黑龍

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和牛牛骨拉麵$120櫻海老沾麵（大）$110炸雞$30雪碧$15芬達$15好味指數：😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：有一段時間沒吃過日本拉麵，所以有天午飯時間就跟同事去了光顧過幾次的日本拉麵店。這間拉麵店在灣仔利東街附近，午飯時間有長長的人龍在門外等位。二人點了一碗拉麵、一碗沾麵、一份小食。另外，11月期間，只要follow 黑龍的官方IG @kokuryuramen_wanchai ，就可免費獲得2粒章魚小丸子。沾麵的麵條是粗身那種，可選凍食或熱食，麵質夠爽彈又掛湯。湯汁濃厚但不咸，有魚介、烘香的櫻花蝦及蔥花的香味。湯汁面層有層油，但吃時不覺油膩。叉燒大大片，不會好肥，咬落鬆化不鞋口。溏心蛋有做到流心效果。另不要少看那些木耳絲，好爽口，有點辣，超惹味！和牛牛骨拉麵湯底看似好清，但原來好香牛油香味。2片薄牛肉入口慢慢滲出油香。加點青檸及辣椒，可提升湯底的鮮味。炸雞即叫即炸，熱熱的，呈金黃色。粉漿夠薄，好脆口又不油。肉質juicy 又嫩。如果不是lunch hour 來，我一定點一罐啤酒配炸雞享用！贈送的

這間拉麵店來自日本沖繩那霸，由日本人開設，還原當地風味，於灣仔開業接近十年。小店環境充滿傳統和風，廚師吧枱能欣賞到製作過程，如置身日本拉麵店。菜式方面，多款湯底每日新鮮長時間熬製，包括拉麵、沾麵及飯真材實料，亦有多款小食，全部均即叫即製非常新鮮。11月限定優惠活動，惠顧任何拉麵和追蹤社交平台專頁，即送章魚燒兩粒。和牛牛骨拉麵 - $120期間限定的拉麵款。一片片和牛有著霜降般的油花，溶化出香甜的牛脂香如奶油般，細膩又醇厚；煙韌彈牙的麵條掛滿透明且香純的牛骨湯，濃厚卻有清爽的後韻，可再加入青檸及辣椒；半邊溏心蛋、紫菜及筍等配料。牛筋BLACK拉麵+叉燒 - $113同樣以牛湯為基底，柔嫩入味的叉燒不油不膩，入口即化又散發滷汁香氣；牛筋又軟又嫩富膠質，更有蔥、洋蔥、木耳及原隻溏心蛋，非常豐富。叉燒 +$15兩片厚切特別有口感。餃子 - $40香煎日式餃子底部帶焦脆，餃皮煙韌彈牙，包裹著油脂豐富的五花肉餡，柔嫩又充滿脂香。炸雞 - $30金黃酥脆的炸雞毫不油膩，雪白的雞肉嫩滑多汁，蘸上沙律醬減膩。可樂 - $15罐裝汽水，亦有生啤等提供。