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2014-04-16
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「鴻星」晌小弟心目中一向喺間飲茶、食飯都頗貴嘅酒家，不過，素質唔錯，而且，佢嘅動物創意點心就一直好深刻印象。由於今次茶友嘅組合包括好幾個家庭，有兩個好細個嘅小朋友，所以，負責嘅搞手就揀咗嚟鴻星飲茶。旺角始終喺旺角，就算新世紀依邊亦變得越嚟越多人，尤其大概一年前依度翻新過，就更加墟撼。幸好，店內環境又唔喺太過逼，我哋一行6大2細，被安排咗張大枱，都坐得鬆動舒服，再者，絨面梳化椅，又真喺幾好坐。收費方面，由小點到頂點8個級別，平日定假日，正價定茶市優惠，都一清二楚。茶芥 $10位、酸菜 $5位早茶時段（即喺12:00pm前離座埋單計）免收酸菜，否則平日收$4位，星期六、日、假期就收$5位，酸菜喺乜？炸魚乾仔是也 ！既然多少都為啲動物創意點心而嚟，當然，都揀少少嚟氹吓啲細路仔。睇勻所有點心紙，總共有7款依類點心，分別喺小鹿斑比、獅子王、青蛙王子、小飛象、小企鵝、奶皇小蜜蜂及棉花白兔仔，款款都做得生動別緻 ，最後揀咗後兩者。 棉花白兔仔 $20 一客4件嘅白兔仔棉花糖，唔單只做得維妙維肖，更給人得意可愛之感，無怪乎一上枱，小朋友都搶住要。棉花糖入口非常軟綿，咬落唔黐牙，又沾滿椰絲
旺角始終喺旺角，就算新世紀依邊亦變得越嚟越多人，尤其大概一年前依度翻新過，就更加墟撼。幸好，店內環境又唔喺太過逼，我哋一行6大2細，被安排咗張大枱，都坐得鬆動舒服，再者，絨面梳化椅，又真喺幾好坐。
收費方面，由小點到頂點8個級別，平日定假日，正價定茶市優惠，都一清二楚。
茶芥 $10位、酸菜 $5位早茶時段（即喺12:00pm前離座埋單計）免收酸菜，否則平日收$4位，星期六、日、假期就收$5位，酸菜喺乜？炸魚乾仔是也 ！
既然多少都為啲動物創意點心而嚟，當然，都揀少少嚟氹吓啲細路仔。睇勻所有點心紙，總共有7款依類點心，分別喺小鹿斑比、獅子王、青蛙王子、小飛象、小企鵝、奶皇小蜜蜂及棉花白兔仔，款款都做得生動別緻 ，最後揀咗後兩者。
棉花白兔仔 $20 一客4件嘅白兔仔棉花糖，唔單只做得維妙維肖，更給人得意可愛之感，無怪乎一上枱，小朋友都搶住要。棉花糖入口非常軟綿，咬落唔黐牙，又沾滿椰絲 。
奶皇小蜜蜂 $24 另一款造型十分傳神嘅動物點心，好趣繳又肥嘟嘟嘅小蜜蜂，以杏仁片作為兩對小翼，真喺頗有心思 。甘香而有煙糯嘅外皮，內裡喺填得滿滿嘅奶皇，既香且滑 。
其他嘅廣東點心，就一人揀啲心水，免得有人無啖好食嘛。
純鮮蝦餃皇 $34 老套一句就真喺皮薄餡靚，確實外皮摺紋清晰，薄透而口感黏糯，餡料滿滿載著鮮蝦，爽彈而鮮甜。
潮州粉果 $20粉果就做得有點失色，因為外皮較粉，幾黐牙，餡料做得粗枝大葉，又唔夠均勻。
鴛鴦燒賣 $27鴛鴦，一為牛肉燒賣，一為魚肉燒賣，各款兩件。試咗前者，牛肉打得鬆軟，此外，就唔覺有咩突別之處，大抵慣咗叫完蝦餃就手剔埋燒賣吧！
酥炸魷魚鬚 $46 魷魚鬚選材較粗身，所以，啲魷魚鬚口感唔會太乾太韌，咬落軟熟，再者，粉漿簿，兼且炸得甘香酥脆，確喺好食 。
棉花雞 $38 雞肉蒸得幾嫩滑，而「棉花」（魚肚）口感腍爽，索咗啲雞油，添多份油香鮮品。
蜜汁叉燒包 $27初時籠叉燒包嚟到，以為嚟錯，因為純以外觀，個包法似菜肉包一類多過似叉燒包嗰種火山型，當然，一咬就知無嚟錯。由於個叉燒包相比一般為細，所以，餡料亦唔多，還好味道不俗，又無乜肥肉。
珍珠糯米雞 $31一客兩件，所以比出面有啲一客三件嘅為大，由於小弟無試到糯米雞，所以，不評。
豉油皇煎腸粉 $33 個豉油味好香濃，而且，煎得「勻巡」入味，唯一要挑剔都只喺啲腸粉欠缺焦香，唔似煎腸粉，似炒腸粉。
牛肉煲仔飯 $28 雖然飯焦欠奉，但飯粒煮得乾身分明，軟綿適中，淋上甜豉油都已經好好食，而且牛肉餅蒸得鬆軟，好香蔥味。
整體鴻星嘅點心做得有水準，當然，部份有啲未夠稱心，不過，個人口味不盡相同，至少同枱朋友個個都覺得好味啦！
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