kikusan

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環境舒適寬敞，餐牌有上海菜同埋日式小食價錢係置地廣場嚟講算合理不過係美心集團😅😅😅🍜 千層豬扒擔擔拉麵 $92千場豬扒睇落一層層咁幾得意，不過食就有啲乾身🤨同埋浸落個湯度淋左ಠ_ಠ擔擔面偏向川菜辣味重少少，唔係花生醬嗰款🥺麵就唔係上海麵，而係有d似直身拉麵咁雖然話係招牌菜，但就一般般😬🍜 鰻魚蛋炒飯 $93炒得粒粒分明，味道唔錯份量都足夠，鰻魚切粒炒落去，不錯👍🏽🍜 豚肉小籠包（4件）$66賣相非常唔錯，有返咁上下size🤩個餡嘅豬肉偏肥，不過都feel到入邊好多湯唔知係咪太多湯嘅關係，四粒夾起都穿咗😭😭不過本人鍾意食傳統豬肉餡個款小籠包多d😗🍜 豚肉燒賣(2件）$52豚肉餡同小籠包一樣，只不過係冇小籠包咁Juicy食落都係比較肥身嘅豬肉，一般般(´･_･`)🍜 花生黑芝麻驢打滾 $68呢個甜品係必叫！係升級版嘅糖不甩😆好正除咗表面可以點砂糖，入邊已經包咗啲配料煙煙韌韌，砂糖、花生同芝麻份量啱啱好🥰唔會太甜！佢仲有綠茶紅豆味揀，好想試埋但個胃唔夠大ಥ_ಥ🍜 烏龍茶 $8正正常常無甜既烏龍茶食完啲肥膩嘅豚肉好適合飲🍵

今個聖誕打算同朋友在中環渡過，但怕出面book枱食飯超難，所以都打算行到有位就入去食，如果7點多，行到置地時，見到呢間fusion餐廳，環境偏暗，感覺很有格調，就決定一試我們點了一個魚生飯$148，清酒雞$78，脆炸軟殼蟹$132和千層豬扒擔擔拉麵$72先上台的是魚生飯，魚生種類多而且鋪滿成碗，實在令人垂涎三尺，加上有炸天婦羅粒粒，口感超有層次之後食的是清酒雞，酒味真的很酒，所以連我朋友平時少沾酒的都大讚，加上雞味沒比酒味蓋過，用來提味，恰到好處脆炸軟殼蟹份量多，蟹味重，用紙卷包著，啖啖蟹肉，超滿足最後上的千層豬扒擔擔拉麵，辣得很過癮，愈食愈辣，不過千層豬扒沒有和湯拉麵分開上，所以炸豬扒容易吸收水份，而不脆口

中環餐廳多數嘅印象都係又貴又細，朋友介紹哩間中日fusion就去試試。因為勁多人，所以預先電話book，去到餐廳真係好多人排隊，所以大家唔想等就記住book啦！餐廳環境比較暗，得意在餐廳中間有d正方形大檯，好似一圍圍咁，一大班朋友黎食氣氛都唔錯。菜式選擇有壽司、小籠包、拉麵等等，我就試左佢嘅千層豬扒擔擔拉麵。豬扒係連湯麵一齊上，一半炸豬扒浸係湯度會淋，如果可以分開上就更加好。千層豬扒就係由幾層薄豬扒搭成嘅厚豬扒，口感都唔錯，唔會太乾，幾鬆化，擔擔麵重花生味，麵職正常。叫多左個雞肉小籠包，清淡得黎都多汁，冇平時豬肉餡咁油膩。睇食評大讚壽司，下次可以試埋

之前去過一次Kikusan發覺Kikusan roll好食又抵食佢個配搭冇得輸海膽 拖羅 三文魚籽都係$78咋然後有朋友提議我要試千層豬扒擔擔拉麵今次終於試左啦個湯味道夠濃 辣味又夠豬扒外面炸得好脆 肉又腍身事實證明Kikusan無論中菜日菜都好出色甜品推介驢打滾今次揀左綠茶紅豆驢打滾煙煙韌韌 加埋綠茶同紅豆呢個完美配搭再加上香口嘅花生碎 口感十足今次叫左嘅其他菜有口水雞我好少食過嘅口水雞夠辣呢個夠 所以幾正然後有牛油果冷豆腐同蝦天婦羅拼櫻花蝦

Kikusan是Landmark炙手可熱的餐廳，這已是早有耳聞的事情了。既然餐廳不提供訂位服務的話，那就只能早早來排隊了～還沒到12點，就已經有這麼多人在排隊了～一到12點，等位的人越來越多。所幸，餐廳的安排也頗利索，大概10-15分鐘就被安排入座了，同時也被告知用餐時間只有60分鐘。餐廳環境不錯，就是有點吵雜，聊天都要很用力很大聲方可聽到對方所說。快速瀏覽了menu之後，便下了單。很快，食物就被逐一送上了。千層豬扒擔擔拉麵看到很多人都點這款，我們也跟著點了。果不其然，挺impressed的，豬扒的炸粉夠薄，豬扒也不是普通的塊狀，是名副其實的千層肉呀! 湯底濃郁，辣度剛好，刺激了一下悶熱天氣的胃口。拉麵幼細，容易吸收湯汁。面層灑了炒香的白芝麻，當眞是香辣可口。牛油果冷豆腐吃完香辣可口的千層豬扒擔擔麵，這款牛油果冷豆腐便被送上了。牛油果和凍豆腐向來是很match的，恰好這份的牛油果成熟度剛好，吃著很清爽，也解了剛才的辣。Kikusan RollKikusan Roll可算是熱門菜式的榜首了。賣相不會一板一眼，海膽和魚子的質素不錯，吞拿魚蓉則被直接比下去了，也可能是我本來對吞拿魚感覺就一般

好難得喺Landmark都搵到便靚正嘅好嘢食，梗係要第一時間好嘢share。誤打誤撞入咗嚟，見裝修格調都幾唔錯咁，啲嘢應該好得。時間尚早，嚟食飯嘅人都唔算多，可以好清淨舒服咁食飯。見店名叫Kikusan，唔好以為係食日本嘢，睇咗輪menu先知原來係食fusion嘢。 - 千層豬扒擔擔拉麵（$72）先試咗啖湯底，有啲辣辣哋，好香麻油味又唔油；夾咗嚿豬扒食，雖然浸咗喺啲湯度，但咬落去仲係脆卜卜，肉質鮮嫩多汁，好惹味；連麵都好fusion，用咗拉麵，好特別，有另一番風味。 - 豚肉小籠包（$48）新鮮熱辣，小籠包一定要趁熱食。細細啖咬，吮咗啲湯汁，ummm .... 成啖精華 .... 小籠包皮薄餡靚，啲湯汁吮曬，但係啲豚肉食落都仲係好juicy，唔會乾爭爭，好味。 - 炸雞親子飯（$58）睇到都流曬口水而且份量好足。勁多香蔥，平時唔太鍾意食嘅我，今日居然破例，將佢全部撈勻喺飯度，令到碗飯生色不少；炸雞真係炸到脆卜卜，係咬落去可以聽到聲嘅嗰種脆，雞肉又係鮮嫩多汁；啲蛋大概五成熟到，勁嫩勁滑漏，連飯一齊食，哩個價錢食到咁有質素嘅嘢，簡直係超值。 - 西柚蘇打（$28）

參加信用卡的活動，贏得50元的美心餐飲卷。在美心集團眾多的食肆中，選了此店。因平時難得在香港核心地帶中環出沒。中環的黃金地段置地廣場，更是甚少踏足。就借此機會，體驗一下吧。 小籠包一般都是豬肉。此店可選雞肉，從未試過雞肉小籠包，馬上要一客。用木盒上菜，呈現出日本風味，比用蒸籠上的上海風味，各有千秋。個子比一般店舖大，皮看來較厚。 夾起一看，已知含湯量不少。可喜的是，雖湯水充足，無爆皮跡像。從頂部咬開，清而不油的湯汁直奔口腔。湯的部分合格有餘。饀的部分有點失色。非戰之罪，只是証明了，小籠包應該配豬肉才對。 被千層豬扒擔擔拉麵的千層豬扒字眼吸引，要了一客。 解剖千層豬扒，原來是把豬肉切成一片片，裹在脆漿裡炸。真的佩服師傅的創意。如要把同等厚度的豬扒做得鬆脆，得花不少功夫吧？用千層做法，厚度、肥瘦相間都可控制自如，高手之作。 擔擔麵只有BB辣，很適合不吃辣又喜歡擔擔麵的朋友。 青檸梳打加了薄荷葉，真有畫龍點晶之妙。黃金地段收28元一杯，非常合理。