334
36
2
Restaurant: EverShine
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

咸蛋黃羅勒雞翼
3 Recommended $42
$42
$42
$38
Level4
294
2
抵食健康之選 😘
2024-07-15 1188 views
小店一般要靠口碑, 這一間也不例外, 現在由我簡單介紹一下 😊 老闆一直為客人設計餐單, 希望大家吃得開心之餘也可以維持身體健康 🫶🏻 老闆除了開餐廳外, 還有教烹飪班, 更出過三本烹飪書, 絕對不能少看其實力!! 👏🏻香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉 $86雖然有非常濃厚既牛油, 但吃下去並不油膩, 更能嚐到檸檬汁的清香, 感覺相當清新! ☺️ 意粉口感微微煙韌, 比目魚燒得微燶焦香, 絕對是意粉中的健康之選! 👍🏻黃金香辣蜆肉意粉 $84主要用沙嗲醬煮, 可是沙嗲味不太突出, 蜆肉圍滿了碟的周邊, 還有幾隻脫了殼的蜆肉放在意粉中間, 大約有七至八隻蜆肉, 每隻蜆肉都蠻大的, 份量絕不少! 😃咸蛋黃羅勒雞翼 $42一看就感到十分邪惡 😈 咸蛋已經溶化在雞翼中 🤩 咸蛋黃味道顯著, 相反不太覺有羅勒味, 可能被咸蛋味道遮蓋了, 我認為這樣反而更理想 😁 雞肉嫩滑, 雖然並非滿滿肉汁, 但也滋味十足 😋薑黃芒果乳酪 $86這款乳酪是期間限定, 本身固定乳酪有原味, 火龍果, 螺旋藻跟竹炭粉四款, 眼見這款有薑比較特別, 所以選了呢款 😚 輕微的薑味能突顯芒果的甜味, 乳酪濃稠度剛剛好, 𥚃面有
Read full review
小店一般要靠口碑, 這一間也不例外, 現在由我簡單介紹一下 😊 老闆一直為客人設計餐單, 希望大家吃得開心之餘也可以維持身體健康 🫶🏻 老闆除了開餐廳外, 還有教烹飪班, 更出過三本烹飪書, 絕對不能少看其實力!! 👏🏻
159 views
1 likes
0 comments
114 views
0 likes
0 comments
 香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉 $86
雖然有非常濃厚既牛油, 但吃下去並不油膩, 更能嚐到檸檬汁的清香, 感覺相當清新! ☺️ 意粉口感微微煙韌, 比目魚燒得微燶焦香, 絕對是意粉中的健康之選! 👍🏻
香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉
$86
59 views
0 likes
0 comments
 黃金香辣蜆肉意粉 $84
主要用沙嗲醬煮, 可是沙嗲味不太突出, 蜆肉圍滿了碟的周邊, 還有幾隻脫了殼的蜆肉放在意粉中間, 大約有七至八隻蜆肉, 每隻蜆肉都蠻大的, 份量絕不少! 😃
黃金香辣蜆肉意粉
$84
203 views
0 likes
0 comments
 咸蛋黃羅勒雞翼 $42
一看就感到十分邪惡 😈 咸蛋已經溶化在雞翼中 🤩 咸蛋黃味道顯著, 相反不太覺有羅勒味, 可能被咸蛋味道遮蓋了, 我認為這樣反而更理想 😁 雞肉嫩滑, 雖然並非滿滿肉汁, 但也滋味十足 😋
咸蛋黃羅勒雞翼
$42
24 views
0 likes
0 comments
 薑黃芒果乳酪 $86
這款乳酪是期間限定, 本身固定乳酪有原味, 火龍果, 螺旋藻跟竹炭粉四款, 眼見這款有薑比較特別, 所以選了呢款 😚 輕微的薑味能突顯芒果的甜味, 乳酪濃稠度剛剛好, 𥚃面有多款生果, 配上紫薯黃薯脆脆片, 更加有口感!
薑黃芒果乳酪
$86
8 views
0 likes
0 comments
 藍天白雲 $60
男神 $40
兩杯飲品都是打卡之選, 特別是藍天白雲, 淺藍加白色帶出藍天白雲效果, 超濃厚的香蕉味, 用了螺旋藻牛奶, 雖然不知道跟普通牛奶有何分別, 口感偏滑 🙂 男神是蝶豆花, 薄荷和檸檬組合而成, 這杯檸檬味與薄荷都不算誇張, 藍天白雲比較出色! 😅
藍天白雲
$60
34 views
0 likes
0 comments
男神
$40
12 views
0 likes
0 comments
男神
$40
18 views
0 likes
0 comments
38 views
0 likes
0 comments
 食物正如老闆理念, 非•常•健•康!! 😚 而且可以吃出食物原味道, 是老闆另一個理念, 同樣做得到! 🤗 以中環區而言, 每碟意粉都只是80幾元, 可謂超級便宜!! 唯一不足的是它位置在山腰, 比較偏僻, 但食物質素跟服務態度可以彌補其不足!

756 views
3 likes
0 comments
1306 views
0 likes
0 comments
1776 views
3 likes
0 comments
1711 views
13 likes
0 comments
1815 views
1 likes
0 comments
1990 views
1 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-06-02
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
Recommended Dishes
香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉
$ 86
黃金香辣蜆肉意粉
$ 84
咸蛋黃羅勒雞翼
$ 42
薑黃芒果乳酪
$ 86
藍天白雲
$ 60
男神
$ 40
男神
$ 40
Level4
302
0
健康好食但溫度份量掃唔掂
2023-03-22 142 views
味道90分， 溫度15度，份量5分飽，呢壇嘢好kick😅⋯⋯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🐤慢煮雞胸肉伴薑黃椰菜花配柚子醋 HK$80・味道：香草味雞胸幾香口，配柚子醋加埋又幾夾，好似點咗檸檬蛋糕咁嘅汁。薑黃味好出，飯出色。・口感：雞胸好嫩滑，未去到一咬就開嘅淋，但唔似啲健身雞胸一pat肉醬夾硬切做一舊肉嘅質感。椰菜花冇出面切咁細粒，咬到根同花嘅多重口感。🍝香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉 HK$84・味道：比目魚魚油流哂出嚟好正，檸檬牛油汁兩者平衡得好好。・口感：比目魚嫩到好似瀡滑梯咁直入，不過覺得個汁厚身啲會再正啲。☕️肉桂薑鮮奶咖啡 跟餐+HK$25・味道：肉桂味好出，暖笠笠～啡底偏nutty香，小量薑味，比肉桂搶咗風頭。・口感：幾rich同thick～🍗咸蛋黃羅勒雞翼 HK$42・味道：咸蛋黃醬好濃，食落好邪惡嘅醬。食唔出羅勒香草味。・口感：雞肉嫩滑，未去到有肉汁。咸蛋黃醬未去到起沙，但厚醬嚟，唔浠。🥣藍色螺旋藻乳酪碗 HK$82・味道：香蕉醬底，生果都甜嘅。個紫薯脆片冇乜味，椰子片就level up咗個乳酪喇，食落香味多好多。・口感：普通輕盈natural乳酪底，唔係gr
Read full review
味道90分， 溫度15度，份量5分飽，呢壇嘢好kick😅⋯⋯
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

🐤慢煮雞胸肉伴薑黃椰菜花配柚子醋 HK$80
・味道：香草味雞胸幾香口，配柚子醋加埋又幾夾，好似點咗檸檬蛋糕咁嘅汁。薑黃味好出，飯出色。
・口感：雞胸好嫩滑，未去到一咬就開嘅淋，但唔似啲健身雞胸一pat肉醬夾硬切做一舊肉嘅質感。椰菜花冇出面切咁細粒，咬到根同花嘅多重口感。
慢煮雞胸肉伴薑黃椰菜花配柚子醋
$80
23 views
0 likes
0 comments
🍝香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉 HK$84
・味道：比目魚魚油流哂出嚟好正，檸檬牛油汁兩者平衡得好好。
・口感：比目魚嫩到好似瀡滑梯咁直入，不過覺得個汁厚身啲會再正啲。
香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉
$84
29 views
0 likes
0 comments
☕️肉桂薑鮮奶咖啡 跟餐+HK$25
・味道：肉桂味好出，暖笠笠～啡底偏nutty香，小量薑味，比肉桂搶咗風頭。
・口感：幾rich同thick～
肉桂薑鮮奶咖啡
$25
8 views
0 likes
0 comments
🍗咸蛋黃羅勒雞翼 HK$42
・味道：咸蛋黃醬好濃，食落好邪惡嘅醬。食唔出羅勒香草味。
・口感：雞肉嫩滑，未去到有肉汁。咸蛋黃醬未去到起沙，但厚醬嚟，唔浠。
咸蛋黃羅勒雞翼
$42
6 views
0 likes
0 comments
🥣藍色螺旋藻乳酪碗 HK$82
・味道：香蕉醬底，生果都甜嘅。個紫薯脆片冇乜味，椰子片就level up咗個乳酪喇，食落香味多好多。
・口感：普通輕盈natural乳酪底，唔係greek嗰種咁厚。
藍色螺旋藻乳酪碗
$82
185 views
0 likes
0 comments
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁🚁

🚁問題1：溫度出咗事，唔夠熱，影咗一分鐘相左右但食落已經係室溫⋯⋯

🚁問題2：份量比盡佢5羹半食完，陰9公仲少過cafe份量，完全唔夠飽⋯⋯（FYI本波係一碗譚仔兩餸少米食唔哂嘅眼闊肚窄小鳥胃）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

🤰性價比：中～
🤰9衝度：可試～
🤰結論：真心好食，味道係9衝水平，溫度同份量真係不了，拉上補下嚟講，唯有叫可試。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

📍 EverShine
地址：中環卑利街13號地下
環境：小店十人左右，主要係露天位置，室內就得「闊度為一杯咖啡」嘅bar枱。室外嘅懶係渡假風枱本波唔識欣賞，木條啲窿太闊，唔跌嘢食都唔平衡好難放嘢食，user UNfriendly🙄！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2023-03-07
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$150 (Lunch)
Recommended Dishes
香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉
$ 84
肉桂薑鮮奶咖啡
$ 25
咸蛋黃羅勒雞翼
$ 42
藍色螺旋藻乳酪碗
$ 82
Level4
1.2K
17
合理價錢都可以食到好味道又健康嘅靚靚心思菜式💕😋💯
2021-02-28 256 views
逢星期五下晝放假，最開心就係可以喺少人啲嘅時間飲飲食食😊。呢次我就揀咗一間想去好耐嘅餐廳「EverShine」食個Late Lunch。餐廳位置有少少隱蔽，因為喺小巷，但其實地理上算幾方便，上環定中環方向過去都近，我相信午餐時間會好爆場。小店面積唔大，室內位置主要係廚房同收銀櫃，再加多幾張迷你咖啡枱☕️。不過幸好舖頭連埋一個半露天嘅室外天井位置，咁就可以提供到多大約廿個座位。天井位一般比較陰暗，但經店主悉心佈置後就搖身一變成為小花園🌸。呢度嘅食物款式比想像中多，而且並唔係只提供輕食，正餐選擇亦唔少，適合打工仔食飽飽。輕食方面，則有乳酪、沙律、小食同甜品等，每款均列出卡路里、蛋白質同碳水化合物嘅含量，令注重健康嘅人食得放心👍。飲品方面，☕咖啡、茶品、鮮奶同特飲等一應俱全，應該總有一款啱飲。紅肉火龍果乳酪碗($74)，Smoothie Bowl係近期大熱嘅健康菜式，我想食呢種乳酪多時，但仲係一次都未食過🙈。呢度有四款口味，店主話其實味道上分別唔太大，主於係用料同視覺色彩上有啲唔同。我就揀咗顏色最鮮艷嘅紅肉火龍果💕。乳酪本身無落到糖，甜味主要係來自水果同果乾嘅甜味。🍓🍌水果有士多啤梨、藍莓同香
Read full review
26 views
0 likes
0 comments
 逢星期五下晝放假，最開心就係可以喺少人啲嘅時間飲飲食食😊。呢次我就揀咗一間想去好耐嘅餐廳「EverShine」食個Late Lunch。餐廳位置有少少隱蔽，因為喺小巷，但其實地理上算幾方便，上環定中環方向過去都近，我相信午餐時間會好爆場。
61 views
0 likes
0 comments
37 views
0 likes
0 comments
 小店面積唔大，室內位置主要係廚房同收銀櫃，再加多幾張迷你咖啡枱☕️。不過幸好舖頭連埋一個半露天嘅室外天井位置，咁就可以提供到多大約廿個座位。天井位一般比較陰暗，但經店主悉心佈置後就搖身一變成為小花園🌸。
367 views
2 likes
0 comments
 呢度嘅食物款式比想像中多，而且並唔係只提供輕食，正餐選擇亦唔少，適合打工仔食飽飽。輕食方面，則有乳酪、沙律、小食同甜品等，每款均列出卡路里、蛋白質同碳水化合物嘅含量，令注重健康嘅人食得放心👍。
356 views
0 likes
0 comments
 飲品方面，☕咖啡、茶品、鮮奶同特飲等一應俱全，應該總有一款啱飲。
紅肉火龍果乳酪碗
$74
23 views
0 likes
0 comments
 紅肉火龍果乳酪碗($74)，Smoothie Bowl係近期大熱嘅健康菜式，我想食呢種乳酪多時，但仲係一次都未食過🙈。呢度有四款口味，店主話其實味道上分別唔太大，主於係用料同視覺色彩上有啲唔同。我就揀咗顏色最鮮艷嘅紅肉火龍果💕。乳酪本身無落到糖，甜味主要係來自水果同果乾嘅甜味。🍓🍌水果有士多啤梨、藍莓同香蕉，🍠而脆脆嘅蕃薯同紫薯薄片就能大大提升乳酪嘅口感。乳酪造型好靚不在話下，整體味道更相當唔錯，最重要係乳酪自身唔係酸嗰種，因此好易入口。
慢煮雞胸肉拌薑黃椰菜花配柚子醋
$76
27 views
0 likes
0 comments
 慢煮雞胸肉拌薑黃椰菜花配柚子醋($76)，呢個菜式令人印象深刻，亦係低卡之選。講起雞胸，我第一時間就會諗起C朗😹或者肉質好鞋，但利申返我自己好鍾意食，因為啖啖肉。而呢度嘅🐔雞胸口感更有別於傳統般咁柴，反而係富有彈性，就咁食係無乜味，所以搭配嘅柚子醋大派用場，酸酸的好開胃🍊。作為另一主角嘅薑黃椰菜花亦好出色🥦，香料味香而不膩。黃薑飯食得多，但用上切碎咗嘅椰菜花取替就較少見，估唔到呢個組合咁夾，我非常欣賞呢道菜式！
香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉
$82
21 views
0 likes
0 comments
 香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉($82)，呢碟意粉造型上較前兩道菜平實。🐟比目魚長長一大塊，連皮煎得幾香脆，肉質嫩滑，但留意返佢係有骨的。🍝意粉份量好多，兼且煮得Q彈有嚼勁，而檸檬牛油汁更係菜式嘅精髓。個人特別偏愛檸檬味嘅醬汁，酸味令人格外醒神🍋，再混合埋牛油，兩者相輔相成，令意粉既爽身又帶點油香。
咸蛋黃羅勒雞翼
$38
9 views
0 likes
0 comments
 咸蛋黃羅勒雞翼($38/3隻)，🍳咸蛋黃汁淋上煎雞翼上面，醬汁滲透均勻，同時佢亦做到「沙礫」般嘅效果，滋味無窮🤤；伴旁嘅沙律菜更加讓我哋可以將醬汁食到一乾二淨。
男神
$58
21 views
0 likes
0 comments
 男神($58/壺)，呢度有各款特別茶品，我哋所揀嘅款式係紫藍色調💜，非常型格。茶料包括碟豆花、薄荷、檸檬同無忘我，飲落幾清涼🌿。高炒角度先發現原來呢度個杯係心形㗎。
9 views
0 likes
0 comments
 題外話，小店嘅店主Mable超好人😍，佢用心對待每一位客人。我哋由一入座以至離開，整個過程都覺得好舒服。言談間你會感受到佢所講嘅願景，真係能夠一一喺餐廳呈現出嚟，絕對唔係自吹自擂。呢度定價經濟實惠，仲要唔收加一服務費添！
8 views
0 likes
0 comments
 總括嚟講，基本上EverShine喺各方面都係無可挑剔💯，店內食物全部有花過心思去配搭，無論健康食材、味道、賣相以至價錢方面，佢都拿捏得恰到好處，從而讓食客用合理嘅價錢，享用到既美味又健康嘅打卡食品😋。我仲想講呢餐更令我一改「健康食品等如淡而無味」嘅刻板印象。餐廳星期一至日都開，不過唔做晚市；地方雖小，但亦可作場地提供搞工作坊或小型派對，小店絕對值得支持，推介🌟！
8 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-02-19
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$150 (Lunch)
Recommended Dishes
紅肉火龍果乳酪碗
$ 74
慢煮雞胸肉拌薑黃椰菜花配柚子醋
$ 76
香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉
$ 82
咸蛋黃羅勒雞翼
$ 38