滿福樓

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今次再次光臨滿福樓，又可以細味豐富美食。滿福樓經常爆滿，想品嚐到獲奬無數的得獎菜式，就一定要預早訂位。每一道菜色都係精心炮製，完全可以感受到大廚用心製作，色香味俱全。每一個細節都可以睇到出，連餐具都唔係普通貨色，用上NARUMI 骨瓷的餐具。一杯一碟都見到敦煌飛天的美態。今次有八道菜，包括：乳豬件配胡麻冰菜，作為頭盆的冰菜好清新丶醒胃，冰菜好爽脆，乳豬大小適中，皮脆肉嫩。原個椰皇鮑魚灌湯包，未放低已經聞到陣陣椰皇香味，湯相當清甜，材料十足，賣相精緻。風味金榜明蝦球，呢個都算係必食推介，用多種香料製成嘅醬汁配上爽口彈牙嘅蝦球，旁邊的炸饅頭一定要沾上醬汁黎食。紅燒脆皮乳鴿，肉質鮮嫩。羊肚菌素菜卷，賣相精緻，好似一對翼咁。台山焗釀豆腐，裡面有鹹蛋粒丶肉碎丶豆腐，全部加埋一齊都幾好味。銀芽蟹肉燴伊麵，蟹肉好多，好味。甜品方面，我揀左椰子雪糕，有涼粉喺雪糕下面，好香椰子味。每一位職員都好有禮貌，服務態度好，專業精神，令每一位客人都感受到賓至如歸。特別鳴謝Edward細心嘅招待。

今日黎到萬麗海景酒店staycation不過住宿就無任何package所以今次都算係第一次自費食酒店晚餐七點左右就搭lift落三樓全層都係滿福樓其實以走廊特色黎講比起之前去果幾間酒店中菜廳都靚仲擺放左一個個唔知係咪中菜廳職員既名牌係度呢種排場無論係三星既龍景軒定唐閣都無既滿福樓曾經係2010-12既一星米芝蓮餐廳而點解而家唔再有星從佢地既服務態度就可以感受到不過雖然佢而家再無星星但都有唔少人讚好事實都會有少少期待既門口有擺香檳其實係網上見佢地餐牌都有幾款有酒跟既餐單但全部都係跟一款酒並無wine pairing既餐單滿福樓樓底好高成個場好大而裝修係有少少古風餐桌擺放都算幾工整menu同網上見到既係一樣但可惜侍應態度麻麻首先我問佢萬豪會員係咪有折佢既回覆係反問萬豪有好多種會員wor有比錢定無比錢先然後我比個apps佢睇佢又再講要住客先有wor即係成個對答都好唔舒服好睇唔起人feel你本身都已經因為二人限聚搞到無咩客星期六夜晚入座率連一半都無係咪一定要咁串先反而傳菜個阿姐就好熱情我唔知係規模大細定點啦之前去開酒店中菜都係同一個侍應serve落單上菜斟茶係偶爾會有其他人上菜但呢度分得好開上菜

因為參觀大型水墨畫展在會展，同學早一天預約在會展附近的萬麗海景酒店3樓滿福樓先茶聚後觀畫展，也幸好預約，否則即時到達是座無虛席！看著維港嘆茶是一件樂事。典雅餐具令用餐興緻提升不少！先來懷舊小吃~~蝦多士同學推介滿福樓叉燒和豆腐，我們選擇叉燒、乳豬和豉油雞三拼，叉燒、乳豬較優勝；同學告訴侍應我們六人享用，所以全部佳餚都剛好六件，也因此原本$300三拼燒味，份量因加大小小價錢是$320。上素腸粉比較一般。陳皮排骨傳來陣陣陳皮果香味，舖在排骨有少許話梅碎，話梅碎的甜酸能帶起食慾，排骨肉質炆得鬆化入味，陳皮排骨是唯一不是六件，是九件陳皮排骨。台山焗釀豆腐是每位上，每位$48，侍應很細心提醒每位客人小碗很燙，豆腐釀上免治豬肉，被濃郁惹味汁液覆蓋再焗，汁液中有弄碎味道較淡的鹹蛋白和鹹蛋黃，視覺上却予我蟹黃和蟹肉的錯覺...........大家都很喜歡這款魚湯手打魚腐浸時蔬，我更是第一次吃如此好吃的魚腐，魚肉和蛋白打起的白白滑滑超大魚腐好味道，也令我眼前一亮！昨晚剛看過鼎爺示範荷葉飯，侍應也咁啱推介荷葉飯，我們一試無妨，味道質素也不賴！我們要中國名茶鐵觀音，已經不俗，如果有更高要求可選極品鐵觀音，沒