大公別館

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位於D2 Phase一期10樓既大公別館，就在🚇荔枝角站D2出口，行左5️⃣分鐘唔駛，好方便就去到。去到唔駛煩，叫左個火鍋set，湯底一邊辣，一邊唔辣，肉就係兩款牛肉 - 本地牛&美國和牛、四寶丸、鮑魚雞粒餃，手打魚腐；菜就有唐生菜、千層枝竹、豆腐紙、淮山麵；甜品就係金箔芝麻卷。另外，仲點左菊花茶，解油膩啱晒。牛肉係真心好嫩，好好食，所以四個人係唔太夠食呢 四寶丸顏色算豐富，同樣地，如果可以每人一粒就好啦手打魚腐同鮑魚雞粒餃都好味，餡料都足。✨✨而最為我地欣賞係豆腐紙同淮山麵，口感好正🌟；淮山麵好爽口🌟；時蔬係唐生菜，睇得出佢地係有心揀過既，但份量就似一人量😅千層枝竹在其他地方無食過，所以呢個好特，好多層，不過要煮耐d先可以食。😽金箔芝麻卷就係貴氣，大家睇相都一定感受到啦😆最後埋單人均$400左右。

川蜀麻辣鍋入面有鴨血，鴨血煮耐再食，變到超入味，但唔羶腥唔會老，依然滑嫩，鮮甜好食！另一邊的花膠濃雞湯，花膠量多，湯底偏稀，但落埋雞落去後，再飲一啖湯，湯底變到又濃又稠又鮮，好好飲！美國極黑和牛封門柳：肥瘦適中，質感較腍，入口肉質鬆軟。本地新鮮牛頸脊：油脂感強，入口比較有咬口彈牙。招牌四寶丸：最特別及最好味係脆骨烏雞丸：丸混入雞軟骨，有口感之餘烏雞肉又彈牙另外還有芥末豬肉丸，芝士墨魚丸及芫荽牛肉丸鮑魚雞粒餃：每一粒都會有半邊飽魚，雞粒及蝦粒自家製千層枝竹：好特別，第一次食，炸過的枝竹，但記得煮耐少少先好食！手打魚腐：口感綿軟，好似食緊梳乎里咁，好特別呀！豆腐紙：豆味重，薄如紙，入鍋兩秒要取出了！淮山麵：終結火鍋必須要有麵！淮山麵口應爽滑，煮耐麵唔會散溶金箔懷舊芝麻卷依家唔多地方有賣了！同做得好食的唔多，呢度芝麻味又香又濃，唔會超厚粉

大公館既中菜平時都會同屋企人黎食飯同飲茶，聽到佢地新開左火鍋叫大公別館，特登揀父親節同屋企人去試一試我地揀咗鴛鴦鍋 - 川蜀麻辣鍋同天麻魚頭棉花鍋 一黎到已經聞到好香既麻辣味，服務員建議打邊爐之前可以先試飲一碗湯試下佢地湯底既原汁原味先魚頭棉花鍋會跟一碟魚頭另上，裏面既棉花原來是自家製魚腐，咁我地就每人試咗一碗魚頭湯，我地不約而同講咗句「嘩～好鮮甜」個湯底真係好真材實料！配料方面由於我地係食肉獸，我地分別叫咗兩款本地手切牛 - 牛頸脊，池板同牛胸油牛頸脊入口鮮嫩，雪花分布平均池板牛味相對比較濃牛胸油口感好特別，好爽口 (淥幾秒就可以）另外再試左佢地推介既招牌手打四寶丸 (脆骨烏雞丸，芥末豬肉丸，芫荽牛肉丸，芝心墨魚丸）。當中烏雞丸最特別，出面真係未試過，烏雞丸裏面加咗雞軟骨，口感好豐富，我地之後仲追加左一碟平時打邊爐一定會食響鈴，佢地服務員就介紹左可以試吓自家製千層枝竹裏面係十幾層既枝竹，超級吸湯，忍唔住食左三四件另外亦其他配料西班牙黑毛豬腩，紫淮山同淮山麵也不錯，父親就十分滿意！