A.T.A.S

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知道呢間餐廳好耐，一般去銅鑼灣都係食車仔麵。今日咁啱經過，於是一試。下午一點已經差唔多滿，見到一張兩人枱即時坐低。服務員都好快遞上餐牌。點餐需要scan QR code。開始點餐，見到有午餐套餐，於是點了星加坡叻沙套餐，包括一個麵食同埋一杯飲品，另外加咗1分黃薑炸雞翼。叻沙一上，見到配料好多，賣相OK。即刻試一試湯底，有好重嘅椰香，微辣，再試一試其他配料。我自己覺得湯底尚算可以，可是配料有些失望。魚片魚蛋都是一般，沒有什麼味道；最差的是豆卜，好像一啲都未有煮過，仲有少少硬身。其實食星加坡叻沙，豆卜煮得好唔好好重要，需要煮得淋住得透，可以朔晒啲汁，才可以過關。黃薑炸雞，黃薑炸雞翼尚算可以。總括來說，味道尚算OK，下一次再會一試其他菜式，再決定會不會再回頭。

𝟙𝟚.𝟙𝟚.𝟚𝟘𝟚𝟚📌A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖 🔎#hkfoodieat_銅鑼灣 💸人均消費: $100內🌿評分: 4/5🈚️加一服務費餐廳分類🔖 #hkfoodieat馬來西亞菜🇲🇾#hkfoodieat新加坡菜🇸🇬上網成日見到人哋介紹呢間星馬菜🙌🏻見考完試想食餐好嘅就嚟咗呢度食🥳去到嘅時候先發現原來呢度四點至六點係落場時間⏰我哋咁啱踩點入咗去🙈好彩店員都好好人咁俾我哋落埋單如果唔係我哋就白行一趟🎃呢度雖然係餐廳但佢哋營運模式係自助式嘅快餐嚟😼如果想食快靚正嘅星馬菜呢度會係個好選擇呀😻𐂂叻沙配粗米粉 ($98)喇沙湯底非常香濃非常之正😋不過對於食辣幼兒班嚟講會有啲辣🔥入面嘅有半邊嘅好普通嘅烚蛋不過索咗湯好惹味🥚仲有幾隻爽口彈牙兼肉質飽滿嘅蝦不過唔好期望好有蝦味🦐魚蛋有重魚味而且非常彈牙爽口🐟好可惜個粗米粉煮到有啲過咗龍🥲一夾就斷完全冇口感可言…如果下次大家嚟可以考慮下配其他麵體🧐𐂂咖哩雞胸麵 ($93) 咖哩湯底嘅椰香味非常出聚🥘齋聞都聞到淡淡嘅椰香味🥥發現呢度嘅湯底偏辣所以唔太食得辣可能會流住汗咁食😂而佢嘅慢煮雞胸雖然味道比較淡但係非常鮮

今晚收工過來試吓啲間近期爆紅嘅A.T.A.S. ，主打地道新加坡菜。 A.T.A.S. 係指 A taste above Shiok，Shiok係Singlish（新加坡式英語），年青人用語，意思即係「爽」，全句意思即係「味道超正」！門口在地下，經過一條鐵造嘅樓梯就會上到2樓嘅餐廳範圍，裝修簡潔走文青風格，地方都算寬敞。餐廳係以self-serve 形式經營，即係自己買票，自己取餐，食完餐盤自己放去回收區，店主就係刻意營造星加坡大排檔嘅風格，別具特色！突然勾起以前出job去星加坡嘅回憶😌講番食物，既然走星加坡大排檔風味，當然唔會有啲fancy嘅食物，主要都係地道風味為主，當中不可不試嘅包括「美祿恐龍」、「咖央多士」，都係傳統新加坡地道美食，而餐廳係做得非常出色👍🏻👍🏻🍽️咖椰爆醬 Kaya Overload $68 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻啲個係超級邪惡版嘅咖央多士，配以咖椰、雙層牛油同煉奶，表面再撒上厚厚美祿粉，一啖咬落去有多重滋味，唔算太甜，餡料份量適中，牛油咖央同煉奶都好平衡，可以話係餐廳嘅signature，必食冇走雞😎🥤美祿爆炸Milo Explosion $58 👍🏻👍🏻👍🏻👍

我平時都好少比評價 今次真係唔俾唔得完全中哂伏 睇咗衛詩雅網上介紹吸引左去食入到餐廳，見到啲凳真係唔會想坐啲櫈全部都有跡。食左介紹嘅咖椰爆漿。衛詩雅話好好食。完全失望，又乾又硬又唔熱仲要好甜呢杯美祿爆炸，成$58。一啲都唔值等同普通美祿一樣呢個辣椒板麵 淨係食到魚乾味，我仲覺得有啲腥味 個叻沙料係足 不過不失 仲有重點 而家疫情餐廳環境衛生惡劣啲餐具真係好污糟 枱面又污糟真係嗱嗱臨食完就走一定唔會返轉頭嘅一間餐廳從來都未試過伏到要上嚟OpenRice打食評同埋價錢都唔值

之前一直都見到好多人一直話食都未食，趁星期一放工，一於試一試佢。次次都多人，今次都吾例外。叻沙一碗正宗既叻沙永遠都咁正。個料又多，足料，豆卜，魚蛋，鮮蝦。今日係配粗米粉，個湯底真係好濃好香，好似之前去東南亞去旅行食到既味道。Mee pok 肉脞麵裡面係粗麵，配有肉碎，冬菇，魚蛋，炸雲吞可以揀辣同吾辣既。今日揀左辣，超惹味。個麵份量亦好多，肉料十分足料。咖椰爆漿平日咖椰多士食得多，但今次可以話係更加豐富，除左咖椰，仲有牛油，花生醬，朱古力醬，可以話咬一口真係會爆醬，超多醬。美祿恐龍- 美祿仲有朱古力波波。超邪惡仲好飲玫瑰恐龍-玫瑰味其實幾濃，亦好香。

去銅鑼灣做完body check，就喺附近嘅A.T.A.S食埋飯。雖然呢度係屬於自助式，但係環境寬敞，座位之間空間感十足，坐喺餐廳入面都好舒適。呢度主要係做星馬風味嘅菜式。叻沙材料包括有蝦、魚蛋、豆卜同洽蛋，用料十足，而且湯底辣得嚟夠晒香口。叻沙可以選擇唔同嘅麵條，而我就揀咗粗米粉，即係類似平時食開嘅米線。炸魚片米粉同樣用上粗米粉，再配上炸魚片、白菜、蕃茄，魚湯呈奶白色，滋潤得嚟又唔會腥。炸魚片仲配埋紫菜，朔晒湯勁好味。特別要推介佢哋嘅咖椰爆漿，總共有兩款口味，而我就揀咗花生醬配朱古力榛子醬，上面再灑上厚厚嘅美祿粉。入邊內藏一片牛油，再配埋朱古力榛子醬，真係人間美食。潮流興Black Pink，其實佢係玫瑰露仙草，少甜嘅味道都幾啱飲。而班蘭薏米水味道就更加清新，加入咗薏米令飲品有淡淡的米香。

Laksa 叻沙 $98配粗米粉，口感似米線🍜滑溜溜，有好多配菜有蝦，魚蛋，豆卜同蛋 ，香辣既湯底，係咁熱既天氣下食好開胃😋炸魚片粗米粉$98炸魚片好好食！外皮好脆！咸味似麥樂雞多少少🤏胡椒味。亦係配粗米粉食再上白菜，蕃茄，魚湯（湯底含奶製品，餐版有寫明）Kaya Overload 咖椰爆漿 ＄68咖椰、牛油、花生醬、巧克力榛子將及煉奶，再撒上美祿粉！呢個組合有幾邪惡得幾邪惡！材料加倍同時好味加倍！兩杯野飲分別叫咗：Kopi咖啡☕️同奶茶Teh🥤都有煉奶好香好滑，重點係無另外要求少冰少甜個配方都好適中👍🏻唔會好甜飲落好舒服，茶味亦夠濃唔會俾奶味搶曬！

新fusion 星馬菜、不但只食品様靚、有特色、還好好味！沿樓梯轉上閣樓，環境清新寬躺、木係枱櫈配上綠色、非常配對！適合四人聚腳地，有幾張半圓椅的圓檯！星馬菜必食、叻沙、湯底濃，配料多，yummy yummy🙂炸魚片米線有驚喜😊炸魚片有特色、湯底夠清甜🤣辣椒板面$88唔錯嘅選擇！辣椒蟹醬配炸饅頭$98都唔錯！咖椰爆漿$68；超甜但都好好味😋用自助方式經營、適合中午繁忙時段(銅鑼灣）似快餐店🤔🤔

夜晚放工相約朋友聚餐，好耐無食過星馬菜，見呢間既賣相好似幾吸引，就黎試下。叻沙 $98食親星馬菜必點叻沙，因為個湯底味道濃郁，有濃濃魚湯味，加埋豆卜可以吸晒D湯，令本身既豆卜加添豐富味道，仲有佢既魚蛋魚片亦都彈牙，仲有幾隻剝左殼既蝦，都算幾足料辣椒麵粉粿 $88材料好豐富，除左有隻半熟蛋，仲有豬肉碎，炸魚仔，冬菇仲有其他配料。撈埋扁身麵粉粿，加埋辣椒醬，雖然有些少辣，但魚仔既鮮味配埋麵一齊食岩岩好，食落好開胃。由其冬菇炆得好入味。咖椰爆漿 $68　極度邪惡，呢件咖椰足足有三層咁多！除左中間夾牛油之外，另外仲有朱古力榛子醬同花生醬，加埋美祿粉鋪面，賣相好吸引。入口淡淡朱古力味之餘，仲有牛油滑溜口感，完全係食緊甜品咁，每食一啖都極有悔意，但真係好好味～整體黎講都幾好味，菜式亦都有創意，賣相同食物都有誠意，值得再黎！　

新派馬拉菜🇲🇾銅鑼灣多嘢食就係人都知，不過呢到人多到有啲誇張😳，我哋等咗都差唔多半個鐘先有位坐🥲板麵/麵粉粿乾 ($68)：材料有豬肉碎、滷水冬菇片、炸魚仔、蔥蒜等。因為用咗馬拉傳統黑醬油嘅關係，所以味道帶微甜，麵質唔錯同時味道唔會太鹹👍🏻叻沙 ($98)：湯底帶有好香濃椰奶香，同時亦帶少少辣🤏🏻🌶️ 我哋揀咗「滲滲」(即係米粉拼油麵)，貪佢哋兩款粉都一樣掛湯，而且麵質控制都啱啱好🤤白魚蛋、魚片和蝦就不過不失喇😎炸黃姜雞中翼 ($48)：有5隻雞翼，黃姜粉份量都算重本，雞翼係即叫即炸，上枱熱辣辣又脆口！咖椰爆漿 ($68)：呢個真係highlight of the day😱雙層牛油、咖椰、花生醬、巧克力榛子醬同煉奶，再係上面撒上美祿粉！荒死你唔係膽固醇超標就係糖尿病復發☠️ 不過人就係咁犯賤，只要你食第一舊，你就會停唔到口…Michael Jackson 黑白 ($28)：(利申，個名唔係我哋老作，同時亦冇任何對MJ不敬或種族歧視嘅意圖) 杯嘢飲係豆漿和仙草混合而成，幾夾😎 而且同Michael Jackson唱歌把聲一樣，都係咁甜美祿爆炸 ($58)：勁多美祿粉、朱古力脆脆同埋有一塊朱古

A.T.A.S 新加坡非一般的星馬菜! 自助式餐廳，設有自助點餐機/櫃枱落單，自己搵位，自助取餐，食完就自己將餐盤收拾美祿咖椰爆漿吐司 Kaya Toast有別於一般既咖央多士，用香脆多士夾住5層餡(兩層牛油,煉奶,花生醬,朱古力榛子醬)，表面灑滿美祿粉，超級邪惡😋 必試✨不過係偏甜既 板麵粿湯材料有新鮮豬肉丸，銀魚仔，菇，蛋，菜心同蒜湯底清清地 麵質幾特別叻沙 Laksa就咁睇個湯底已經知味道夠哂濃郁，帶少少辣，仲有椰香味 材料有蝦,蛋,魚蛋,豆卜 啲蝦已經碌殼 魚蛋又彈牙 豆卜吸哂啲汁 正🌶辣椒蟹醬配炸饅頭帶少少微辣，就連我呢個吾太食得辣既人都覺得好惹味 入面滿滿一絲絲既蟹肉 蟹肉仲帶點鮮甜 配埋表皮超脆熱焫焫既饅頭 簡直係絕配 ❗我最鐘意既一款菜式 ❗推介度: 👍👍👍👍

ATAS本身喺Singlish入面係高級嘅意思，但餐廳就將佢重新定義為A Taste of Shiok(Shiok喺Singlish解作好味)，而實際上A.T.A.S亦係走貼地路線，賣嘅係星國熟食中心常見嘅粉麵、小食同野飲，全部都係幾十蚊有交易。餐廳同一般cafe差唔多，環境乾淨企理，但成個用餐體驗反而有啲似去左星國嘅熟食中心，自己搵左位之後，去counter落單同俾錢，等叫籌就出去counter取餐，食完就自己將餐具放返喺指定嘅餐具收集處。餐具、紙巾同飲用水都可以喺哩個自助區自取。星國嘅粉麵有分好多種，如果唔知點揀好，睇counter哩張圖就一清二楚。Michael Jackson($28) - 一睇倒個名覺得咁搞笑，原來係仙草豆漿，因為黑白顏色而得名。入面有好多滑嘟嘟嘅仙草，唔會太甜都幾好飲。Milo Explosion($58) - 美祿喺星國係好普遍嘅飲品，哩度當然都有，面頭放滿美祿粉同朱古力脆波，超濃美祿味，正呀！囉喏($78) - 哩個係星馬好常見嘅沙律，佢用左青蘋果、青瓜、沙葛、炸豆卜、油炸鬼同花生碎，上面再淋左甜甜酸酸嘅囉喏醬，好開胃同爽脆，我每次去星國旅行都一定會食嘅

呢間係新加坡人主理既，係行快餐店既自助路線，要自己搵位、落單、攞餐同埋還盤😳▪️ 咖椰爆漿（7/10）💲68幾乎係每一檯都有叫，為左佢而黎既我當然唔例外🫢麵包烤烘後略乾，加上咖椰、牛油、花生醬、巧克力榛子醬、煉奶同美淥粉，成件事係超級邪惡😌當中以花生醬味最為突出，整體味道又有啲似港式格仔餅，搵多幾個人一齊食就唔會咁膩🤣▪️ 叻沙（7/10）💲98賣相算係幾正宗，有爽口既蝦、偏實既魚蛋 、豆卜、蛋🥚個湯底偏稠身，帶點椰香同埋辣，頗香濃惹味，粗米粉亦都掛湯，不過麵質比較軟腍身，個人偏好煙韌彈牙返啲既，對女士黎講好大碗可能未必食得曬🥸▪️ 炸魚片米粉（7/10）💲98炸魚片就算浸咗喺個湯度都冇話好腍，食落真係有啖啖魚肉🐟仲有白菜、蕃茄、紫菜🥬呈奶白色既魚湯，入口相對地清，感覺健康，粗米粉就同上🤨▪️ 班蘭奶茶（7/10）💲28 + 2 (凍)有陣陣班蘭既清新香氣，質感順滑，奶會似係鈣思寶既豆奶，茶底濃度適中唔會苦☕️▪️ 黑白（7.5/10）💲28唔少滑溜仙草條，有少少似龜苓膏，加上啲糖水，少甜會係啱啱好，配上豆漿幾匹配🧋🔎 整體評分（7/10）

自助形式的星馬餐廳確實少見，這種營運模式通常用於Foodcourt 上，但這餐廳的食物質素與裝潢絕不感覺Foodcourt。穿越清新而富有現代感的淺綠色燈管樓梯後，便到達用膳地方，樓梯那股清新感伸延上層，餐廳以淺木及綠色為主，走動空間寛闊，但座位集中，所以枱與枱之間距離甚近。在櫃枱點餐後會提供取餐提示器，提示器響後便可回櫃枱取餐。出餐速度頗快，大約點餐後10分鐘便可取餐，所以建議先尋找座位，安頓好自己。我通常會將叻沙分為香料版或椰汁版，此版本我會定義為香料版，湯底香料味香濃帶小辣，雖然掛麵度不高但份量多得把整底麵蓋過，可一口麵配一口湯，內有蝦、魚旦、魚片、豆卜各三件及蛋半隻，略嫌米線烹煮時間不足，麵身略帶硬。板麵不但醬色十吹，連食材與口感都非常豐富，食材有豬肉粒、炸江魚仔、滷冬菇、菜心、炸蒜及蔥，食材多得想把吃光板麵後餘下的撈飯，醬汁帶非常香濃老抽及頭抽得味道，麵條粗軟又撈得均勻，口感滑溜，與炸魚仔、蒜、蔥一同進食好鹹香惹味，菜心只用菜葉，而且與蔥大小一致，完全無違和感。腐皮炸後十分酥脆，包裹經調味的免治豬肉，帶鹹與胡椒粉味，內附馬蹄粒增加爽口感，沾上泰式酸辣醬減低油溜。玫瑰露恐龍：味

今日同同事lunch hour一齊落銅鑼灣買咖啡機, 順道食埋個lunch先返去。行經邊寧頓街見到一間樓上舖餐廳, 以白色做主調, 印象中假日有唔少人幫襯, 趁住經開唔洗排隊, 一於上去試試。原來呢度係自助形式經營, 搵位、落order、食完之後清理檯面都係自助, 所以餐廳冇加一服務費, 感覺抵d!午市亦冇lunch set供應, 主要為單點款式。【咖椰爆漿】HK$68超喜歡呢款邪惡甜品! 多士超鬆脆, 做到硬脆多士同軟熟麵包取其中位嘅口感, 香脆多士每層內層都平均搽上咖椰、花生醬、朱古力榛子醬、煉奶, 再夾住軟滑帶點厚度嘅牛油, 面層灑上大量美祿粉, 每啖都勁滿足！一咬先食到多士嘅鬆脆, 後而食到軟滑有牛油香同埋甜甜嘅朱古力榛子醬煉奶, 做到外脆內軟口感, 喜歡食甜食嘅必要一試!【炸魚片米粉】HK$98湯底呈奶白色, 魚味濃郁鮮甜, 原本即炸嘅魚柳 放落湯底中, 炸皮索咗個湯, 魚香味更出, 不過魚肉唔算嫩滑, 肉質偏實; 索湯嘅仲有紫菜同埋白菜仔, 而偏林嘅蕃茄幾清甜, 配滑滑米粉, 中意食魚嘅朋友很喜歡。 【叻沙】HK$98賣相已知湯底味道濃郁, 椰奶香味突出, 帶少少辣, 幾惹