雲壽司 (聯成商業中心)

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用餐時間：普通星期一 1415我地三位總共叫左2個$450 set，1個$380 set。我今日主要食$450set既，所以就會介紹翻呢個套餐。大拖羅(評分:4/5) : 新鮮，入口即溶，好似食緊和牛，不過size偏細。鮑魚(4/5)赤貝(3/5): 爽口，不過少少腥味。鰤魚(2/5) : 比平時食開既鰤魚猩。用火燒過既金目鯛更加香口。魚上既醬都幾特別幾好食，不過唔記得係乜。海膽份量超多，而且質素好高，好鮮甜，入口即溶，而且一啲苦味都無。第二件經過火燒既魚，睇黎餐廳比較引以為傲既壽司有部分都係炙燒壽司。呢舊都係炙燒既，個人幾鍾意呢度既炙燒壽司。第一次試呢個魚肝，食落無乜味道，不過都可以接受既。吞拿魚蓉好肥美，紫菜都好脆。好少飲到咁保到熱度既面鼓湯。師傅每舊壽司都會主動介紹翻，有時我聽唔清楚佢都好樂意再介紹多次，態度幾好！呢個套餐最後埋單連加一就係$495。食物整體上都唔錯既，不過感覺食物質素同其他omakase有少少距離。

/雲壽司🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖<性價比高嘅Omakase🍣>➖➖➖原來已經幾個月無食壽司啦！ 平時食Omakase 都比較貴咁 但銅鑼灣呢間就相對平少少 無咁肉赤🤣價錢由$380-$680 不等 有三款可揀視乎壽司/刺身數目 本身都有手卷同麵豉湯今次就食左中價位$450 「雲」 有刺身4件、壽司7件、手卷1條同麵豉湯仲有我鍾意嘅綠茶🍵 有回甘但底部粉狀難溶➖➖➖🔹刺身4款🔹1️⃣拖羅: 顏色呈粉紅色🥰幾多脂肪 會係口腔慢慢溶化 魚油脂頗甘香 唔會食到有筋2️⃣金目鯛: 平時刺身少食呢款🙈稍為厚切少少魚肉油潤光澤 亦食到炙燒嘅味🤣另外嗰層鱗片都係特色之一 唔會好難咬3️⃣粒貝: 爽口帶嚼勁 味道清甜 4️⃣磯煮鮑魚: 鮮嫩有咬口 調味適中 唔會太咸➖➖➖🔹壽司7款🔹1️⃣北海道海膽: 呢款我都幾鍾意❤️海膽質感creamy 顏色呈橙黃色 味道鮮中帶清2️⃣剝皮魚: 最特別係佢有魚肝係面頭 都幾大件 連埋蔥食 唔會好腥～ 底部嘅魚薄切 都無腥味3️⃣呑拿魚面頰肉: 第一次食😛呑拿魚肉生熟之間 有炙燒過 好香口 而且油脂入口即溶🤤適合唔鍾意食太生嘅人4️⃣白蝦: 偏黏口口感 不過都唔會太軟爛 顏色雪白

推介：⭐️⭐️⭐️⭐️💫————————————唔洗$5️⃣0️⃣0️⃣就食到Omakase，仲要喺銅鑼灣緊係要去試吓😍 裡面得bar枱，夾埋10個位左右，望住四五個師傅喺度整真係幾Jeng😆 預早少少或者喺#TheGulu 攞飛就唔洗等咁耐————————————特上壽司拼盤 $250（吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚子、火炙左口魚邊、靖魚、魴錦、蔥吞拿魚腩壽司）CP值爆登🤩 全部都好新鮮同鮮甜個人本身唔太好刺身生野，因為怕腥，但呢堆一啲都唔醒，只係靖魚同魴錦有少少同少少Un火灸左口魚邊入口即溶😍唯一爭啲嘅係吞羅唔夠香同肥😶-Omakase 雲 $450（刺身4件、壽司7件、1件手卷、麵豉湯）刺身中拖羅都係唔夠肥美，秋刀魚好香👍🏻，帶子同生蠔都不過不失-壽司白蝦 - 冇咩特別，又唔係甜又唔係爽口活北寄貝 - 幾鮮甜彈牙活赤貝 - 一樣幾鮮甜彈牙海膽 - 份量夠多而且新鮮👍🏻 大滿足😍金目魚 - 個人唔太識欣賞魚類刺身，有啲Un，唔太腥剝皮魚+肝 - 好特別，幾好食幾鮮甜👍🏻比目魚 - 激讚👍🏻😍又係入口即溶好肥美好香-拖羅手卷 （冇位擺）紫菜勁脆，加咗啲芝麻口感好豐富好食—————————