竺扶大班燒味

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在灣仔做嘢咁耐都唔知原來有間非常出色嘅燒味飯，真係有啲走寶嘅感覺！燒味店由藍帶師傅掌廚，叉燒用上波蘭黑豚肉，而且價錢非常合理，真係食過最高性價比嘅燒味飯！😍最impressive的是蜜汁叉燒飯一打開盒已聞到好香嘅燒叉燒味，而且本身肉質非常好，唔駛死落蜜汁調味，非常難得！每件叉燒都係厚切的，少少肥，口感淋香一d都唔乾唔鞋，有肉汁，真係食過返唔到轉頭😋😋😋😋黯然銷魂鴛鴦飯同樣非常出色，冰燒鳳凰雞有燒香味，好有咬口！一定一定要點酸梅醬食，他們的酸梅醬是超好食，超酸中帶超香梅味，非常惹味～就算是平常不吃醬料都會食曬！仲有秘制的鳳凰辣汁也非常惹味～大班玫瑰豉油雞飯是店員特別推介的，真係推介得好好，雞皮有淡香玫瑰豉油香，配上滑嫩雞肉，簡單中見心思。古井燒鵝飯的燒鵝皮薄脆，肉質香，配上口感香口、軟硬適中的飯，質素好好。下次lunch要來堂食高質燒味！（因為座位都OK，佈置又ok）

今早到完成BODY CHECK後, 順便到這街市買個靚餸預備晚餐. 在小巷中, 聽到姐姐們大叫<燒鵝新鮮出爐>, 於是上前去看看. 職員把燒鵝上吊架, 還有燒腩仔, 油雞, 叉燒. 自己昨晚没有食晚餐, 亦還未食早餐, 看到滿滿的燒味, 忍不住就內進, 來享用一個很有香港特色的燒味早午餐吧!    原來店內己有客人在等候出爐燒味呢!  剛出爐的, 就是好味! 好似出爐蛋撻一樣, 就是特別吸引. 既然看到燒鵝剛出爐上架, 早餐就來個燒鵝飯吧! 再配一碟青菜! 古井燒鵝飯 52元   一碟燒鵝飯, 盛惠52個大洋, 在灣仔區餐廳堂食, 價格合理. 不過是剛出爐的燒鵝, 就覺得抵左. 古井燒鵝飯, 我來了! 是上庄, 鵝胸, 鵝肋骨的部位. 始終是52元, 就不會期望有燒鵝脾. 但看到漲卜卜的燒鵝皮, 馬上就想食了! 職員附上小碟, 燒鵝可用自家調配的酸梅醬.   將脆卜卜的燒鵝皮沾上偏啡的酸梅醬,  酸梅醬可中和鵝皮的油膩. 而這個酸梅醬整體味道比較柔和, 仍嚐到燒鵝皮的原味. 没有那一般獨立包裝顏色偏紅的又有明顯甜味 尖銳酸味又帶鹹, 為免白飯的水氣使燒鵝皮變軟, 首先要