一杯屋

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呢幢大廈有好多有質素嘅日本餐廳，今次我哋就決定去呢間久仰大名嘅一杯屋餐廳內唔算好大，但環境算安靜，坐得舒服。前菜係牛舌粒，配上蔥花好開胃牛油果份量十足，而且麻醬亦毫不吝嗇，牛油果沾上濃香麻醬後咬入口軟滑之餘仲感覺到有一粒粒嘅飛魚子，口感十分豐富。蕎麥面同日本食嘅質素不相伯仲，麵條較硬身，醬油鹹味適中，配上蔥花以及芥辣味道清新牛舌係呢間餐廳嘅主打，黎到梗係要試吓，牛舌係整塊燒完之後再切片，厚薄適中，唔會乾身，而且有咬口甜蝦實物比相中更加肥美，鮮甜嫩滑，鮮味十足帶子好巨型，燒完之後塗上甜甜嘅燒汁一啖咬落令人好滿足五樣串燒滿足晒貪心嘅我，可以樣樣試吓，好欣賞呢度嘅串燒唔會燒到太乾，冬菇食落口仲好juicy雪葩有好濃郁嘅蘋果香味，而且兩個人share分量啱啱好埋單每人約400港元，以高質串燒黎講價錢好合理

聞說香港開店十年備長炭火專門店，成日有明星客人，招牌菜係炭燒極上仙台牛舌及炭燒上等牛舌….所以去試下先!餐廳環境清幽，擺設有日本風格，以木為主。仲可以即場睇住師傅燒串燒俾你食。侍應會放低前菜，前菜係牛舌粒，留意係計$30一碟，好似茶戒咁，D汁酸酸地幾開胃，令人想食佢出名既牛舌！同肥仔兩個人都叫左好多野食：三文魚腩(中脂)$108雖然係中脂，但脂肪含量已經勁多！三文魚腩既紋好清晰可見，就咁睇落唔覺好肥美，但咬著去啖啖肥肉既感覺，好滑。中脂已經咁美，唔知高脂又會係點呢？極上牛舌刺身$98第一次吃牛舌刺身，都幾凍雪藏左一陣時間，但係都幾薄切，食落牛味唔重，但係咬耐D幾有嚼勁，開始溶既時間會FEEL到牛舌既SOFT,好似同佢KISS緊咁，食落去十分有趣，價錢十分抵吃，推介。加d蔥食。明太子玉子卷$88玉子卷十分嫩滑，係岩岩炒好既滑蛋FEEL，中間夾著明太子，配上蘿蔔蓉，味道充滿層次。什錦串燒五串$158有雞腎、腩肉,、雞翼、煙肉蕃茄、冬菇。燒得微熱，唔會太熱氣，調味適中，最好食係雞腎！但五串價錢同散叫差不多，想自己點串燒既朋友都可以自己散叫。日本產黑豚蒸籠$168真係成個蒸籠拎岀黎食，黑豚係剛

呢到牛舌最出名, 所以連前菜都係牛舌, 真係好特別 ! 不過如果覺得2客太多, 可以叫餐廳換一個前菜, 今日係potato salad, so yummy !!!同媽咪2人...再加肚入面既BB, 我地叫左超多野食 第一樣, 都係我由頭食到尾既一樣...燒魚翅, 其實諗緊叫燒魚翅or 雞泡魚干既.....but 雞泡魚干好多地方都有得食反而燒魚翅比較小有, 所以叫左客黎試下, 好好咬口, 燒得好香口, 送啤酒真係一流 !! 可惜我唔飲得ja ...但, 都會情不自禁地食呀食.....咬呀咬...跟住再上既就係串燒, 由左至右 1) 燒三文魚 $45 - well ...我覺得唔夠juicy ...不過不失, 我諗燒三文魚扒會好食d...2) 蘆筍黑豚肉卷 $38 - juicy !! 黑豚肉好香, d油份比左蘆筍, 蘆筍好鮮嫩 ! 抵食 ! 3) 燒雞翼 $36 - 燒雞翼我鐘意食~  加埋lemon juice, 將肥膩既感覺大減, i like it ~~跟住再上燒蠔 $48 - the best of the day !!!!  超好味 ! 勁juicy, 蠔味重 ! 一個字 -

七月末的晚飯 (某友可能以為我放棄了這篇吃記也說不定…)，某友慶祝加人工 & 出 bonus 於是一起吃好東西去。選了這家說了很久很久想試的餐廳，還好先訂了座，周五晚上餐廳是全院滿座的狀態，我們是晚就坐在吧檯了啦。下單以後送來餐前小吃，這木魚茄子做得不錯，入口不太甜身，雖然略油但還可接受，而且坐下的時候是處於餓到要咬人的狀態，所以很快的就清了碟！明太子意粉沙拉，沙拉醬的分量不會太多，不會搶去了明太子的味道，反而是酸甜帶少辣，讓味道都豐富起來，意粉灼得稍軟，但這質感跟沙拉醬非常搭配，again，又是肚餓的關係，每一口吃著都讓我相當感動 (！)。沙拉的材料還有烚蛋 & 火腿絲和青瓜絲，就是很典型的沙拉配料，清清爽爽的很好吃。期待已久的極上牛舌，在上等牛舌和極上牛舌之間糾纏了好一陣，最後某友一句「黎得就試極上啦！」之下要了這份，牛舌燒起來甘香得很，肉質油潤爽口，聽說用的是牛舌芯，調味也適當，只下了少許黑椒和鹽，嗯，能夠厚切一點的話會更好吃！牛舌 capaccio，跟來的還有醋汁，牛舌先煎熟了一點點，跟墊底的洋蔥和旁邊的明太子同吃，牛舌的味道稍弱，洋蔥爽甜，辛辣度不算強，也是難得地清新風的一道

銅鑼灣有幾棟大廈都有幾多日本餐廳，是日想食日本野，無鬼聊先揀大廈再決定食邊間，今次揀左呢棟係SOGO隔離改左幾次名既大廈，食店就揀左呢間出名食牛舌的一杯屋。八點幾黎到，唔知係咪落雨既關係，都唔係好多人。是日餐前小食係菠菜，食落清新，爽爽的。黎到一杯屋少不了飲返杯，是日飲的係清酒，帶點辛味，都幾唔錯。銀杏係送酒既好朋友，這裡的少少一碟有十多粒，上次係澄壽司食到既銀杏真的很驚豔，這裡的真係比下去，雖則沒有苦味，不過少了煙煙韌韌的咬口。牛吞係呢到既名物，有好幾款，要了極上牛舌，牛舌厚度適中，食落有肉汁，燒得乾身唔油膩，都係幾唔錯，不過作為名物，好似唔知差左d乜野咁。反而另一款後加既牛舌丸就有點驚喜，雞肉棒既咬口，充滿牛舌香味，還有陣陣烤味，係值得推介的一款。見有魷魚腳，就唔食魷魚筒，魷魚腳燒得乾身了點，不過真係好送酒。雞腎串唔算太爽，較為普通，不過雞肝就好唔錯，粉粉的。已經盛夏，係時候試試秋刀魚，肥美的，燒功都唔錯，燒得剛好，魚腹位唔會太濕，連平時我唔太食既魚腹位都覺得好味，我諗真係入秋既時候應該會更精彩。亦點了燒鰻魚，同牛舌丸一樣，面頭有微微既烤味係亮點，不過肉質就較為一般，有點可惜呢！除