石鍋堂

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今次嚟呢間食叫咗兩個烏冬，一個係咖哩湯安格斯牛肉烏冬，另一個係松露湯吉列豬扒烏冬先講咖哩湯安格斯牛肉烏冬，個咖哩湯都算幾好味，但略嫌調得有啲稀，掛唔到上個烏冬到，而個安格斯牛都唔錯，有牛味得嚟又唔會太un ，所以我覺得呢個整體都叫好食。至於個松露湯吉列豬扒烏冬就相對比較遜色啦🙁，首先講咗個吉列豬扒先，我會用難食嚟形容，雖然個皮都夠脆，但個肉真係超級un ，從來冇見過日式料理嘅吉列豬扒係咁，便利店買都仲好食，個湯就其實ok 嘅，有松露味，但都有好大陣菇味。最後想講吓間舖嘅衛生情況真係比較差，感覺好似好耐冇清潔過，去廁所條路見到佢話廚房附近好多塵同埋油漬，不過鋪面就ok 嘅。

天氣凍當然要吃些熱騰騰的，朋友介紹這間出名食石鍋飯或烏冬的, 當然還有其他選擇，例如蛋包飯、茶漬飯等，還有其他小食。我們點了煎餃子🥟一份有五件，餃子啖啖肉餡，肉汁飽滿😋外皮薄薄的一層，配上木魚絲及沙律醬，是日式餃子的味道。一鍋裏面有雞扒有鰻魚，一次過滿足貪心的我兩個願望🤭看圖就知足料啦！鰻魚也是啖啖肉。石鍋上枱時還是很熱的，要小心呢，趁熱的時候撈一下個飯，想吃脆飯焦的可以把少許飯輕壓在石鍋邊，薄薄一層就可以，待一會吃完了飯就有飯焦吃。說到最出名的當然是石鍋烏冬啦，用的是讚岐烏冬，上枱的時候湯底還是滾的。烏冬有幾款湯底選擇，因為一進店就聞到濃濃的黑松露味，所以就決定選黑松露香菇湯，烏冬吸收了湯底的味道，非常入味😋，烏冬控必試呢。這間店很適合天氣凍時暖暖胃，下次再試試蛋包飯和茶漬飯😝

雖然天氣好熱, 但無啦啦癮起突然想食石鍋烏冬。記得數月前幫襯過通菜街一間石鍋烏冬小店, 味道唔錯, 最緊要價錢唔貴, 今晚就同朋友再去encore。餐廳面積小, 座位唔算闊落, 不過食個烏冬唔係好長時間, 還可接受。除了石鍋手打烏冬, 更供應石鍋飯、冷麵, 仲可以追加配料, 仲有少量小食、罐裝飲品。8款石鍋手打烏冬選擇, 每款各有五個湯底自選, 價錢亦有些少分別。我地每人各揀咗一個烏冬, 石鍋熱辣辣滾住上檯, 【安格斯牛肉石燒手打烏冬】HK$82湯底選擇了和風咖哩濃湯, 上檯時, 散發陣陣咖哩香味,多片原本生嘅安格斯牛肉, 被熱辣辣湯底剛剛淥熟, 鮮嫩唔鞋, 烏冬軟林又滑, 配上甜甜地嘅咖哩湯底, 好惹味。【吉列豬扒石燒手打烏冬】HK$74黑松露香菇湯底充滿濃郁松露味, 吉列豬扒跟石鍋湯烏冬分開上, 吉列皮香脆不油, 豬扒稍有彈性, 沾上沙律醬食提升味道。另外+$10追加了一隻溫泉蛋, 半流心, 流出些少蛋汁。呢度沒有套餐供應, 所以飲品需額外散叫,每罐$14 

大家都知道旺角通菜街係聚集咗好多唔同菜式嘅餐廳，但係呢間係專門食石鍋烏冬同埋石鍋飯。有時過咗晚上七點，門口外面都會有好多人喺出面燈位，所以今次專登避開人群，我哋六點就入呢間石鍋堂食手打烏冬啦！💗💗💗雖然呢度地方淺窄，但係石鍋堂又樣我最鍾意嘅服務係每張凳下面都會有個籃，可以比客人放佢哋嘅個人物品，又唔會阻住侍應行出行入。手打烏冬總共有五隻湯底，但係我最鍾意食嘅都係黑蒜油豚骨湯。每碗石鍋烏冬都係冒着煙，湯底就好似水滾咁沸騰，每次我都要等到湯底唔再沸騰我先可以開餐，同時等待既呢幾分鐘入面，黑蒜油嘅香味就會湧入個鼻度。手打烏冬嘅質地都係特別煙韌，我更加鍾意呢種口感！我特別推薦吉列豬扒，厚切豚肉，同埋燒鰻魚石燒手打烏冬。

今日同朋友行完街，就去女人街睇下有乜好食，一見到石鍋烏冬覺得幾吸引就選擇依間，都要排一陣隊但15分鐘就已經到朋友選擇左吉列豬扒石燒手打烏冬配黑蒜油豚骨湯，用石鍋熱滾滾甘上枱，真係好想即刻大啖大啖食但 實在太熱，豬扒外脆內嫩，湯底香濃，烏冬口感夠煙韌，還有因用石鍋關係就算差不食完都還在出煙，真係好適合冬天去食我自己就選擇了厚切豚肉石燒手打烏冬配黑松露香菇湯，湯底濃郁但又不會太膩，豚肉真係好大件又厚切，女孩子胃口細真的未必食得完最後仲有個紅豆糕送，但我太心急相都未影已經食左，100以下食到一碗好足料既烏冬，真心平靚正

通菜街兩旁有唔少食肆小店, 行個圈一定會發現唔少心水美食。經過見到一間新開小店, 主打石鍋系列既烏冬同埋飯, 咁岩經過又正正晚飯時段, 就同朋友入去食餐dinner~餐廳內面積不大, 座位亦唔算寬落, 椅下有一個籃可以放袋, 食野既空間還可以啦...不同食材配搭, 可自選湯底, 價錢亦有些少不同, 另外亦可以加錢追加小食每款石鍋都經100%高溫燒熱, 上檯時熱得滾下滾下, 香噴噴~【安格斯牛肉石燒手打烏冬】配和風咖哩濃湯 HK$76陣陣咖哩香散發著, 初初呷幾啖湯底會有點微辣, 幾惹味。牛肉本身未熟, 以湯底熱力滾熟牛肉, 牛肉唔會過熟, 肉質鮮嫩而不帶根, 夠林烏冬中心為帶少少煙韌, 另外再加$8配栗米粒,令口感層次更豐富。【吉列豬扒石燒手打烏冬】配魚介豚骨濃湯 HK$64吉列豬扒分開另上, 唔算大塊, 表面很脆而不油膩, 但冇咩肉汁, 有d鞋口...反而湯底最為驚喜, 魚介豚骨湯味道鮮甜, 唔會有腥味, 好飲得成個湯底都飲清!配上櫻花蝦, 更為香口~ 額外加配了赤板魚蛋口感近乎魚片, 甜甜地...野飲要額外散叫, 價錢合理, 冷熱同價水蜜桃綠茶 HK$13水蜜桃味很淡, 飲到一半,