大本瀛日式放題

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有一段時間沒有到兆萬食放題，今晚就相約朋友去旺角，來到兆萬中心有好多間選擇，這間正好有店員在宣傳，後來我們便來到10樓的"大本瀛"試試，今日我們來得早所以不用等位，直接入得添。餐廳分段時間收費也有不同，按時段入座起計120分鐘，分段時間都有幾多。每位預定的客人都可選擇，即開空運生蠔/海膽刺身/特色雪條，其中一款。而我選擇了海膽，鮮甜Creamy，海膽味濃郁。店員十分有禮，提示我們，點完曬點餐紙的食物後，他會幫分開次序上菜，十分細心。先來點刺身：挪威三文魚、章紅魚、有頭甜蝦、泰式生蝦、赤貝、珍寶帶子。師傅的擺盤十分精緻，像冰雕一樣，珍寶帶子清甜細嫩，挪威三文魚章紅魚厚身肥美，有頭甜蝦粉嫩鮮甜吸引，泰式生蝦蘸上香茅汁更美味。餐前小食：胡麻豆腐、手拍黃瓜、芝麻八爪魚。壽司也有多款選擇，我喜歡火炙系列壽司：我點了火炙京蔥三文魚、火炙香蔥左口魚邊壽司和蒲燒鰻魚壽司。卷物手卷我點了： 香蔥和牛卷、黑松露三文魚拖羅蓉卷、海膽花之戀、軟殼蟹手捲。黑松露系列壽司不容錯過。泰國風味：我點了飛天通菜，還有多款想試，眼寬肚窄要留待下次再試。和風料理：清酒煮蜆，蜆肉肥厚帶清甜酒香，加點青蔥調味，清新香口。壽喜燒

提到放題，立刻會想到兆萬中心！！！從大廈廣告箱來看最少有著6間放題，價錢大都由百幾起跳，都hard sell 價廉物美👍🏻真令人眼花撩亂😣 最後去Openrice做一做功課，發現了這家大本瀛的壽司跟熱食相當多選擇♥️於是決定一試，六點半左右入座，價錢$188/1位，任食兩時間！食放題，當然要第一時間把每一款餐紙都拿一張出來，再瘋狂點一點囉🙈餐廳有足足十款餐紙！頭一round,當然是刺身跟壽司囉~刺身很新鮮，而且都是厚切！但比起刺身，小妹更愛壽司！全因有著小妹最愛的皇帝蟹棒😍🤤，令小妹Encore再encore! 另外還有小妹大愛的黑松露😱不得了👍🏻經過一輪冷盤🙈當然要試一試熱食囉！芝士焗蠔，入面有大大粒蠔，味道都唔錯👍🏻屬encore之選！另一encore之選，必然是羊架跟牛舌！燒得又香又juicy!一心打算玩票性質，點了一客人參雞湯！結果真的有人參，而且湯亦著點點甘香！！絕對是誠意之作！壽喜燒牛肉鍋，份量很大，味道都ok，就是有點太油了😣熱食還有雞軟骨跟炒雜菜都不錯！甜品是維記雪糕跟雪米滋♥️♥️♥️還有甜品紙可以order!由於已經食到太滿足的關係，所以只多點了一客3.6牛乳奶凍，口感很滑

吃過無數旺角的日式放題，質素參差，我和朋友獨愛這間旺中帶靜，環境舒適的餐廳，毫不嘈雜擠迫，適合與朋友放鬆聊天，細味美食。門外還有隻可愛龍貓歡迎客人呢~刺身拼盤， 有十多款刺身供選擇，挪威三文魚肥美，甜蝦鮮甜，珍寶帶子軟嫩，油甘魚甘香醇厚， 連鮑片也可點選，高質味美，值回票價~手握壽司，同樣色香鮮美，其中黑松露系列壽司味道最為矜貴，黑松露味濃郁，刺身肥美，飯粒軟硬適中，滿口黑松露香氣不散~壽喜燒牛肉鍋，即叫即做，香氣撲鼻，牛肉肉質紮實，豆腐及娃娃菜等配料也盡收壽喜燒汁香，最特別是温泉蛋漿融入湯底，令食材除了鹹中帶甜，更添一份馥郁的鮮蛋香，令人回味~鐵板燒紐西蘭羊架，肉汁飽滿，有少許肥膏但毫無羶味，加上香草調味更香口滋味~金菇肥牛串/汁燒冬菇串/牛油炒雜菌，菇菌香濃，配搭不同醬料，風味甚佳; 自家製手打炸蝦餅，香口彈牙，酸辣醒胃。 芝士焗廣島蠔/ 黑蒜煙肉焗北海道帆立貝/芝士茄醬烤雞球，濃香芝士醬混合沙律醬及酸瓜醬，令食材更濃郁香口~3.6 牛乳奶凍，口感香滑，奶味濃郁，甜度適中; 迷你心太軟，流心朱古力味道香甜，一口一個，不會覺膩; 還有多款口味的雀巢雪糕及雪米糍選擇。個人覺得自家製甜品

日式放題食得多，款式大多是大同小異，今次就來到放題集中地旺角兆萬中心的大本瀛，試試日泰混合的午市放題~今次被安排坐於卡位，環境不會太窄，有足夠空間，地方光猛潔淨。食物選擇繁多，除了常見的如刺身、天婦羅等日式放題例牌菜之外，最特別的是還有經典泰菜菜式。這裡服務不錯，點菜後很快就上枱，而且侍應很勤快地執拾收碟，不怕一枱都是一大堆吉碟 XD 亦沒有出現漏單或點錯單的問題。壽司的飯size不會太大，而且沒有出現一夾起就散的問題。就算手卷都是一口迷你size，淺嚐完也不會過飽。清酒煮蜆裡面也沒夾雜沙粒，帶有微醺酒香。天婦羅還可以，粉漿不會過厚，剛上枱時新鮮熱辣。可見薄薄的一層炸漿包裹著紫薯，入口未至於太油膩。作為蕃薯控，最推介的是日式一口甜薯 XD 一口一粒，可以食到不停口，板燒牛肉骨和鐵板燒紐西蘭羊架調味不重，不會過鹹，燒完仍可保留肉汁，相反馬來沙嗲燒雞肉串的肉質就燒得有點乾。炭燒雞翼稍嫌燒得未夠香口，不過就無咁熱氣 牛油炒雜菌散發著濃濃的牛油香，帶出菇菌類獨有的鮮味。豉椒炒花蜆味道鮮香帶辣，不過還有個別兩三隻蜆未開殼。飛天通菜也是心水之選，炒得夠鑊氣，我自己不太吃得到辣，但這碟惹味之餘亦不會

嚟到星期日brunch time梗係要食豪啲，知道個朋友最鐘意食日本嘢，就同佢嚟食個抵食lunch放題，由12點食到3點都係$188，唔洗排隊又可以坐低慢慢食，靜靜地傾吓偈。有成15款刺身任食，幾乎叫哂咁滯，推介珍寶帶子同珍寶赤蝦，兩樣都好鮮甜，三文魚厚切夠大片，劍魚腩油脂十足。友人點了冬蔭公湯，以為只是一人前嘅小碗份量，點知原來係一！大！鍋！除咗個湯夠酸夠惹味，仲好足料，菜、蝦、豆腐、菇類食極都仲有。壽喜燒牛肉鍋亦如是，都係一大鍋，有大量牛肉又有菜，味道唔錯再嚟壽司同刺身迷你飯，刺身飯好足料，伴以青瓜、玉子、蟹子，見朋友食得好滋味一啖都冇剩。焗蠔、焗帆立貝、吉列炸蠔、天婦羅都出色，樣樣都即叫即做，唔會話灘到凍咗，上碟放入口仲熱辣辣咁至叫正。冷盤小食最好係可以細細份叫，即使得我地兩個人食都可以試多幾個款式。中華沙律、川椒皮蛋、白雲鳳爪、胡麻豆腐，樣樣都係我至愛，一次過可以食哂真係好滿足！最有驚喜嘅竟然係意想不到嘅榴槤炸彈！好似迷你煎堆嘅外皮，脆得嚟又煙韌，內裡係沸騰流心嘅榴槤餡，認真冇得頂！

今日約了朋友去旺角行街買嘢,大出血後,朋友提意去食放題補充體力。我們去了兆萬的大本瀛.。我們6點前去到都是168元一位,好抵食。餐廳內主要以卡位為主,讓客人坐得舒服,地方都算濶落。在枱面就見到一本File 似的點菜紙,這樣比較整潔,比起只用一個圈圈著好。這裏有很10張之多的選擇,有刺 身,火炙壽司,炸物,一品料理,和風料理,鍋物.....等。而飲料和雪糕都有多款,自取的,這樣更方便。我們不是太吃魚生,只是叫了一點刺身,帶子,赤蝦,鱆紅魚雖不是太大件，但都很鮮味。清酒煮蜆,很香的清酒味,蜆肉都很多,很鮮甜牛油炒雜菌,很入味,不會太咸,份量很適中,食咗咁多羊,食返啲菜就啱晒。羊架的味道很入味,只是有一點點的羶,但唔靭,我們還點了兩次。燒翠玉瓜,可能瓜類比較難燒,所以食落還有點硬身。我們還叫了個鍋物~壽喜燒牛肉鍋。份量很多啊。有雞蛋,菜,牛肉和冬菰,很豐富。最後我們沒有食雪糕,食了木槺布甸和燉鮮奶。估唔到好好味喎,木槺布甸不會太甜,而且層次分明。燉鮮奶都做到好滑。期間職員都不斷斟水,態度友善。埋單連加一都是370元,抵食。