鄧記川菜

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▫️鄧記川菜尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓412-413號舖K11 Musea的鄧記川菜裝修精緻，用餐環境恬靜舒適，維港景觀引入眼簾。不論是情侶慶祝，家庭或朋友聚餐，都非常適合。🍽四川口水雞 ($108)雞肉肉質不錯，啖啖肉，四川麻辣汁有驚喜，越食越開胃。🍽香煎蓮藕餅 ($168)蓮藕整塊上，炸得香脆可口，又不會蓋過肉餅的味道，略嫌肉餅的份量比較迷你。🍽香烤牛肋骨 ($498)牛肋骨上菜的時間較長，原來是因為需要焗一段時間，確保肉汁完全鎖住。牛肋骨的選材上乘，肉感豐富，表皮炸得脆卜卜，咬下去肉質細嫩，脂香濃郁，加上表面的孜然粉更有四川風味。🍽水煮牛肉 ($468)牛肉份量非常多，肉質嫩滑。我非常喜歡食辣，所以對水煮系列一向很高要求，一定要夠麻夠辣，他們的水煮牛肉辣度十足，寬粉更是吸收了湯底的精華，但不會太油膩。🍽乾鍋手撕包菜 ($168)豬肉片和手撕包菜特別吸辣，少少麻，但就非常香。加上菜爽脆清甜，非常有層次。🍽成都擔擔麵 ($48)麵條幼細，湯裏有豬肉碎同蔥花。湯底濃郁，帶點四川辣味和花生醬的香味。

叫咗個$468套餐兩位起，好多嘢食，好抵食，職員聽到我哋話好想食豆腐花，幫我哋留定先，埋單$1117，環境好有氣氛，一早book定海景位，如果沒有90分鐘用餐時間，就真係非常圓滿，但我哋用餐超過時間無被催埋單交枱，全部嘢食都好好味，但我個人覺得酸菜魚就唔夠味道，不過啲魚肉好厚身。呢度乳鴿真係好好好味👍👍👍，係一定要叫，原本想再叫多隻乳鴿，但真係好飽，唯有下次。😋介紹下個套餐有咩好嘢食：四川口水雞（好正）炸豆腐（普通）鮮椒海鮮滙（酸酸辣辣好開胃，好正）辣子炒蝦（好食）淮杞響螺燉雞湯（好正）酸菜桂魚（一般）乳鴿（非常正，入味）炒菜（正常）擔擔麵（麻-我鍾意）四川冰粉（好得意，凍啲會更好）另額外叫咗三碗豆腐花（如果熱啲，更加好食）