鋿晶館

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老友隔左三年終於返黎香港探我地 香港最signature既一定係帶佢食點心! 成條彌敦道咁多吉舖又少人行佢都覺得好驚訝 好彩呢間點心無令佢失望, 因為全部都係自家製即叫即整, 唔似連鎖酒樓係廠運雪貨過黎蒸, 點心師傅仲要係米芝蓮酒店過檔, 質素有保證飲茶又點少得蝦餃燒賣🦐 呢度可以兩隻四隻咁嗌, 少人黎都可以試多幾款點心, 唔駛食哂成籠👯 蝦餃皮薄餡靚, 超大隻鮮蝦好爽口🦐 外型真係做到月半彎, 摺又夠多, 係做得好有質素既手工點心燒賣包得工整到成朵花咁, 豬肉彈牙, 加左黑松露醬係面好香我仲好鍾意個腸粉包左白蘿蔔酥係入面, 口感同層次都非常豐富朋友仔就話流沙奶皇包最正, 真心每一個都軟熟又夠流心, 鹹甜拿掐得岩岩好平時我都唔係點食粉果, 但呢度既粉果外型飽滿好吸引, 有沙葛花生等好好咬金錢肚個醬好濃郁所以唔覺牛肚有內臟味, 仲好爽口添. 下面仲有白蘿蔔吸哂d汁好惹味呢香脆鹹水角好好味! 外脆中間煙韌, 餡料既五香味都岩岩好裝修都好新式光猛, 比酒樓感覺更free更岩傾計

今日約媽咪到鋿晶館飲茶， 我們大約三點到達，店內都好多客人喎！店內裝修簡約舒適， 餐廳更是自家製品牌， 欣賞這裏的點心現場即叫即做，而餐廳師傅背景更是曾就職於日本東京富麗華多年， 專門為高官達人和明星服務的， 回港之後曾經在多間米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓集團做主管， 經驗相當豐富👏🏻。 餐牌上有很多吸引的點心🤩， 我們二人點了七款😋 ～ 馳名南翔小籠包$30、 半肥不瘦叉燒腸$32、 好姐潮州蒸粉果$21、 蒲江春鮮竹牛肉球$30、 田園野菌餃$28、香麻蓉煎堆仔$24、 老爺子古法馬拉糕$22。 🔺馳名南翔小籠包 ～ 一籠有三隻，可以形容皮薄餡豐😋，肉汁多而鮮。 🔺田園野菌餃 ～ 賣相透明而薄😋，入口野菌的香味好濃。 🔺好姐潮州蒸粉果 ～ 潮州粉果皮白晶瑩的外表， 熱辣辣好好味😚。 🔺蒲江春鮮竹牛肉球 ～ 每次飲茶都唔可以缺少鮮竹牛肉球， 口感香濃牛肉味重🤤，加上喼汁提鮮， 味道更加豐富。 🔺半肥不瘦叉燒腸 ～ 腸粉的皮厚薄做得剛剛好， 軟潤而爽滑的口感，堅正👍🏻。 🔺老爺子古法馬拉糕 ～ 新鮮出爐熱辣辣，有海綿般的口感，記得趁熱食呀🥰！ 🔺香麻蓉煎堆仔 ～ 煎堆仔的外層香脆帶有芝麻，

之前食過上環鋿晶館，原來旺角都開左分店，今晚就黎試試水準先。原來呢度主打點心。第一次黎，就多叫幾個點心分享。蒲江春鮮竹牛肉球 $30蒲江春鮮竹牛肉球一客3粒大大粒，肉質好腍，味道幾好，下底既鮮竹夠薄。半肥不瘦叉燒腸 $32半肥不瘦叉燒腸一客3條，腸粉皮算薄，入面有瘦叉燒同香茜，唔錯唔錯。京川餃子 $38京川餃子一客5粒，皮好薄，入面明顯有菜肉同蔥，個汁又酸又辣，仲有蒜同蔥，都唔錯。好姐潮州蒸粉果 $21好姐潮州蒸粉果一客3粒，都幾平。粉果皮薄，例牌入面有花生，蔥，白蘿蔔粒。百吃不厭鹹水角 $22一客3件。入面明顯食到肉餡。鳳爪排骨金鳳飯 $32鳳爪排骨金鳳飯一客有兩隻鳳爪同5粒排骨。排骨偏肥，鳳爪應該炸過所以皮唔會爛，配有豆豉同辣椒。白飯係金鳳米，好食，長身又腍。聽聞餐廳係自家製品牌，師傅來頭唔少野，曾經喺日本東京富麗華工作多年，專為高管達人同明星服務，返港後喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖集團做主管，而所有手作點心係現場即點即做，所以要等30分鐘左右。點心質素明顯唔錯，絕對唔係一般酒樓貨色。最後多謝友人請客。