浜滝

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好耐無見過我嘅食評了😂適逢母親節就介紹一下去慶祝實滿意餐廳💓當我講九龍城嘅時候可能你會諗起泰國菜但其實有一間十分正宗嘅日本菜匿埋咗喺度😂餐廳裝潢同氣氛同日本居酒屋一樣嘅浜滝話咗實會滿意 緊係有我超級推薦嘅美食就係半熟龍蝦·海膽·龍蝦粥-兩食($688)由於係日本嘅龍蝦 所以特別大隻🦞龍蝦蝦肉 一半生一半熟 咬落幾彈牙龍蝦味幾重配上海膽 十分鮮滑好味👍🏻食完蝦肉 廚師會將蝦頭劈開 拎去煲粥/湯無論係粥定係湯 蝦嘅鮮味一樣喺度 而且好濃郁所以我覺得嚟呢度一定要食呢一個餸😋除此之外 我特別推介嘅係大份直送火炙平目魚邊 ($148)睇相片可能你會覺得咁細份 性價比應該好低咁你就大錯特錯啦❌我同MY BOSS 都係第一次食 但食完都讚不絕口因為雖然佢係魚邊 但經過火炙同醬汁加持真係油膩得來 但係又帶啲清新 仲要入口即溶😌無錯 就係咁吸引🤣 其他食物我都好推薦👇🏻包括炸一口芝士($48)半熟吞拿魚($88)但最後不得不提嘅係 激辛地獄拉麵($108)本身食開其他拉麵都係要辣湯底嘅我食咗一啖都要放棄😂 因為真 係 好 辣‼️🌶🥵除咗辣度夠刺激之外 仲有一個好特別嘅地方就係拉麵裏面有嚿熱石保持溫度🔥食得

晚上和老公到九龍城一帶覓食，之前看過網紅介紹，今晚來到浜滝，打電話先確認有沒有位，服務員有禮預留座位給我們。因為之前見很多食評介紹過，所以對食物和歺廳有些期待。看過歺牌，我們點了幾款必食推介，包括鹽燒雞皮：燒得香脆，伴酒一流！火炙平目魚背：喜歡魚油的人必吃，略嫌味淡燒鰻魚：肉質彈牙，可惜味道已經被醬汁蓋過。可能鹽燒更好近江牛沙津：牛粒很細，賣這個價錢🈶️點太過了半熟吞拿魚：沒有留很多印象五色刺身：不錯，但略嫌定價過高了白飯：點了白飯撈海膽，全晚至好食！特大青檸可楽：大大杯，抵飲總括：食物和服務都不錯，但又沒有網上所講得那麼驚世，食物質素和價錢不太成正比，偶爾試下無妨，九龍城區還有更多更好的選擇就是了

今日嚟到位於九龍城嘅福佬村道搵食，呢條街可以話係食肆林立，日本🇯🇵餐廳打邊爐🍲等應有盡有。原本打算四月底就會出發去日本🇯🇵，眼見疫情來勢洶洶，有排都去唔到日本啦，唯有食住日本居酒屋頂住癮先。😩呢間居酒屋🏮座位唔多，但由一入門口餐廳嘅所有擺設都充滿着日本🇯🇵風味。播放着日文歌，開着日本電視台等等，真係有一剎那身處於日本嘅感覺。坐低冇耐，店員就為我哋送上一張由日本師傅親手寫嘅卡，有驚喜。意思大致係多謝我哋嘅光臨啦🤣餐牌分別有季節限定嘅同主菜餐牌。半熟吞拿魚估唔到份量都多，本身已經有醬汁所以唔使再點豉油Wasabi，外皮有香香嘅黑椒味，中間係半生嘅吞拿魚，肉質鮮嫩，一啲都唔腥！係一流嘅佐酒菜🍶燒白饅（季節限定）未食已經芬香撲鼻，本身條鰻魚🐟應該都好肥美，燒熟左都仍然肉質厚實，好大舊。唔需要多餘嘅調味，面頭灑上白芝麻同香蔥，已經食到鰻魚嘅鮮甜。表皮燒到香脆，但切開鰻魚肉仍然充滿肉汁，火候控制得好好！鍾意食鰻魚嘅朋友必點！北海道直送半熟帆立貝Size成隻手板咁大嘅北海道帆立貝！尤其是塊膏都大過平時食嘅！入口啖啖肉！好滿足！熱石九州拉麵略嫌食完燒物唔夠飽，大食如我再點左碗日本九州拉麵🤪🙈🙈🙈驚喜係

居酒屋掛左好多日本旗，恍如去左日本一樣。首先，我地叫左芥末海老餅。牛油果蓉混合芝士同芥末，上面仲有櫻花蝦同香蔥，配合鬆脆既餅乾，口感豐富，而且味道好夾。半熟吞拿魚有幾舊有筋，影響口感，但個醬汁調味幾好。冰蜆肉質爽脆而且味道鮮甜，上面有柚子啫喱好清新，好食。見好多人都推介佢個龍蝦二食，咁梗係要試下。龍蝦肉係半生熟既，表面係有炙燒過，味道鮮甜。不過我認為一係全生一係全熟，口感會好啲。燒白鰻外脆內軟，肉質爽脆，只略嫌唔夠熱。雞肉漢堡串好夠熱，入面有雞頸骨，又軟又脆，好有口感，配合埋蛋黃同燒汁，好好食，推薦！海龍燒加$100就有龍蝦湯。呢個湯不得了，用石鍋上熱辣辣又大碗，龍蝦味好濃郁。湯入面有豆腐、茶樹菇、金菇同娃娃菜。飲完呢個湯真係超滿足！牛豚之幸串燒盛合豚肉好夠熱燒得好香脆，但近江牛冇咩大驚喜又唔夠熱。性價比黎講就爭啲，建議淨係叫燒豚肉。呢個燒三文魚頭係呢餐完美既總結。三文魚頭都有好多肉，而且燒得好香脆。佢既燒野做得好出色，讚👍🏼總括而言，呢間居酒屋好高水準，會encore!

今次嚟到九龍城走到一間日式居酒屋「浜滝」，在門外看到有TVB報導及飲食媒體採訪過， 頗有名氣。原來佢哋仲有一個搞作，就係「極辛地獄麵」，有1至100倍辣度，在50倍辣以上需另外$28元，朋友超愛挑戰辣，所以我哋就走進居酒屋挑戰一番。先來一個5度辣的麵，我試了一口已感到口腔微微的麻醉，湯底很香甜，麵質都彈牙，而且叉燒好大塊亦都已慢煮處理，質地腍嫩。可能我只能吃BB辣的級數，但朋友相反非常喜歡吃辣，他挑戰30度的辣，我看見紅紅的湯底， 已經覺得很難完全，非常佩服，不過不得不讚，辣度是有深度的，先帶香後帶出辛辣感，十分過癮，愛辣的人士必定要來挑戰一下。另一加分位，是他們的拉麵是由非常嚴緊，要求十分高的日本職場廚師煮理，湯底好麵質好，水準超高，加上貼心位是每碟拉麵都會加上一粒熱石， 為求保持拉麵的溫度，不會因外間影響變冷，令食客由頭到尾都可熱辣辣來享受湯及麵，太贊了!至於小食， 冷豆腐都非常好吃，豆腐夠滑，加上木魚及櫻花蝦帶出鹹味，增添了豆腐的香味。半熟吞拿魚，魚肉質感是硬，入口腍嫩，鮮味充足。必推美食「大分直送火炙平目魚邊」，魚油多到漏出來，加上魚肉爽口，可吃到滿口油脂，配上即磨山葵 ，十分

九龍塘一向出名泰國菜, 估唔到今次同朋友黎呢間居酒屋都有驚喜!門口有好搶眼既燈牌, 一啲都唔難搵, 入到去下層唔算好大, 不過有吧枱同高枱, 好有日本氣氛, 好適合三五知己聚會。Menu好豐富, 有冷盤刺身, 串燒, 拉麵, 前菜, 石鍋飯, 蠔, 鮑魚🤤花魚燒一夜干 $88一上枱睇落已經好吸引, 成條魚外面燒至金黃香脆, 但食落完全唔乾, 肉質依然鮮嫩, 加上檸檬汁同酸汁, 味道配合得好好! 而且好大條, 幾抵食火灸平目魚邊 $108最好食既其中之一! 魚質嫩滑到幾乎係入口即溶, 加上經過火灸, 全件魚充滿油脂既香味, 極為軟滑甘香, 好正!半熟吞拿魚 $88本身都鐘意食吞拿魚, 估唔到半熟呢個做法都唔錯, 只燒熟最外層既表面, 但裡面依然係粉紅色既刺身, 一次過食到兩種口感, 出面香, 裡面嫩滑, 加埋少少醬汁同芝麻, 都係值得試既小食! 近江和牛牛舌 $88平時食開既牛舌多數係厚身既, 原來薄切牛舌係完全唔同感覺! 燒得好爽脆, 配上醬汁亦令到個牛味更加突出, 有少少咬口但一啲都唔韌!冷鮑魚 $168三隻原隻飽魚, 味道好清甜, 肉質彈牙, 唔需要任何調味料已經夠新鮮好味!近江牛

今日全世界都唔得閒陪我食飯，仲好！可以鐘意食乜就食乜我想試九龍城依間《浜滝》好耐的了日本職人用心制作，猛龍才會過江之前有friend食過話真係超得時間尚早（剛剛6點），我做左第一台客除左有本裝menu外，牆上還有時令推介的menu，保証新鮮又有新意一個人就當然揀D平時老公唔肯食既野。先來這個好得意既餅乾，波波形狀的牛油果醬當中有淡淡的芥末味，而且還有蝦。整個波波質感是creamy的雪糕球一樣，配上鬆化的小餅乾一起吃，口感相映成趣。這個大啡菇是待應小姐極力推介一定要試，碰巧我又好喜歡大啡菇所以就點了！大啡菇釀進了經過特別調味的醬汁和整整一隻生的鵪鶉蛋，吃的時候地蛋和醬汁混和好連同大啡菇一起吃，微咸的味道為菇輕輕調味，錦上添花。半熟呑拿魚也令我印象深刻。呑拿魚的外圍輕輕稍熟，但內裡的魚肉卻依然保持著鮮嫩柔滑的口感和極重的呑拿魚味。再另添上香麻油和黑椒及芝麻。誘人的香氣夾著生和熟的口感不斷沖擊著口腔的味蕾，很過癮另外炸雞是這店的招牌菜之一，我剛坐下的時候還聽到有位富家太太點菜時請待應小姐等她差不多吃完就再下單整這個炸雞，説要給外面等她的司機試一試。果然時招牌菜！炸雞肉裹嫩滑又結實，啖啖肉又多

自從搬左黎九龍城, 食慾的確大增了。今日同媽咪四出搵好食, 經過這間, 見它曾拿獎, 便進去一試。我同媽媽都愛吃魚, 所以被個半熟吞拿魚同花魚燒吸引左。 真心個句, 去完日本食過, 在香港再食日杠菜都不敢大有期望。 但試完這兩份魚, 開心又滿足。 吞拿魚一點腥味都冇已很難得, 它的肉質軟, 有清香味, d 汁都鎖得很理想, 抵讚! 還有是花魚, 燒得外脆但內裡軟, 最開心係冇燶味卻有魚鮮味, 皮乾脆, 魚邊乾身, 魚身的肉腍而不"孩", 正!最後一定要提個地獄拉麵, 它是辣味勁足, 麵身煙韌, 唐心蛋弄得剛好, 最令我感到滿意是食完唔會感到口乾, 可見味精不多。若豬肉片可多幾片更能提升CP 值👍