川味港私房菜

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朋友約食飯, 揀左間四川私房菜, 上到頂樓門口比較隱蔽, 要按門鐘先有人山黎開門, 入到去感覺有啲小菜館感覺,。仲見到有蔡灡推介嘅牌匾, 水準應該有番咁上下. 口水雞香而不會太辣, 而且仲食到有雞味, 雞肉亦好滑樟茶鴨煙煄味濃而鴨肉不會太乾, 水準不錯. 水煮魚亦係香而不會太辣, 仲品嘗到魚的鮮味, 係稍為油少少, 但可接受. 乾鍋大腸爆香的辣椒和洋蔥與大腸非常配合, 食落一點都不油膩, 炒菜都火喉十足, 辣味香口, 兩樣餸都送酒一流. 老闆招呼親切, 亦有主動問菜式水準, 價錢亦得宜, 絕對可以返轉頭

朋友搵咗新工 就話請我食飯 咁就係佢公司附近搵咗一間食辣嘅鋪頭 估唔到樓上舖都有啲咁特別嘅美食！！！入到去都幾多客人 整體嚟講都算幾簡潔 算乾淨 餐牌入面 午市就可以揀想食啲咩 但係晚市就係由老闆安排 本身我地都擔心嘢食會唔會唔啱自己口味 但係嚟到嘅都係比較普遍傳統嘅川菜 所以都可以 等咗一陣就有嘢食啦！！！「一嗚驚人」口水雞個味道偏濃 而且佢嘅辣唔係淨係得辣油 而係有好多香料喺入面 面頭又有好多辣嘅醬料 配合埋芝麻同花生 帶出到個辣嘅香味 做頭盤係幾開胃既 而雞肉就幾嫩滑 骨唔算太多但係都有啲細骨 雞皮就冇乜油膩感 咬落同個辣汁撈埋好香口 好醒胃！「各取所需」水煮魚一嚟到就聞到好大陣辣油嘅香味 唔算好嗆鼻 但係個麻味好香好濃 入邊有魚頭 有魚鮫 亦都有魚柳 我自己本身鍾意食啲冇乜骨嘅 所以有魚柳喺入面就好啱我口味 而朋友就鍾意食啲有骨嘅魚肉 所以大家各取所需 成碟餸好啱我哋食 水煮魚入面個魚肉亦都好嫩滑 除咗魚之外都有金菇菜喺入面 令個餸唔太單調 食下魚肉又可以有蔬菜配搭「秀外慧中」四川臘肉炒花菜係全晚較為清淡嘅餸菜 臘味唔算好強但係聞落好香 係臘肉嘅香 而唔係麻辣嘅味道 所以同前兩

今日朋友請客， 知道我嚐辣， 帶我嚟觀塘食呢一間私房菜， 位處大廈頂樓， 電梯不能直達，要搭到13樓再步行一層樓梯。上到嚟見到有唔少報章介紹，知道大廚來頭不小， 有蔡瀾推介。 食店的姐姐仲介紹話呢度可以包場，有麻雀同卡拉ok。朋友一早問定我有什麼不吃，我主要係唔食羊， 朋友又唔食魚， 所以今餐佢就為我準備咗四樣餸。口水雞， 四川蘿蔔鴨， 干鍋肥腸， 炒福花菜。口水雞的麻辣红油浸滿了雞件，入口麻辣鲜香，雞肉滑嫩。四川蘿蔔鴨是第一次嚐的川菜， 據說連白蘿蔔都是從四川入口。 內容豐富， 有海鮮菇，蕃茄，泡椒， 蘿蔔，鴨肉。 湯帶點酸，但很鲜甜，蘿蔔冇渣，鴨肉亦很美味。干鍋肥腸， 肥腸並沒有炸過所以入口仍是柔軟口感， 香辣可口。酸辣炒福花菜， 最後炒菜都係酸辣炒， 貫徹始終的川味，滿足的一餐。