑魚、蜆、魚、象拔蚌仔，款款海鮮都大大件，絕無欺場~我們額外加了$60(時價)叫了半隻龍蝦。湯底滾後，待應把海鮮拼盤放在鍋上，餐廳方面已計算好蒸多久可以蒸熟又不失新鮮 - 7分鐘，計時器起動。這7分鐘真的很漫長，趁空閒可以去拿醬料飲品。「夠鐘，開嚟見我，終於食得啦!!」首先當然吃龍蝦。龍蝦肉肉質爽甜，很新鮮，而

旺角係放題集中地，有日本野，有火鍋，仲有蒸鍋，蒸鍋出左咁耐都未試過，有日係油麻地開完會，就行去旺角睇下有咩野食，最後同女朋友會合試下蒸鍋雖然蒸鍋熱朝已冷，但呢間餐會依然人來人往，應該水準可以，有扁貝，鱔（仲要係豉汁），波士頓龍蝦（個人比較喜歡澳洲藍龍），蠔（加上蒜頭，味道尚可），鮑魚👍👍放題有田雞，好似比較少見，而我比較鐘意食其他食物，相比於其他放題餐廳，食物質素中上水平放題有海鮮蒸鍋作主題，價格比較合理，性格比高

首先店員服務態度幾好，到去就即刻有人招呼安排入座今次我同朋友一共3個，食左好多海鮮﹕小龍蝦、鮑魚、扇貝、蜆、蠔、東星斑(呢度嘅海鮮款式選擇真係好多!) P.S. 海鮮要加$30海鮮大部分都係用蒜泥汁調配，食落去一啲都唔會腥小龍蝦已經開好細細件，方便食之餘又啖啖肉，而且好新鮮鮑魚就要自己挑走內臟，不過都唔會太麻煩扇貝表面有粉絲，做到解膩同增加口感嘅效果，扇具爽口唔太琳，正蜆雖然唔太大粒，但保留到湯汁，鮮而不膩食海鮮之餘仲有其他熟食，包括肥牛、響鈴、脆肉鯇等等肥牛一向都係打邊爐必備，食蒸爐都唔例外啦牛嘅肥瘦適中，唔會過韌過琳脆肉鯇保持到爽口感，咬落去食到啲軟骨，脆卜卜好得意除左海鮮同熟食，仲有刺身任食!平時我係唔鍾意食刺身，只食三文魚，但難得有任食，於是就試左其他魚刺身竟然覺得幾好食，令我係個晚一食再食整體黎講，上菜嘅速度都幾快，店員會主動收碟同幫調整溫度我地都覺得個環境幾舒適，食物又抵食兼非常飽肚