喫茶ちょうぼ

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📍 喫茶ちょうぼ🍳日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $145牛肉炆得好淋，配上特製嘅紅酒汁🍷再加上嫩滑嘅蛋包飯，簡直係perfect match🤤🍗南蠻炸雞 $88炸雞配上南蠻醬汁，味道濃郁🤩再加埋啲塔塔醬，一啖咬落去，外皮香脆，肉汁出曬黎，勁juicy!!!😋🍖北海道五花肉角煮丼飯 $112大大嚿嘅五花肉，份量十足。五花肉非常軟淋，食落唔會油膩，仲配埋沙律同滷蛋😗🍰伯爵茶戚風蛋糕 $51甜品絕對唔少得！離遠都已經聞到伯爵茶嘅香味，蛋糕嘅質感好鬆軟😙賣相仲啱曬打卡😆🍵抹茶麻糬沙冰 $52 抹茶味勁濃，麻糬口感好煙韌，好有咬口🥳🥛焙茶奶 $45飲落去唔會死甜，焙茶味好香🤩⭐️ 好味指數：8/10📍喫茶ちょうぼ銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓8號

世貿中心整幢裝修，近來重新開幕當然要到訪參觀，4樓更開設了香港少有的和洋食堂，一於那晚試一試。餐廳以淺木為主，走簡約和式風格，偶放有小樹增添大自然氣息，還售賣日式餐具將日系帶回家。在門面以為餐廳寧靜無人，內進原來熱鬧滿座，充滿聊天的聲音。當晚不少食客慶祝生日，餐廳播放數次國際語言版生日歌，頓時覺得與我所認知的日系寧靜氛圍迥然不同。蛋包飯提供簡單又隆重的切蛋儀式，看到滑蛋慢慢滑開是頗治癒的畫面，再淋上紅酒牛肉汁視角滾動，弧形蛋包飯加上多量醬汁，漫不經心的服務員漸漸把醬汁流到枱面上了。牛肉顏色深邃但味道淡然，紅酒與肉汁味道不明顯，味道與顏色期望甚有落差，牛腩非常軟腍帶牛肉香，更有少許蘿蔔粒提出輕甜。以為角煮是粒狀豚肉，誰不知是原塊呈上，在碗內處理原塊豚肉確實有點難度，夾層脂肪可把咀嚼度高豚肉減低，豚肉醃製十分入味，但整體丼缺乏醬汁較乾身。共3件可樂餅放於香濃茄膏醬上，令炸物濕潤減膩，茄膏香濃有蓋過忌廉餡味情況，令餡料淡然無味，未見有蟹肉蹤影。Lotus 焦糖芝士脆餅：非常濃厚鹹香cream cheese！厚身忌廉芝士容易飽溜但確實體會到真材實料，配脆脆Lotus焦糖餅令整體更香甜。.日式布

銅鑼灣和風洋食屋日式簡約風設計環境同菜式都好有心思仲有售賣日式精品有機會都想坐海景位 ▫️月見雞皮餃子🥟以雞皮取代餃子皮炸到外脆內軟，keep到肉汁配埋蛋黃醬油真係好正好juicy ▫️明太子蛋包意粉初嚐蛋包意粉，唔識𐝹開蛋包(Ｔ▽Ｔ)滑蛋炒得又香又滑一黎到已經香味撲鼻明太子醬好濃郁意粉超掛汁，好有咬口 ▫️北海道五花肉角煮丼飯超大塊燒五花肉，脂肪同肉比例平均加埋甜甜嘅日式燒汁，口感一流唔會覺得油膩大滿足～ ▫️極·日式布甸船🍮好滿足嘅甜品香甜軟滑嘅日式焦糖布甸蛋味香濃，入口香滑仲有Lotus焦糖芝士脆餅Cream cheese奶香十足每啖都有芝士脆餅嘅碎碎口感豐富，配搭perfect(ฅ´ω`ฅ) ▫️紫薯牛乳 特濃嘅紫薯牛乳紫薯味好濃郁，同牛乳好夾甜度剛好 ▫️榛子鮮奶咖啡啖啖榛子味嘅咖啡好細滑，味道不錯

唔知大家最近有無去銅鑼灣世貿呢？翻新咗嘅世貿真係grand咗好多呀🤩成個商場多咗好多名牌店，又進駐咗好多新餐廳感覺成個商場升咗幾級咁呀💯⁡呢間喫茶ちょうぼ新開無耐查看一下原來佢係富臨集團旗下嘅餐廳初初仲以為係日本過江龍😂原來兩年前喺大埔已經開咗第一間店今次就進駐香港島喺世貿開第2間分店睇食評好似幾好早前就約埋為食魚阿妹一齊去試一試佢咩料子⁡從外面睇店家嘅裝潢真係好似日式洋食屋咁唔講真係估唔到佢係富臨集團嘅餐廳😂餐廳由門口到走廊都放住好多日本特色精品內部裝修設計有少少似日本庭園🌿以木系顏色為主調，配襯一些綠機充滿自然氣息座位同座位間都好寬敞，坐得好舒服😌⁡當日兩姊妹比較肚餓所以點咗一道炸物＋兩道主食＋甜品＋飲品（其實都幾多🤣😂🤣）⁡～～～～～～～～～～～～～～～🐱蟹肉忌廉可樂餅 $62可樂餅(コロッケ) 炸得金黃香脆入口時大量蟹肉忌廉流出超Juicy配合鮮蕃茄汁一齊食仲減少埋油膩感不錯喔！😋⁡🐱日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $145餐廳推介菜式之一貌相好唔錯，大大個奄列蛋配上少許沙律菜上面鋪上大大塊嘅日式紅酒燉牛肉份量相當充足不過可惜蛋包飯被店員切開嘅一刻蛋包並無自動打開，代表蛋煮得略為老了一點

見銅鑼灣世貿中心裝修咗好耐最近終於開返🏢，就約埋同事入去睇吓有冇啲乜嘅新餐廳。見到呢間日式咖啡店個面睇落非常之特別同吸引😋，就決定今日午餐去呢度食。呢間餐廳係大埔總店新開嘅分店，位於銅鑼灣世貿中心4樓，地點非常就腳。我面有一個好elegant 嘅打卡位👑，入邊嘅裝修極度非常日式，有一種溫暖嘅日本茶室嘅感覺☕️。今次我哋叫咗好幾樣嘢食，每一樣都唔錯👍🏻日式紅酒燉牛肉蛋包飯（$145）🐄淡香嘅紅酒汁配上瞓到軟林林嘅牛肉，加上香濃嘅日本蛋包🥚，味道真係襯到絕，好食到停唔到口😋北海道五花肉角煮丼飯（$112）🐷甜甜嘅日式燒汁配上肥美嘅燒五花肉，令本身好油膩嘅五花肉變得容易入口🤪，一啲都唔覺得油膩，係一種非常之日式嘅配搭🇯🇵日式炸雞翼（$75）🐓香脆雞翼配上濃濃嘅蜜糖同芝麻，外脆內軟。雞翼入面亦都會唔會炸好乾，真係好食到停唔到口😝極 日式布甸船（$108）🍮呢個甜品，其實除咗布甸之外，仲配搭上一個日式芝士蛋糕🍰。布甸嘅味道有啲似日本七仔平時食到嘅布甸，有厚厚嘅牛奶同蛋香味😗。而芝士蛋糕中間型夾咗一啲脆粒，減輕左芝士帶出嘅濟，好容易入口😎