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2017-10-07
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前排返工搞完展覽會，真係要食餐好的減下壓，咁岩經過尖沙咀接VIP放工，就係附近撞下有咩好食。估唔到！竟然撞到一間咁呢間餐廳可以包房，環境舒適不在話下，連隻杯都好得意XD 係我大魚大肉的時候教我健康之道?! (誤) 我要開動了～頭盤起初以為係普通沙律，點知⋯⋯魚生同沙律菜幾乎接近一樣比例！太瘋狂了！刺身種類很多，而且味道係最鮮濃的高級別食材。有吞拿魚，深海池魚，三文魚，油甘魚，帶子，三文魚子，仲有拖羅～而且份量唔少，價錢只係＄98抵食到有點震撼，下次要點3盤，主菜都慳返講返有幾好食，就係刺身比一般的鮮甜2倍。真係每種魚的味道都特別濃郁，我係日本都未曾試過＝＝"最正的當然係拖羅，一啖清菜一啖魚油，真係難為正邪定分界～平時食帶子一般肉質都軟身，今次係爽口鮮甜，值得一提的仲有三文魚子，平時得個鹹字，呢度係甜的！小食方面，有來自北海道的白粟米，可能因為生食，有少少渣在所難免，但佢清甜的味道可以媲美糖水，反而唔多粟米味，第一次試又幾特別。呢道菜就咁望一定覺得係枝豆，但其實佢係枝豆的親戚，叫茶豆，真係有茶味架！銀杏，即係白果，成粒鹽焗真係第一次見，試下無妨，味道同平時食糖水的一樣，只係由甜變鹹。主菜
咁岩經過尖沙咀接VIP放工，就係附近撞下有咩好食。
估唔到！竟然撞到一間咁
呢間餐廳可以包房，環境舒適不在話下，
連隻杯都好得意XD
係我大魚大肉的時候教我健康之道?! (誤)
我要開動了～頭盤起初以為係普通沙律，
點知⋯⋯魚生同沙律菜幾乎接近一樣比例！
太瘋狂了！刺身種類很多，而且味道係最鮮濃的高級別食材。
有吞拿魚，深海池魚，三文魚，油甘魚，帶子，三文魚子，
仲有拖羅～而且份量唔少，價錢只係＄98
抵食到有點震撼，下次要點3盤，主菜都慳返
海鮮沙律
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講返有幾好食，就係刺身比一般的鮮甜2倍。
真係每種魚的味道都特別濃郁，我係日本都未曾試過＝＝"
最正的當然係拖羅，一啖清菜一啖魚油，真係難為正邪定分界～
平時食帶子一般肉質都軟身，今次係爽口鮮甜，
值得一提的仲有三文魚子，平時得個鹹字，呢度係甜的！
小食方面，有來自北海道的白粟米，
可能因為生食，有少少渣在所難免，
但佢清甜的味道可以媲美糖水，反而唔多粟米味，
第一次試又幾特別。
北海道白粟米
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呢道菜就咁望一定覺得係枝豆，
但其實佢係枝豆的親戚，叫茶豆，真係有茶味架！
茶豆
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銀杏，即係白果，成粒鹽焗真係第一次見，
試下無妨，味道同平時食糖水的一樣，只係由甜變鹹。
銀杏
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主菜來了，一大片刺身更加品嘗到食材的鮮味，
食魚生一向由淡味到濃味，
不過呢間餐廳的食材超乎想像，唔知食咩先好，
油甘魚味道偏濃，肉質較腍，顏色較深，品質高所以絕對唔會同鱆紅混亂，
吞拿赤身魚肉鮮味強，拖羅蓉魚油味濃烈，各有所長
甜蝦大隻到接近赤蝦，有點漿口，真係好新鮮。
北海道海膽屬於比較清甜的類別，我最喜歡。
最令味蕾覺醒的係味噌蟹膏
好似食左成隻蟹咁，鮮味濃到係口腔入面唔散，回味無窮
壽司拼盤
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第一次食雞泡魚乾，原來係勁好味，
肉質有咬口，又燒到有少少鬆化，
但魚味一樣香濃，送啤酒簡直一絕！
雞泡魚乾
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燒鯖魚最正的係啖啖肉，皮脆肉嫩，
仲要好多肉汁仍然保存係魚肉入面，
真係勁讚師傅高水準的廚藝，
燒鯖魚
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最後呢道亦係巧手菜，豆腐燒到恰到好處
外面香脆，內裡保留住豆腐的軟滑香醇，
面上的京蔥、薑蓉同木魚配合得天衣無縫，
令原本清淡的豆腐味增添了幾個層次感。
厚燒豆腐
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今次好多食材係第一次試
其實仲有好多野想食，下次一定要再來，
發掘一下其他味道的極致
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