鮨處松戶 (彩星集團大廈)

Open Now

Now Closed

前排返工搞完展覽會，真係要食餐好的減下壓，咁岩經過尖沙咀接VIP放工，就係附近撞下有咩好食。估唔到！竟然撞到一間咁呢間餐廳可以包房，環境舒適不在話下，連隻杯都好得意XD 係我大魚大肉的時候教我健康之道?! (誤) 我要開動了～頭盤起初以為係普通沙律，點知⋯⋯魚生同沙律菜幾乎接近一樣比例！太瘋狂了！刺身種類很多，而且味道係最鮮濃的高級別食材。有吞拿魚，深海池魚，三文魚，油甘魚，帶子，三文魚子，仲有拖羅～而且份量唔少，價錢只係＄98抵食到有點震撼，下次要點3盤，主菜都慳返講返有幾好食，就係刺身比一般的鮮甜2倍。真係每種魚的味道都特別濃郁，我係日本都未曾試過＝＝"最正的當然係拖羅，一啖清菜一啖魚油，真係難為正邪定分界～平時食帶子一般肉質都軟身，今次係爽口鮮甜，值得一提的仲有三文魚子，平時得個鹹字，呢度係甜的！小食方面，有來自北海道的白粟米，可能因為生食，有少少渣在所難免，但佢清甜的味道可以媲美糖水，反而唔多粟米味，第一次試又幾特別。呢道菜就咁望一定覺得係枝豆，但其實佢係枝豆的親戚，叫茶豆，真係有茶味架！銀杏，即係白果，成粒鹽焗真係第一次見，試下無妨，味道同平時食糖水的一樣，只係由甜變鹹。主菜

今次嚟到松戸搵食！ 日本菜真是令人日食夜食也不會厭倦！今次來到松戸～大廈門口在apple shop 旁邊怪怪的要坐2次升降機才能到達～不過相對地顯得寧靜！一進去就見到和室、很日式的味道。還有流水擺設！主menu以外、還有時令menu時令menu的菜單非常吸引！！鮨処松戸海鮮沙律（＄95）通常以店名命名的菜色都是必食之選！很大的一盤沙律～重點是連刺身也不少！以為放沙律就會是低級一點的刺身那就錯了！有各色各様的刺身、如三文魚子、帆立貝、池魚…全部都是刺身LEVEL的質素！蔬菜類也很新鮮、青瓜是日本食到的清甜味道～最特別是加上炸粉脆脆～十分回味的一道菜！北海道粟米刺身（$90）所謂的粟米刺身、其實是未經烹調的北海道白粟米因為未經烹調、水份完成鎖緊在毎粒粟米内味道極為鮮甜！是普通黄粟米没有的甜味～不過會比較多渣…茶豆（＄75）店員放下來時特地説這是茶豆～明明是枝豆的様子啊…一咬下去果然有茶味傳出！査了一下原來茶豆是枝豆的一種～山形県的特産亦比枝豆甜跟有営養～雜錦壽司（特上） ＄450真正特上的壽司！毎一件也令人回味無窮！有海膽、三文魚子、呑拿魚、甜蝦、蟹膏、深海池魚、甜蛋、呑拿魚巻、碎呑拿魚腩

約好了同事的飯局我們一行8人，一開始就先吃了4盤的刺身魚生魚生普遍都新鮮，有魚鮮味，亦彈口結實。肥美的吞拿魚腩吃一片就膩，同事們不太吃就夾了好幾片給我XD吞拿魚腩算不上是拖羅的級數，咀嚼時滿口油香，但還是有一二條大的魚筋。伴蔥粒及精選醬料，令屬於白魚的左口魚刺身帶來微酸酸的有趣味覺享受。蟹籽份量都算多，整體都尚好。大蜆肥美肉厚，香滑而蜆味濃郁。牛舌略嫌薄身，令牛舌偏乾身，失去嚼勁，如能增加厚度，就會更juicy味厚。豆腐不夠滑，豆味亦不香，這個略為遜色魚肉滑溜，但上枱後放了不到5分鐘開始聞到腥味。整體而言，魚生刺身都新鮮，食材質素高，熟食方面就有改善空間。地方方面，座位舒適，氣氛和諧，很適合跟一大班朋友同事暢談，店員都友禮親善。