鋿晶館

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今日嚟到位於旺角彌敦道嘅鋿晶館食晚飯，原本以為鋿晶館只有點心和蒸飯供應。原來呢間不僅有點心蒸飯，還有大量小菜供應，所以今日就試試小菜嘅水準先。🥢 欖角醬斑塊 $168炸嘅斑塊甘香酥脆，而黑色的欖角醬汁咸中帶點甘甜，這道菜都幾特別。🥢 生炒骨 $128生炒骨外皮酥脆，裡面嘅肉質夠軟腍，配咗菠蘿粒和青椒粒，口感酸甜香脆。🥢 豉油王乾蔥海中蝦 $168大蝦肉質夠晒鮮嫩，中蝦吸收咗豉油王嘅香氣和味道，醬香非常濃郁，令人回味無窮。🥢 蒜蓉炒唐生菜 $88經過蒜蓉爆炒嘅唐生菜，既有生菜嘅清脆口感，又有蒜香嘅濃郁，非常惹味。🥢 花膠螺頭燉赤肉湯 $82冬天飲呢個湯夠晒滋陰養顏，花膠含豐富膠原蛋白，而螺頭又夠滋陰，又有瘦肉嘅醇香，湯汁非常濃郁。🥢 大良薑汁雙皮奶 $26呢個雙皮奶非常細膩嫩滑，而微辣嘅薑汁又能暖胃，非常香醇爽滑。🥢 薏米檸檬水 $22薏米檸檬水嘅口感清新爽口，略帶酸甜。

鋿晶館係旺角一間自家製品牌嘅餐廳，真係好有特色！😋呢度嘅點心全部都係現場即點即做，手作點心，真係好有心思！👍呢度嘅師傅背景真係幾西厲，曾經喺日本東京富麗華工作多年，專門為明星服務，真係好有經驗！🌟返香港之後，仲喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗真係好豐富！👨‍🍳朋友難得係外地返香港，今次我地都叫左唔同野食😋😋脆皮炸乳鴿真係一絕，外皮脆口，內裡嫩滑，咬落去真係好滿足！🐦雪山叉燒包真係好正，外皮鬆軟，內餡甜而不膩，真係一試難忘！🥮招牌鮑汁鳳爪煮得好入味，鮑汁濃郁，食落去真係好滋味！🐔黑椒醬皇金錢肚煮得好軟腍，黑椒醬味道濃郁，真係好惹味！🐄月半彎晶瑩鮮蝦餃，蝦餃皮薄餡靚，蝦肉鮮甜，真係好好味！🦐川芎白芷天麻燉斑骨湯真係好滋補，味道清甜，飲完真係好舒服！🍲大良薑汁雙皮奶滑溜溜，薑汁味道適中，甜而不膩！🍮春風得意腸餡料豐富，食落去真係好滿足！🌯菠蘿雞粒叉燒粒炒飯：呢個炒飯真係好特別，菠蘿甜甜地，雞粒同叉燒粒味道豐富，口感一流！🍍🍚

第二次黎食點心🤤因為質素唔錯 經驗十足既師傅用心自家製手作點心食得出師傅多年功架手勢👍🏻不枉係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團serve過🥣養生燉湯⭕️ 花膠螺頭燉赤肉湯 ($82)/ 蟲草花螺片燉雞湯($48)最鐘意飲湯既我倆第一時間叫左兩盅✌️兩款都好足料 比較鐘意花膠果款 較濃味餐紙上仲有其他湯品 比起出面選擇多🍞飽點⭕️ 馳名南翔小籠包 ($34)一籠三粒 皮算薄 但未至於一夾就穿整體做得唔錯👍🏻倒出黎都好多湯汁♨️蒸品⭕️ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 ($22)上次食過蝦餃好正 可以兩粒散叫蝦仁勁大粒 好彈牙兩個人叫岩岩好 又可以試多幾樣野⭕️ 蟲草花上湯鮮竹卷 ($32)鮮竹卷算係我幾鐘意既點心依度有三條 脹卜卜餡料有紅蘿蔔🥕菜🥬肉等 都幾滿試左少少上湯 幾清 仲有蟲草花👏🏻用心🍳鑊氣小炒⭕️ 蒜蓉炒生菜🧄🥬 ($88)比起上次菜芯大碟同惹味 又多蒜🧄正🍮甜品⭕️ 大良薑汁雙皮奶 ($26)震騰騰好滑 薑味🫚唔會太重搶哂戲奶味🥛出 口感順滑 推薦要留肚食🤰🏻

Bookmark咗佢咁耐 終於都去咗食🤣史努比呢啲後生女一向對點心冇太大興趣揀得食點心十成有十成都系陪屋企人食😂利申!!冇話後生嘅唔可以鍾意食點心 你鍾意食點心都可以好後生😂😂😂呢間鋿晶館有啲特別 除咗點心之外仲有小炒最得意嘅系佢有埋烤魚 水煮魚 酸菜魚等 仲可以加肥牛😂不過史努比就冇嗌呢啲 揀咗食啲點心小食~Order之後都等咗一段時間 嘢食嚟到熱辣辣即叫即整系值得加分嘅🤭-座位費 $8史努比當佢茶錢啦🤣畢竟平日唔收加一價錢都合理~👌🏿月半彎晶瑩鮮蝦餃(2粒) $22原來佢都幾大粒😳蝦餃皮煙韌有咬口 但就稍為偏厚同埋比較痴 易穿即使有汁都會漏晒出嚟 更何況佢冇乜汁 食落較乾身🤏🏿不過蝦肉多 又夠爽彈 而且帶啲蝦嘅甜味混合適量嘅肥豬肉 都算滑身 味道: 6.5/10性價比: 6/10👍🏿百花炸釀蟹箝(3隻) $62甚少食炸蟹鉗嘅史努比 都唔知點先叫做好但如果以史努比嘅口味去評賞 佢算唔錯炸衣酥脆 而唔太油膩好似撈咗蝦肉 食落幾彈牙雖然就食唔到一絲絲蟹肉 但食得出佢帶啲甜味唔sure系蝦嘅甜定蟹嘅甜🤣總之味道唔錯~配搭甜酸醬確實更惹味 但史努比個人prefer就咁食令佢本身嘅甜味更突出🤭

呢間食點心小菜每次坐車經過都見到好多人食，今次終於有時間坐低食下。聽講點心師傅之前係米芝蓮酒店做過，全部都係自家製即叫即做，而家仲食到手工點心都幾難得。雪山叉燒包 $36個皮薄薄地一片脆皮焗得幾脆身又夠熱，包身夠軟熟，餡料唔少叉燒醬偏甜五福臨門 $50蝦餃,燒賣,粉果,菜苗餃,薑汁紅棗糕各一粒。每粒都足料，餃皮唔易散開有D煙韌，味道都唔重脆炸北海道牛奶 $30薄薄地一層炸漿夠脆，牛奶味勁香脆皮炸乳鴿 $58乳鴿比較細隻，我覺得有少少燒過左火，因為有D位置食落都比較硬。不過大部份皮身都夠脆，肉雖然唔太但，但呢個價錢都接受川芎白芷天麻燉斑骨湯 $58足料嘅老火湯，湯水色夠濃，飲落好香川芎味，幾補身椒鹽排骨 $128椒鹽味幾夠，不過排骨唔算大粒但份量算多。炸得幾香身，辣辣地魚香茄子班腩煲 $138熱辣辣滾起勁香魚香味，斑腩好多茄子，味道鹹香夠味，斑腩夠多肉夠入味，餸飯食好岩豉汁欖角鱔片飯 $79荷葉籠仔蒸出黎，打開籠蓋勁香豉汁味。鱔片幾厚身肉質幾爽彈，D油滲左落個飯到食起上黎勁香

今日去了旺角點心專門店飲茶，晚飯時段坐滿食客。我們點了月半彎晶瑩鮮蝦餃2粒蝦餃晶瑩，蝦肉肉質爽口彈牙飽滿😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻五福臨門（蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果、甜糕）😍一次過可以食五款不同的點心，每款都好好味！粉絲中蝦煲粉絲彈牙夠味，海中蝦鮮甜爽口。豉汁蒸活斑片豆豉嘅鹹香配斑片嫩滑，底層鋪滿金菇吸收晒上面材料的汁好惹味！百花炸蝦球（5隻）爽爽嘅蝦肉外面炸到脆卜卜。活拆生剝鮮蝦腸滑嘟嘟嘅腸粉包住爽口彈牙嘅蝦肉。花膠螺頭燉赤肉湯大大片嘅花膠，清甜好飲嘅湯。蒜香虎蝦蒸飯套餐套餐好抵食有（蒸飯+1盅湯再+1個烚菜）籠仔荷葉蒸飯甘香軟熟吸收了蝦嘅鮮甜。湯是蟲草花螺片燉雞湯火候足，十分清甜可口。菜是娃娃菜，很幼嫩可口。

【旺角•鋿晶館】@ππππππππππππππππππππππππππππππXO醬爆魷魚鬚 鮮嫩的魷魚鬚，搭配濃郁的XO醬，風味十足，口感滑順。月半彎晶瑩鮮蝦餃 兩粒 蝦餃皮薄餡多，鮮蝦鮮美，口感清新，令人回味。喜灼鮮嫩菜心 菜心保持脆嫩，輕灼的做法保留了原汁原味，健康又美味。豉汁欖角鱔片飯 鱔片鮮嫩，豉汁味道濃郁，與米飯的搭配恰到好處，滿足感十足。活拆生剝鮮蝦腸 鮮蝦腸口感Q彈，餡料豐富，搭配醬油更添風味。百吃不厭鹹水角 外脆內軟，鹹香可口，令人一口接一口，經典小吃。陳皮普洱 茶香濃郁，陳皮的香氣增添了層次感，回甘持久。薏米檸檬水 清爽解渴，薏米與檸檬的搭配帶來清新的口感，適合夏日享用。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 500✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#旺角美食 #鋿晶館 #web3旺角鋿晶館彌敦道726號地舖

傳統飲茶都要去酒樓，但人少又好想食點心可以去新派飲茶既餐廳。今次去了旺角 地鐵站彌敦道附近既餐廳，門口貼滿各款點心小菜既菜單，十分搶眼，一開門入去，十分熱鬧，座無虛席，我地都要等一陣先有位。服務員一來就問要普洱定鐵觀音，我地揀了普洱。攞起張有有中英對照既點心紙，除了點心外，也有小菜、甜品、煲仔飯、燉湯等等，我哋都花了一些時間去選擇。點心同埋蒸飯都係即點即蒸，所以都等左至少十分鐘。煎釀虎皮尖椒是一道色香味俱全的美味佳餚。尖椒外皮煎至金黃，表面略帶焦香，內部則填滿了鯪魚肉，鯪魚肉的鮮美與尖椒的微辣令人非常開胃，完美融合，推介！五福臨門：這點心包括蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果、甜糕，甜糕我哋揀了薑汁糕。蝦餃晶瑩剔透薄而韌，包裹著鮮美的蝦仁和豬肉，咬下時彈牙爽口，內餡鮮甜多汁。燒賣大大粒，吃到有新鮮彈牙既蝦肉，好滿足。粉果包裹蝦仁、豬肉和蔬菜，口感滑順，內餡鮮美，一啖咬落去香軟可口，餡料爆曬出嚟。菜苗餃包裹著新鮮的豆苗菜、鮮蝦和豬肉，外皮薄而韌，內餡鮮嫩多汁，口感豐富。薑汁糕帶有濃郁的薑香，微辣中帶著甜味，十分暖胃。花膠螺頭燉赤肉湯：喜歡這燉湯夠滋補養顏，足料花膠、螺頭和淮山養胃，湯汁濃郁香醇

老同學從加拿大回港探親，我約她去位於旺角彌敦道726號地舖的鋿晶館飲早茶，環境舒適，坐得舒服。今日食客多，等了一會就有位啦！我地點左：百花炸蝦球（5隻）$68，月半彎晶瑩鮮蝦餃（4粒）$42，黑松露北茹燒賣皇（4粒）$38，小嬌白肉棉花雞 $42，活拆生剝鮮蝦腸 $45，豉汁欖角鱔片飯（套餐）$108，有養生燉湯（蟲草花螺片燉雞湯）及時令蔬菜（喜灼爽甜娃娃菜）；花膠螺頭燉赤肉湯 $82，人參烏龍茶 $32/壼。整體黎講係高質素的點心，蝦肉新鮮結實又彈牙；燉湯材料豐富又好味；我最喜愛鱔片飯，鱔肉香口好味；人參烏龍茶好甘香好飲。

呢間點心餐廳真係一個唔可錯過嘅地方，佢哋係自家製品牌，所有點心都係現場即點即做，保證新鮮同美味。餐廳嘅師傅背景非常厲害，曾經喺日本東京富麗華工作多年，專為高管達人同明星服務，返到香港之後，仲喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團擔任主管，經驗豐富，技術一流👍我哋試咗佢哋嘅蝦餃，皮薄餡靚，蝦仁鮮甜，口感極佳🤤完全唔知而家出邊全部一隻味😑黑松露燒賣更係一絕，黑松露嘅香氣令燒賣提升咗一個層次，食落去令人驚喜😻川芎白芷天麻燉斑骨湯，湯底清甜，滋味濃郁，對身體好有益🙌另外，雙皮奶滑溜可口，甜而不膩；上湯鮮竹卷，腐皮卷包裹住新鮮嘅餡料，味道清新；最後，魚香茄子斑腩煲，茄子軟滑，斑腩鮮嫩，味道香濃，上到枱中非常熱辣辣，非常送飯🤤🤤佢哋仲有好多抵食套餐📍鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖#點心 #鋿晶館 #人氣餐廳 #美食推介 #點心推介 #精美小菜 #性價比高 #現點現做 #旺角美食 #旺角726美食 #monkok #dimsum #yummy #nice

餐廳有古典優雅的插畫，主廚經驗豐富，曾於日本東京富麗華任職多年，當中有不少高管達人和明星，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團擔任主管的角色。作為其自家製品牌，所有點心均為現場新鮮人手製作，即點即做，食物充滿水準，店員態度親切令用餐體驗更加分，平日都有滿滿的捧場客。老壇酸菜魚 $228湯底濃郁，香麻帶辣度，魚肉嫩滑，大量配料如煙靭的薯粉、爽脆的芽菜及木耳、豆卜等等吸收湯底後更入味，味道豐富。蒜香石斑片蒸飯 套餐 $108套餐包括了荷葉飯、燉湯及娃娃菜。荷葉飯是金鳳米炒飯底，粒粒分明，蒸煮後保持了米飯的彈性，帶有荷葉的香氣。上層的石斑片鮮美，加上香噴噴的蒜蓉，搭配豉油，很美味。養生燉湯 蟲草螺片燉雞湯滋補，現在喝很暖胃，用料十足，各種材料的融合使得口感豐富，很滿足。五福臨門 $50五款點心各具特色，有外皮薄透、餡料飽滿的蝦餃、大大粒燒賣，清新爽口的生炒雜菌餃及充滿驚喜的黑糖千層糕，煙煙韌韌，甜而不膩。生炒雜菌餃 $30皮薄內餡飽滿，是不錯的點心選擇。蓮藕煎鯪魚餅 $45鯪魚餅外脆內嫩，再加入蓮藕增加口感變化，很香口。老爺子古法馬拉糕 $22馬拉糕鬆軟綿密，口感輕盈，震騰騰，甜度剛剛

今天帶喜歡吃魚的長輩去了一間自家品牌的點心餐廳，吃得心滿意足！這裡的賣點是所有點心都即點即製，現場手工做的，味道和口感真的不一樣，超級新鮮。我們點了🏅籠仔蒸飯套餐（$138），選了豉汁欖角鱔片蒸飯、雪山叉燒包和芝麻糕。加$30還有一盅松茸雪耳燉雞湯，湯頭清甜，喝得出是真材實料熬出來的。鱔片新鮮彈牙，欖角和豉汁的鹹香剛剛好，金鳳米飯粒煮得鬆軟又分明，長輩讚不絕口。點心方面超推薦🏅川芎蒸魚頭腩，魚肉鮮嫩，川芎的香氣很提味；🏅鯪魚肉蓮藕煎餅有層次感，香口得來不會太油膩；🏅生炒雜菌餃餡料滿滿，菌香自然，口感豐富；🏅黃沙豬潤腸彈牙又滑溜，完全沒有腥味。為了平衡一下，我們還加了一煲🏅飛天唐生菜，大隻蝦乾提味超棒，簡單卻很出色。

呢度餐廳是係自家製品牌，所有點心現場即點即做，師傅於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。酸菜魚好大碟，少少辣得黎又惹味，魚肉片份量都好多，酸菜仲有薯粉，芽菜，木耳，辣椒等配料湯底都係酸辣既。瑞士汁炒牛河，大碟夾抵食既小菜，牛肉份量好多，河粉即叫即炒好有獲氣，仲配芝麻，葱等等配料一齊炒，味道均勻。炸咸水角外脆內軟又多涵料，咬落脆卜卜甘好正。

FD這一段時間喝中藥，只可以食清淡嘢，咁同佢飲茶啦。餐廳未到晚市高峰期，已經full咗7成，都好旺TIM。看介紹，哩間師傅之前在東京，專為明星同D高管服務，仲要有多年米芝蓮酒店同連鎖酒樓經驗，難怪自家制飲茶品牌開咗更多間餐廳。黑蒜螺片燉唐排，果然係用黑蒜煲制，湯底好黑，真係嚇到我同FD。湯用足料煲制，有排骨，螺片，黑蒜等數款配料。飲落湯底好甜，蒜味唔濃，好飲。脆皮炸乳鴿，乳鴿一份4件，皮脆肉嫩，肉質緊實。還搭配豉油同胡椒鹽，微微點埋會更加好味。五福臨門，一份點心有5款唔同口味，啱曬女仔。蝦餃皮薄餡大，大大隻鮮蝦有2-3隻，食落真係好鮮甜。欖角豉蒜蒸排骨，所有點心即叫即蒸，送上來仲熱笠笠。排骨肉嫩微甜，下麵仲鋪咗芋頭，芋頭粉糯香甜，好味。生滾粥，揀咗手打豬肉丸同菜苗。粥底綿密細滑，煲制時間足夠長，再加埋豬肉丸加菜苗，增加肉味同清甜味，粥飲落更加清甜。

今日喺旺角呢間茶樓飲茶。佢張墊枱紙有教大家人哋斟茶要點敲枱致謝，好有趣啊。先叫了一壺普洱茶嚟解一解肥膩先再食嘢。香噴噴流沙包熱辣辣啲流心奶黃真係會噴出來，要小心焫親個咀 老爺子古法馬拉糕呢個馬拉糕比出面食到嗰啲嘅顏色深色啲，唔通真係有啲咩古法嘅？唔會好甜、淡淡地，好啱注意健康人士食。傳統芝麻糕（凍）凍冰冰、一入口就feel 到好濃郁嘅芝麻味！好似食緊芝麻糊凍糕咁🤣暖身千層薑汁糕（熱）真係一層層可以拆出嚟架！數過10層左右啦 哈哈！好有薑汁味 少少辣辣哋、食完個身真係暖晒，而家天氣轉凍，好啱冬天食澎湖蜂蜜蒸黑糖糕（熱）我食到有少少淡紅棗味，幾煙韌，甜甜地生炒什菌餃啲餡料好豐富，就嚟爆出嚟咁㗎！食埋呢個就飽晒喇！鋿晶館 (旺角)📍旺角彌敦道726號地舖