阿木台灣麵 (豉油街)

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喺旺角行完街，聽日終於放假喇，經過喱間台灣野排緊靚隊好多人，決定食餐好嘅。叫咗個招牌紅燒牛肉牛筋麵，嘩超大件牛肉勁厚切，勁有口感一大啖，真喺好少會咁厚切，比十個贊，雖然厚但美道都好入味。仲叫咗個炸排骨便當，除咗一大塊炸排骨，仲會有幾款咸酸菜，配個滷肉飯真喺好正，其實真喺好地道，同我當初喺台灣exchange時嘅個仲便當配搭一樣。最欣賞嘅係老闆會可以俾我加滷肉，又可以少飯，對於我呢啲食唔到好多飯嘅人，絕對就唔會造成浪費。額外配咗兩個小食就係炸大腸同埋台灣小香腸，台灣小香腸，就同平時喺台灣食嘅一樣。炸大腸真係勁好食，真係炸得好鬆脆，同埋味道都好入味，食極停唔到口，最衰冇啤酒，唔係真係好啱送酒。飲品方面叫咗個黑糖珍珠奶茶同芝士岩鹽奶蓋四季春茶。甜度冰量各樣都有得選擇，餐廳喺喱方面都真喺做到好足，接近台式奶茶店嘅操作。

呢間阿木台灣麵系OpenRice嘅開飯熱店Bookmark咗好耐 終於都去咗食🤪今次一於試下佢到底系咪真系咁好食😎老闆系台灣人 見到佢menu上面嘅嘢都真系好台式🤣咁當然要嗌最signature嘅牛肉麵同魯肉飯啦🤪👍🏿紅燒牛肉牛筋麵 $78湯底清清地唔油膩麵條軟硬適中 食落帶少少嚼勁😚掛湯能力同湯頭配合得啱啱好夠味但又唔會好淡😋最值得appreciate嘅系即使個麵浸耐咗都等到麵條嘅彈性 唔會淋晒👍🏿牛展肉非常厚切 炆得好淋 帶少少牛筋位 食落有種骨膠原漿口嘅感覺而且肉質夠嫩唔會炆過龍搞到舊肉老晒👍🏿牛筋亦系炆得夠晒淋成碗麵嘅調味啱啱好 唔會太鹹又唔會冇味食完都唔會好口乾😆味道: 9/10性價比: 8/10另外枱上面有佢哋自家製麻辣醬唔算好辣 少少麻香 配牛肉麵都幾夾不過就冇話特別出色～👍🏿鹽酥肉便當 $63鹽酥肉好似系呢間店首創嘅聽聞系因為老闆細個唔鐘意食雞 佢爸爸就將鹽酥雞嘅做法改用豬肉嚟整Turns out就變咗鹽酥肉🤣呢個便當性價比幾高有一碗魯肉飯 一份鹽酥肉同埋啲台式前菜鹽酥肉炸得幾香脆 炸粉厚薄適中而且唔會好淋油😚肉質好嫩一啲都唔鞋口有啲用咗肥啲嘅豬肉油香十足😜不過史努比就

上次食完同朋友講起呢碗台灣有肉麵有幾厲害🍽即刻被佢拉左去再試·今次專登去左豉油街既新分店依舊長長既人龍👯‍♀️上次食完 · 真係覺得值得再排隊🙆🏻‍♀️·♡紅燒牛肉（$60）我同朋友介紹呢碗唔係叫牛肉麵係叫台灣味道🇹🇼因為個味道同我係台灣食到既好相似💯湯底好濃郁 但望落清澈唔油膩重點個味同上次食係一樣最驚新分店質素會差左但呢度無呢種顧慮 · 完全keep到👍🏻ღ4件半筋半肉 · 厚切既牛肉🥩煮得非常軟腍麵條唔會淋哂有咬感帶Q彈酸菜配麵條食再飲多啖湯🤤成件事好台灣♡麻辣牛肉麵（$60）朋友想食辣🌶所以點左麻辣口味湯頭濃郁 而辣味係回甘咁慢慢滲出黎飲落去好舒服但如果可以選擇辣度就更完美✔️牛肉一樣軟腍🤤呢度既牛肉真係好出色♡家傳鹽酥雞（套餐+$23）炸得金黃一粒粒上面曬滿調味粉味道岩岩好一啖一口 · 酥脆內嫩即刻有種去左台灣夜市邊走邊吃既感覺如果唔夠味佢地有調味粉提供♡台式炸大腸（$32）一碟分量好多大腸處理得好好 · 唔會有羶味炸大腸外酥裡面帶煙韌超級邪惡😈但又會一口接一口♡凍四季春青茶（+$4）微糖配四季春茶茶味好香濃♡金鑽鳳梨四季春（$34）鳳梨味好出唔會好甜仲食到一粒粒既鳳梨肉飲落好清爽

🇹🇼自從上一次去台灣旅行以後，我一直都好掛念台灣的地道牛肉麵。我一知道在旺角人氣高企的阿木台灣麵在👉🏻豉油街👈🏻開了分店，就已經很想衝著人潮而去。不過幸運的我在平日下午4、5點的時候才去，剛巧避開了中午的黃金peak hour，竟然不用等很久就能入座嘿嘿(^O^)。終於能夠試到招牌牛肉麵，其他的食物出品都很有水準，而且份量很龐大很足料，所以又要把這家列為 #dia_飽肚之選 yeahhhh！🥳...🤎麻辣牛肉牛筋麵🌶️🐂🍜 $69麻辣湯底很重口味，夠香辣，而且放了很多很多的酸菜（酸菜的味道把整個辣味都昇華了），超好吃耶！！！用上的麵條比拉麵粗身、但又比烏冬幼身，煮得剛剛好，口感爽彈煙韌。牛肉很腍身很入味，筷子一夾就斷🥢。牛筋同樣也是很腍，不用辛苦牙齒。捧上來的時候，湯碗還是冒煙，熱呼呼的。先吃一口麵條，再喝一湯匙濃濃的麻辣湯，感覺很搭配很棒！不過湯底可能會有點鹹，可以問店家拿杯冰水🧊中和一下味蕾喔～-🤎台式炸大腸🍢 $39炸大腸外皮沒有很酥脆，但勝在炸得很乾爽，不會「油淋淋」。大腸中間的脂肪部分很邪惡😈，超有嚼勁！！！而且重點是 份量很多 一個人根本吃不完 下次應該要約人和我一起去分享😂

超厚大大塊牛肉既台灣麵，牛肉又厚又淋又香，真係大件夾抵食，啲麵好彈牙加埋無味精嘅湯底，食完都唔會口渴。芝士粟米蛋餅中間啲cheese 流曬出黎配埋甜甜嘅粟米真係一流嘅口感。台式炸大腸，大腸外層炸到好脆好香，但係又保持到入面好淋唔會干，真係推薦。麻辣蒜香肉燥飯，肉燥加埋麻辣醬真係好特別，好香口忍唔住食曬啲飯，加埋蒜片一齊食又另一種好味嘅口感😋鹽酥雞炸到好香，啲肉好滑唔會干，加埋台上嘅鹽酥雞粉真係好野味芝士岩鹽奶蓋燒烏龍，厚厚嘅芝士奶蓋加埋清香嘅燒烏龍，完全估唔到既清新口感，令個奶蓋唔會好厚濟既感覺。黑糖珍珠鮮奶+香草，甜甜嘅黑糖鮮奶加埋香草清爽嘅口感，味道好平衡好正❤️

*阿木台灣麵*2021年第一餐外出食飯❤️細佬想食台灣野咁就有佢去阿木啦😋介紹左佢食超彈牙牛肉麵4塊牛肉又厚又淋又大塊（好想學佢炆到咁淋呀）仲介紹左好好味鹽酥雞 又香又脆今次叫左芝士粟米蛋餅，d芝士流曬出黎，好正呀😍隔離枱睇到都忍唔住跟我地叫台式炸大腸：個大腸真係正到無得講，好似燒肉個種香味咁，外脆內軟仲配埋佢台上個辣醬真係好香（佢仲有得買48蚊）麻辣蒜香肉燥飯：有麻辣醬有埋蒜同好好味既肉燥配大大粒珍珠飯 份量真係好大好足料黑糖珍珠鮮奶+仙草真係我的最愛細佬叫左芝士岩鹽奶蓋燒烏龍個茶同奶蓋好夾❤️🥰好好味 台式炸大腸芝士粟米蛋餅黑糖珍珠鮮奶+仙草芝士岩鹽奶蓋燒烏龍香蔥麻辣肉燥飯紅燒牛肉麵鹽酥雞共：$278

一直都見唔少朋友去食阿木牛肉麵💛，今日終於得閒去食。約咗朋友下午食，但一直都知阿木好受歡迎，好多人等。所以，我今次係Gulu App 拎籌先。(早咗45分鐘拎籌)咁差唔多時間就去門口等，好快就入到。紅燒牛肉麵 ($65)紅燒牛肉麵絕對係佢嘅招牌菜，好大碗。牛肉麵有5大塊牛腱，好厚身入味，應該有成1cm厚😱，不過咬落去一啲都唔硬，仲要好冧，唔使點咬就食到😆，啱晒唔鍾意咬嘢嘅我。另外，我加咗少量阿木自家制麻辣醬，麻辣醬用上蝦乾同花椒。麻辣醬同平時一般嘅少啲辣度，啱晒唔食辣嘅我，令成碗麵味道多咗層次。芝士肉鬆蛋餅 ($42)好鍾意呢個芝士肉鬆蛋餅💛， 蛋餅皮好滑又薄，入面有滿滿嘅肉鬆，超豐富😍。好想再叫~台式炸大腸 ($39)本身諗住叫鹽酥雞，不過見有炸大腸特別啲。炸大腸脆口，炸至乾身。外皮好脆，好似乳豬皮咁，內仍然有大腸嘅軟身。炸大腸唔使另加椒鹽粉都夠晒味。😊芝士岩鹽奶蓋四季春青茶 少甜 (+$19 半價)因為跟餐，所以有半價優惠。芝士奶蓋有陣陣芝士味，唔係好'傑'身嘅，配清甜嘅四季春恰到好處。係等位同時， 門口係一排台灣雜貨， 有阿木自家麻辣醬、拌麵同埋台灣特色小食例如太陽餅。每樣都好