九龍坎麻辣火鍋

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📌 九龍坎麻辣火鍋 - 油麻地彌敦道469號新光商業大廈3樓🗓(15/10) 星期二 ⏰ 晚上6點左右    🌐網址: https://s.openrice.com/QrbS0pj0B00~ueeoDBA💈特式：都好一段時間無出街搵好野食，今日約左friend出油麻地行街，晚飯就搵左間裝修相當有宮庭風格嘅餐廳，食四川成都麻辣火鍋。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：食麻辣火鍋主力都係食佢地個麻辣紅鍋，所以係必點。另外，佢地大部分火鍋配料都可以揀大/小份量，方便可以食多d唔同種類。🍲湯底 - 湯底選擇唔算多，只有5款，包括牛油紅鍋/老壇酸菜金湯/蕃茄濃湯/菌湯鍋/養生高湯鍋。我就揀左太極鴛鴦湯底$1️⃣3️⃣8️⃣，少辣程度嘅牛油紅鍋併老壇酸菜金湯，兩個都係四川經典湯底，但口味就大大不同。牛油火鍋就香麻惹味，叫左最少辣度唔會太辣；老壇酸菜金湯就清中帶麻，亦唔會太酸，直頭可以當湯飲。火鍋配料 - 配料有牛/豬/雞/羊/鴨/鵝/海鮮/丸/菇菜類，總共都有8~90款，以下就介紹下值得推介嘅食材啦：🐮霸王牛肉$1️⃣0️⃣8️⃣ - 講明係特辣🌶，我特登叫嚟襯個麻辣牛油紅鍋，雖然睇落好嚇人，但食落又唔會好辣，質地近乎滑牛肉

同事介紹之下去左油麻地「九龍坎麻辣火鍋」食成都麻辣火鍋，餐廳以中國宮廷風為主題，店內裝潢古色古香，有大量打卡位，📸食客可以打扮成不同角色，從優雅的宮女至威嚴的皇帝🫅。😂調料及水果🍉係自助區～餐廳提供多款湯底如麻辣鍋、番茄、高湯等，我地叫左個經典鴛鴦湯底（$116）鍾意食辣嘅一定要試招牌牛油紅鍋，紅鍋選用花椒、豆瓣和辣椒等十多種香料炒香而成，辣度還原正宗成都風味，香麻惹味高湯則有紅棗、杞子、粟米、紅白蘿白等，味道鮮甜。鍾意食菇菌嘅朋友一定要試下店長推介嘅拼盤～⭐️推薦❗四菌子（$116）原個寶盒上陣，賣相精緻～有黑皮雞樅菌、繡球菌、金耳及竹笙，🔸黑皮雞樅菌具有很高食用和藥用價值，也是中國傳統的藥用真菌之一，口感鮮嫩醇香；🔹繡球菌除了藥用價值外，亦含有膠原蛋白口感，菌香濃郁，肉質脆嫩；🔸金耳含豐富的蛋白質，口感嫩滑；🔹竹笙吸晒湯汁，口感脆嫩，肉嫩鮮美。花雕雞件（$88）雞件都算入味，份量適中。脆鯇片（$128）賣相唔錯，一啲腥味都冇，不過冇脆鯇應有嘅脆嫩口感，而且價錢有啲貴。⭐️推薦❗午餐肉（小份）（$33）份量都幾多，價錢合理。⭐️推薦❗鮮腐竹（$30）幾有豆味，口感鮮嫩，不錯吃。⭐️推薦❗皇帝

位於油麻地這間中國宮廷風特色火鍋店之前午市來試過一次午市半自助火鍋覺得質素很不錯😍今次特意晚上來試試🥢用餐環境舒適闊落 醬料區擺放得整齊企理 亦有新鮮水果🍊青瓜🥒車厘茄🍅任食任拎👍🏻✨湯底要了經典鴛鴦湯底🍲有招牌牛油紅鍋及養生高湯鍋🌶️招牌牛油紅鍋由多種香料製作而成 要了小辣口味鮮香麻辣好惹味😋養生高湯鍋湯底有紅白蘿蔔粟米非常足料🌽🥕味道鮮甜好滋補 ✨火鍋配料🥩招牌手切牛肉切得夠厚身 小份都夠兩人分享🐮肉類色澤粉紅新鮮 脂肪比例較少有嚼勁 肉味好濃郁👍🏻蘸上濃稠的芝麻醬一流 其他火鍋配料龍蝦丸及蟹味棒正常水準🦀吸滿湯底好惹味🤤小郡肝有好多串 口感爽脆味道不會腥✨蔬菜類蔬菜類火鍋配料選擇都幾多😍當中以四菌子最為特別 有黑皮雞樅菌 金耳 繡球菌及竹笙 營養價值好高的珍品菇菌 含豐富膠原蛋白口感佳🥬皇帝菜好鮮甜爽脆 8秒土豆絲刨得幼長🥔清脆爽口幾特別 手工豆皮夠粗身 豆香醇厚天然✨小食要了小份的羊肉串有5串🐑肉質鮮嫩肥瘦相間 以孜然辣椒粉調味帶微辣好惹味不會羶😙✨飲品手打黑加侖檸檬茶夠冰凍大杯🍋酸酸甜甜好解辣 裡面有好多熱情果核有咬口📍九龍坎麻辣火鍋 (新光商業大廈) (油麻地)油麻地彌敦道4

這兩天氣溫又轉清涼～又是適合吃火鍋的日子本來打算去深圳覓食的，但工作太忙沒時間唯有找找看有沒有類似的火鍋店，最後找到這家在油麻地的宮廷風四川火鍋～裝潢很氣派，味道也蠻正宗的朋友不能吃辣，沒辦法點全紅湯底選了鴛鴦鍋底，分別是小辣的牛油紅鍋和不辣的高湯鍋。紅鍋夠麻夠辣花椒給很多，愈吃愈麻高湯鍋底料也很多，清爽微甜，剛好可以解解紅鍋的油膩感四菌分別是黑皮鷄樅菌、金耳、綉球菌、竹蓀。四種菌名我只聽過一種平時其他火鍋店好像也不常見，看餐牌介紹都是一些補氣血或有美容美白的功效的養生菌感覺好健康～大推竹蓀～爽脆又吸湯用高湯鍋煮好，一口下去爆出滿滿的湯汁又甜又脆口其次金耳口感也很特別，是綿密的口感不同於常見的菌類，同樣吸滿了湯汁，飽腹感足看擺盤就很浮誇的雪花牛肉～一米的長度超豪邁的感覺一度擔心會吃不完牛肉油脂分布比例均勻，牛肉味香～肉質軟淋吃四川火鍋必點的毛肚、黃喉、千層肚～必須用紅油鍋涮熟又麻又辣～爽脆鮮香經過醃制的滑牛肉片，口感依然滑嫩，微麻辣的調味，建議用高湯鍋涮煮比較能吃到本來醃料和牛肉的味道留給了朋友補補腦跟餐牌上的指引煮了15分鐘以上的時間，朋友表示口感綿軟滑嫩，也沒有什麼腥味

呢排天氣忽冷忽熱 呢晚趁住天氣涼咗啲就嚟咗打邊爐 搵咗呢間油麻地嘅川式火鍋店歎返個麻辣火鍋 🔥一去到餐廳門口已經感受到嗰種宮廷風 真係超啱打卡啊經典鴛鴦湯底招牌牛油紅鍋 及 高湯鍋底🍲 就係為咗呢個麻辣鍋我哋先嚟㗎 好鍾意麻辣嘅刺激感 但係又唔係真係咁食得辣😂 所以只係敢嗌小辣 牛油紅鍋真係好惹味 另一邊我哋就揀咗高湯鍋底 入面有紅蘿蔔 白蘿蔔 粟米等嘅配料 我覺得兩邊嘅鍋底都幾出色九格格呢個幾有特色 由餐廳預先preset食咩嘅😮 有九樣食物 每樣份量都好合適 同友人二人分享 大家都食得滿足😌 鮮毛肚 千層肚 放喺麻辣鍋嗰邊食真係好正 仲有一啲海鮮 包括巴沙魚 鮮蝦 桂花蚌 鮮蝦彈牙 肉質鮮甜🦐 黃喉 口感特別 仲有龍蝦丸 海帶苗 中間嘅係鮮鴨血 佢石膏粉冇咁重 所以唔會好實淨四菌子呢碟係店長推薦 所以諗住試吓 冇諗過原來四種菇菌類嘅食物同火鍋咁匹配😮 入面有繡球菌 黑皮雞縱菌 金耳 同埋竹笙 個人就最鍾意竹笙 索晒啲湯之餘 食落去仲幾爽口☺️火箭魷魚形狀真係好似一隻火箭🚀 魷魚嘅質地熟咗之後好爽口 點埋醬料區嘅醬料就更加好食🦑凌王蝦滑整成一個心形 已經好賞心悅目 加上入面見到有粒

#MC帶你去油麻地.最近天氣嚴寒，依啲天氣最啱打邊爐啦！.✨ 九龍坎麻辣火鍋「九龍坎」以中式宮廷風為主題，裝修以大紅加上金色為主色調，配上園林花窗🪟、川劇面譜🎭，古典幽雅氛圍下，充滿四川氣息。.🥢 經典鴛鴦湯底打邊爐揀鴛鴦湯底就唔洗煩啦😜，一邊招牌牛油紅鍋，一邊胡椒豬骨高湯，有辣有唔辣，任君選擇。✅ 胡椒豬骨高湯︰湯底有多件豬筒骨，淡淡胡椒味唔會搶咗豬骨味☺️，湯底鮮香味濃烈，仲可以直接吸啜骨髓，豐富骨膠原及鈣質！✅ 招牌牛油紅鍋︰鍋底配料跟足四川麻辣火鍋，香料齊全，香麻惹味🤤，食落無死辣、唔嗆喉，而且有四款辣度任揀。.🥢 四菌子啱曬心大心細，咩都想試嘅朋友。四菌子有黑皮雞樅菌、繡球菌、金耳、竹蓀（竹笙），每一款都具有健脾功效。✅ 黑皮雞樅菌，味道香濃又有咬口；✅ 繡球菌嫩脆爽口，帶著淡淡菇菌香味；✅ 金耳被稱為植物燕窩，有陣陣桂花香氣，口感爽滑；✅ 竹笙吸收曬湯底精華，入曬味，軟腍多汁。.🥢 鮮鴨血新鮮鴨血呈啫喱狀😍，最啱配埋麻辣湯底，吸收曬正宗川味香辣麻辣湯汁，食落細嫩爽滑，令人又愛又恨😋。.🥢 鵪鶉蛋鵪鶉蛋打邊爐都係第一次食，但食落蛋香味濃郁😮，比普通雞蛋更加滋味👍🏻。.🥢 杜洛黑

九龍坎麻辣火鍋油麻地彌敦道469號新光商業大廈3樓味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨經典鴛鴦湯底 $116☀️ 好多辣椒加持🌶️會食到流曬汗&鼻涕但中意食辣的你絕對滿意☺️☀️火鍋湯底一濃一清是常識吧😛仲有皮蛋同豆腐食添，湯底清甜，我係打邊爐之前偷飲左幾啖xd火鍋食材☀️四菌子(店長推薦) $1164款我唔認識的菇類🤣🤣但又意外幾好食喎！主要係食佢個口感爽口//煙韌，要加少少調味😝☄️杜洛克黑豚梅肉(店長推薦) $96必點！第一次令我有種打邊爐唔需要食牛的想法😳食落好滑有肉味😇食多幾舊都唔會膩👌🏻☄️鮮鴨血 $56心形鴨血🙈未煮之前係啫哩狀，煮6分鐘後食落口感表面脆中間軟滑~☀️傑出三寶 $125毛肚好脆好好食！記得唔好淥太耐🌝☀️鵪鶉蛋（小份） $21份量都幾多喎，有10幾隻🤣☀️白蘿蔔 （小份） $20打邊爐必食！蘿蔔煮到好淋之後好甜好好食😊☀️皇帝菜（小份） $26都係一樣要煮到好淋好淋！🌤️御用糖心茲粑(小份) $28記得趁熱食呀！飲品🌤️百香果手打檸檬茶 $32唔會好甜👌🏻用黎解辣啱曬~另收每位茶水$5 & 調料$18✅想睇更多食評就要follow @gulugi