越發地道河內料理

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聽講啲間食越南野好出名，經常要排長龍，所以放假專誠黎試吓。間店開12點，當日周末我哋12點就已經到，點知原來已經有好多人早過我哋等佢開門，我哋12點到都等左超過半個鐘先入得。人氣洗唔洗爆成咁….間店真係好細間，小店冇乜裝修，而且枱與枱之間都好密，唔算坐得好舒服。我哋叫左兩個粉加1杯凍啡，唔洗等好耐就有了。河内牛柳粉 Pho Bo $83👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻等左咁耐當然有啲期待，結果符合預期。外貌雖然平平無奇，但個湯好清甜同濃厚嘅牛肉味，而佢嘅牛柳係非常之有牛肉味，亦好嫩滑。河粉亦都好滑又有少少彈牙。另外佢亦會配上幾舊油條，浸落個湯度吸收埋啲湯真係冇得嘆。炭燒豬肉伴越南檬粉 Bun Cha Hanoi $83 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻啲個係幾有趣，佢係用沾麵嘅方法去食。啲檬粉已經好細心地切到一少舊。湯入面有豬肉同牛丸，而個湯底係帶甜味嘅魚露湯底，酸酸甜甜幾開胃。越發招牌冰咖啡 Ca Phe Pho Viet $40 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻杯咖啡雖然唔平，但的確係好好飲，有好香濃嘅咖啡味，而且非常濃郁。咁啱個老闆話啲法包賣晒，試唔到佢嘅越南法式三文治，下次再黎試過，不過今次應該要11:45分就到了

越南野係香港真係食唔少😅 但係講到有正宗越南風味既一定非越發莫屬😜 見到佢未開鋪已經一條長龍就知道佢既厲害💕講唔出越南味係邊度黎 不過調味等Detail位就試得出越南既精髓😂⭐️ 招牌牛柳牛丸粉 🐮先飲一口湯好清澈🍲唔同外面比較鹹既湯底 牛柳係半生熟🥩 淥到半熟既口感好嫩滑😋 整體牛味唔算特別重 但感覺好地道🌇⭐️ 燒豬肉丸撈檬 🧆豬肉丸辣辣地脆脆地🌶 好似夜市食到既味道😚特別加上酸蘿蔔有種越式口味 魚露調味點到即止很清爽🌱⭐️ 奧巴馬粉 🍖好似係奧巴馬都鍾意食既呢款炭烤豬肉粉🤪 烤過既豬肉好香脆😝帶點焦糖香 配上酸酸甜甜既蔬菜湯🥬竟然唔會唔夾 仲好開胃❤️ 檬粉特別分好一株一株 方便點湯食 確保麵同湯底既完美比例 好有心思⭐️ 越南法式三文治 🥪餡料主要有扎肉同其他蔬菜🌭 用左越南常見既肝醬黎調味 味道不錯可惜餡料可以再豐富D😅CP值不高⭐️ 越南熱情果梳打 🥂飲完好懷念係越南嘆係沙灘曬太陽既日子🏖️ 熱情果偏酸仲食到一粒粒熱情果籽😍 好有夏日風情☀️ 炎炎夏日加上薄荷十分消暑

向來鍾情越南三文治Banh Mi, 可惜在香港實在沒有太多選擇！每逢有新的越南餐廳我必定一試，可是每次也欠一點點直至昨天同事在越發買了一個Banh Mi 給我試試！果然是超水準！份量完全不欺場！味道更不用説！超超超好味！麵包也是外脆內軟的而且很正宗的Banh Mi啊！真的很開心可以在香港食到一個這樣正宗的Banh mi. 知道這小店也有牛肉河與其他小食！今天決定去試試晩餐！晚上八時半依然是要排隊等候因為全店爆場！我們三人試了越南牛柳牛丸河，炭燒豬肉伴越南檬粉，春卷，河內牙車快。牛柳牛丸粉的湯底濃味。牛柳真的很鮮美。牛丸也超有牛味！並不是平常食的一般平凡。另一招牌菜炭燒豬肉伴越南檬粉，又名「奧巴馬粉」食法如日本沾麵！湯底帶點魚露鮮味，炭燒豬肉浸在酸甜的湯底也很香口而且好適合夏天食！牙車快沙律並不是很多越南餐廳有做的這間的牙車快沙律真是做得很不錯而且很入味！至於春卷真是十分脆而且好足料！另外越南咖啡也與別不同因為他們是用越南入口的奶來調教所以味道真是很有越南風味啊！結果是一星期食了三次哈哈！真是再三回味喔！