味一番

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今天晚上與家姐行山林道，行了整條街，就給這間日本餐廳吸引住，眼見bar枱上的壽司師傅十分用心的樣子，就決定一試。因為今晚是walk in,所以安排坐bar格，想不到十分之適合二人傾計。眼前的串燒爐，香味四溢，所以叫了幾串串燒試試，那多春魚串燒，燒得十分香脆，連頭都食埋；另外，大蔥雞肉串燒，雞肉燒得岩岩好，很多肉汁，Yummy! 還有叫了三文魚腩刺身，十分厚切，亦新鮮度十足。火炙三文魚腩壽司簡直是入口即化，完全不用咬，十分滿足。我身為三文魚愛好者，當然叫埋鹽燒三文魚鰭，外脆內軟，超正。之後，仲有牛油果鰻魚卷，見到師傅的心思，整這個卷也用了15分鐘時間，手工美食。一邊品嘗美食，一邊談天說地就最好不過了。

食壽司omakase，每次食都覺得是一種藝術。每樣食材的來源、食法跟處理方法都是獨特的。前菜 和風蕃茄、赤貝裙邊壽司由淡味食到濃味。1. 平目魚 - 一切由清淡開始2. 魷魚 - 上面有梅醬3. 赤貝 - 爽口中途上蜆肉麵豉湯，清清味蕾。蜆肉夠大粒。4. 金線鯛 - 即紅衫魚，有油分所以燒燒。5. 深海池魚 - 肥美肉厚，質感豐富。6. 依佐目 - 加了岩鹽7. 池魚 - 比深海池魚濃味，是兩種不同的魚。肉質細嫩，帶淡淡的甜味。冰菜 - 中場休息，清味蕾。8. 牡丹蝦 - 上面有特別調味的三文魚子，甘甜可口，味道討喜。9. 吞拿魚- 肥美10. 加拿大海膽 - 鮮甜拖羅海鮮卷 黑松露清酒焗野菌 - 濃郁黑松露鰻魚豆腐 - 豆腐香滑，要快吃，不然紫菜變淋。稻庭烏冬滿足的一晚。

早幾日朋友約咗我去尖沙咀食飯佢話山林道有間好味嘅日本料理我就一直跟住佢行啦終於去到喇🤩其實有時經過都見到知道開咗好多年但從未入過去食今次食完覺得要分享俾大家同讚下佢一間無論係食材同烹煮都係一絲不苟嘅居酒屋一坐低見到好多清酒同日本Whisky放曬係到啊♥️🍶有十四代♥️好想飲啊😌由店員為我地推介咗seasonal嘅刺身同壽司另外朋友再揀咗少少野食，我就坐定定等食一開始就係食啲前菜沙津有煙鴨胸薯仔沙津、牛舌仲有⋯呢個🥗蔬菜碟係用日本椰菜好清甜好脆配少少檸檬汁已經好味平時唔食蘿蔔嘅我食曬兩條我本身好怕生蘿蔔嘅味但只要配上秘製嘅麵豉醬唔只去咗陣青味仲帶出埋蘿蔔嘅甜味好意想不到👍🏻之後就係刺身喇♥️首先係池魚，爽口，帶油香，好鮮甜拖羅♥️♥️♥️呢個真係好好味魚油香好重，有入口即溶嘅感覺好甘香，超肥美（我到呢刻都仲回味緊）之後係金目鯛😍冬天係金目鯛嘅季節，超肥美輕輕燒一下皮仲令到油脂本身唔會好爆發嘅都食到油香♥️好細心之後到壽司🍣喇♥️（由左邊食起）海膽下面除咗紫菜仲有魷魚海膽好甘香肉厚好肥美馬鮫魚壽司♥️又係好肥美好香赤貝壽司入口爽脆好鮮甜之後就係左口魚爽口甘甜👍🏻肉質結實好滿足之後就到爐端燒喇係牛舌啊😍濃濃嘅

家姐生日要九龍區,食物好,又有大PARTY房的日本菜。朋友介紹她常到的日本菜。一星期前致電查詢價錢,英師傅幫忙設計菜單。商量後菜單如下壽司生日蛋糕(贈品)幾好味亞拉斯加蟹肉茶中蒸X2(小朋友吃)前菜(四小碟,雞泡魚干,枝豆)特上刺身(牡丹蝦,中吞拿魚,油金魚,劍魚腩,赤貝,粒貝)特上壽司(海膽,三文魚腩,深海池)家人讚深海池特別好卷物(加州卷,蔥吞拿魚)特大虎蝦黃金燒伴和牛粒(是大大粒,肉嫩)帆立貝竹前煮(已經很飽了,但清清地都幾好)炸牡丹蝦頭燒物(三文魚頭,串燒雞軟骨,雞腎,牛舌,青椒仔,日本菇)雞軟骨最好甜品(綠茶,柚子,芝麻,番薯味雪糕)番薯最特別我覺得總括食物中上,分量及質量都很滿意,服務很好,待應小姐全晚不停手又解釋食特點加上親切笑容,一家人盡興而歸。