石亭居酒屋

Open Now

Now Closed

和朋友在尖沙咀逛街，見到餐廳外觀裝修好特別，由石磚砌成，和店鋪名字相互。餐廳剛剛做19週年優惠，多款刺身都有減價。入到餐廳，燈光帶暗，顯得有情調。而且有bar枱位又有普通位，三五知己一起聚聚不過。前菜魷魚軟骨，魷魚外軟而軟骨帶爽，配以青瓜、海帶，令口感清新。而且小小一碟起碼有7-8件魷魚，份量多。池魚薄片一客($180)，刺身薄片擺盤非常靚，師傅逐片逐片砌，而且每片厚度均勻，好講究師傅刀工及手勢。配上特製醬汁，用蘿蔔、薑蔥、酸汁調製，令魚味更鮮。又或者醮wasabi都一樣提到魚既味道。而加少少伴碟的青檸汁，就令魚片酸酸地，好開胃。七味燒魔鬼魚翅($78)，燒魚翅面上灑上七味粉，魚翅燒過之後，內在口感好似燒魷魚，但外層脆口惹味，如果用作下酒菜就一流。枝豆($48)一大碗有好多，不斷食都未見底。外層用鹽輕輕調過味，輕輕一咬，好容易就食到粒豆。吞拿魚刺身三點盛($238)亦做優惠，有赤身、中腩、大腩各2塊。刺身厚度有手指粗度，非常厚。由淡味赤身食起，加少少wasabi，一啖放入口，口腔充滿魚油味，冇腥味。而且伴碟以檸檬片刺身做間隔，所以赤身入口帶檸檬清香。牛小排($128)及蒲燒鰻魚($13

趁住先生考試前同佢食餐好嘅鬆一鬆，之前經過呢間居酒屋已經俾佢嘅門面吸引到，但上網睇一睇發現價錢都唔平，所以一直留喺我嘅bucket list上面。店面唔算高調，但裝修簡約精緻。店內地方唔算大，牆上貼滿精選推介，夾雜住日文，好有日式酒居格調。小黑板寫滿時令推介，選擇非常多，除咗海產刺身，仲有唔少和風小食。前菜連茶位$20一位，今晚嘅前菜係醬帶子裙邊，鮮甜惹味，係唔錯嘅開胃小食。立魚刺身係店員推介，原本Menu上面係池魚薄切，但因為冇貨所以轉成時令立魚，立魚即係鯛魚，記得喺韓國嘅漁市場食過，所以好有信心。立魚切得好薄，口感軟嫩，味道帶微微嘅甘甜，一啲都唔腥，附帶嘅醬汁唔係一般嘅醬油芥茉，而係加入青檸檬嘅酸甜醬汁，更能夠帶起立魚嘅鮮味👍🏻象拔蚌非常新鮮，切成條狀，口感爽脆，味道鮮甜😋拖羅刺身三點盛係先生最愛，由赤身、Chutoro同Otoro各兩件組成，店員教我地由赤身開始，因為脂肪比例較少，冇咁漏。赤身質感較腍，但魚味最濃；Chutoro嘅脂肪比例就較高，魚味亦重，一放入口滿口甘香，一試難忘；Otoro更加係極品，油脂分佈綿密，口感順滑，入口即溶！第一次同時品嘗三種拖羅，食到嘅除咗係美味，

前陣子有朋友介紹在尖沙嘴的一間日式餐廳，今天適逢有朋友生日，便決定和朋友來慶祝生日，順道嘗嘗美食。來到才發現原來此餐廳為慶祝開業19年，最近有特惠餐牌。當然要嘗一嘗它特惠餐牌上的食物餐廳前菜很特別，有點像泡菜，裏面有蜆肉和青瓜等店內有海產刺身和燒物選擇。刺身方面: 日本縞鰺池魚薄切又名鯛魚。薄薄一片特顯師傅的刀功，鯛魚可配以薑蓉、酸薑或特製醬汁。個人比較喜歡配上酸薑再點上帶酸的特製醬汁，味道清新得來又出奇地配合，不會過膩。而且份量十足。象拔蚌大隻，既新鮮又清甜個人較喜歡單吃，因為不沾上任何醬汁最能嚐到象拔蚌的鮮味。吞拿魚刺身有齊tuna, Chu toro 和O toro 三款，我們先從最清淡不含油脂的赤身開始吃，之後到帶點點脂肪的吞拿魚中腩，最後才到較多脂肪而且入口即溶的吞拿魚大腩。點上wasabi 再配上店內的壽司豉油卻不會好像外面的那麼鹹，更能突顯食物的鮮味。燒物方面: 魔鬼魚翅帶少少辣粉，味道鹹鹹甜甜，再配上沙律醬，味道帶多種層次。是最佳的佐酒小食鹽燒白鱔白鱔令人有驚喜，不但魚皮燒得脆，白鱔肉質彈牙，而且帶魚油香。串燒牛舌和串燒和牛。牛舌爽口又彈牙而和牛油脂分泌均勻，肉質較稔。