木玥巷

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裝修好木系好warm既木玥巷雖然位於紅橋，但佢正門係一條巷仔度一啲都唔顯眼，同佢個名一樣！不過唔好睇佢唔顯眼，日日中午未夠12點，已經有人排隊等食lunch嫁喇！黯然銷魂安格斯滷肉飯呢碗飯真係夠晒真材實料，首先係一大塊太陽蛋鋪係面，會遮住左下面既大大堆滷肉，仲有好多既紅薑比你去漏，有啲青瓜絲咁， 咁最重點緊係啲滷肉啦，分量岩岩好！又唔會太咸，啲肉好彈牙，好香！Lunch menu仲有好多選擇，下次黎再試晒佢地先！

難得平日放假，特登入屯門，一早係open rice search 有咩好食，就搵到呢間小店❤️我地個日大約1點去到，前面都已經係有3台人等緊，無耐我地後面又多左4台人等，小店離巿中心都三個輕鐵站，可見佢既高人氣。佢係走fusion路線，日台合一。豬軟骨飯既煮汁有d似日本既豚角煮，加上佢最後加埋既Mayo真係好正，但好食多幾啖就會覺得油膩，所以佢比咁大既份量真係食吾哂。而安格斯滷肉飯都好有誠意，比既份量好足。值得一提係佢係用珍珠米，所以口感好好，中意食日本米既吾好錯過。

屯門井財街竟然有間隱世小店👉🏻簡約日式裝修，濃厚台式風味，只有<木玥巷>先至做到👍🏻木玥黃金水果茶(凍)👉🏻入口清香，味道酸酸哋帶少少甜味😽杯邊有一大片新鮮菠蘿肉入面有一粒粒果肉，分別有西柚、梨、百香果等！仲有想像唔到有咁大杯水果茶個杯超過我一隻手指嘅長度玫瑰蜜桃果茶（熱）👉🏻暖笠笠嘅果茶，玫瑰味芳香撲鼻，入口後清甜濃香茶味，令人再三回味😍汁煮豬軟骨配安格斯滷肉飯👉🏻豬軟骨炆得非常入味口感軟硬適中，食落豬軟骨又唔會覺得油膩😋而安格斯滷肉飯味道香口，配上粒粒珍珠米，口感非常軟腍木玥招牌紅燒牛肉麵👉🏻牛肉麵最重要係個湯頭🍜夠唔夠清？味道夠唔夠濃？木玥巷嘅牛肉麵就會做到清而濃嘅味道，飲落完全無油膩嘅感覺，入口順滑😋牛肉軟腍而彈牙，牛根有𡁻口，牛肚入哂味！碗內有一大塊豆卜，豆卜索哂湯𥚃面嘅精華，而且食落仲有豆香味😋加上紅白蘿蔔，色彩同營養變得好豐富！麵條爽滑，十足似喺台灣食到嘅口感💯💯💯💯💯蛋黃炸芋球👉🏻炸到金黃色，咬入口完全無油膩感！芋泥加上少少蛋黃餡，鹹甜味道適中，食落非常夾！我一個人都可以食哂三舊😂P.S木玥巷唔單止味道濃，入面人情味都好濃！點解咁講？原先我哋坐喺二人枱，

屯門紅橋區又開咗間新餐廳，呢次係主打台式美食嘅「木玥巷」（佢隔離仲有一間新嘅Cafe😂😂）。三個星期前平日夜晚去，佢哋仲係六七成客滿，但最近見到佢哋晚市都要等位🤣🤣。————————————————————🏠：木玥巷 📍：屯門井財街7號力生大廈地下4-5號舖⏰：Mon、Wed - Sun: 12:00 - 15:30 ; 17:30 - 22:00 Tue 休息（收加一服務費）————————————————————🍽：戰斧鹽酥雞扒（單點$78；主食+ $28 轉套餐可配安格斯滷肉飯 / 木玥御飯 / 湯麵 三選一，再送甜品一客）評價💁‍♂️：3.8 / 5正點👍：👍：嚟呢度食就係為咗佢，超級大塊🤩🤩👍：鹽酥嘅味道唔錯，上面仲灑咗啲類似紫菜粉嘅調味料，味道更有層次👍：外層炸得酥脆又唔油膩👍：配上柚子醬食另有一番風味🥰美中不足🤔：🤔：雞肉唔乾但亦都唔算Juicy🤔：中間個層雞皮幾韌，要用唔少牙力去咬😂😂————————————————————🍚：安格斯滷肉飯 （跟套餐）評價💁‍♂️：4.0 / 5正點👍：👍：牛味比我想像中重，有啲驚喜👍：份量啱啱好夠送飯食👍：飯粒分明，軟硬適中👍：非傳統滷肉

近年紅橋一帶多間人氣食肆臨立，吸引不少人慕名而來，而我也不例外，聽聞新開了一間台式小品餐廳，媽媽又對她「家鄉」台灣想念不而，便決定帶著這個思鄉病人來品味台灣。餐廳位於街盡頭的一個轉角位，在漆黑的晚上招牌顯得特別亮眼，大門旁小小的木系擺設添上了平和及休閑感。試業期間7時半離座更可享八折優惠。內裡以深木黑色為主，燻黃柔和的燈光令室內充滿溫暖氣氛，有在台灣的那種舒適感坐下後隨即送上飯前小吃，甜甜的香脆外殼帶香濃合桃味，非常惹味可口，不禁一口接一口！餐牌兩張共兩頁，款式不多但種類不缺，台灣的滷肉飯及紅燒牛肉麵是必嚐之物，該台式餐廳更罕有地提供雞尾酒，好奇軀使下也點選試試。鰻魚端上時我倆不禁齊聲嘩然，雖然原條鰻魚不是初次品嚐，但長如手臂確實第一次見！主食更可加$28跟滷肉飯或撈麵。除了長度取勝外，厚度亦不可忽視，鰻魚扒足夠吃出魚香及魚肉嫩腍稍彈的質感，骨絲幼細清脆，不會阻外進食，照燒汁沾滿整條鰻魚且入味而不會過鹹，光吃鰻魚也漸覺飽。該滷肉飯與所識知的台灣滷肉飯有所不同，肉粒碎選用瘦肉不帶肥膏，所以肉質較實在硬身，幸得滷肉汁令口感順滑。媽媽就是喜歡這個走膏版本，感覺較健康，她一邊滿足地一口接一口吃

井財街一帶越來越多餐廳開業，前2天在社交平台群組內看到有網友分享這間新餐廳。剛好最近忽然想吃台灣菜，下班後便回來一試。如名一樣，餐廳的招牌以木質設計為基底。店內採用簡約風裝潢，予人舒適之感。招牌牛肉麵有牛𦟌、牛肚、牛筋，配上紅白蘿蔔各一件。牛𦟌香腍，牛筋易咬，口感帶煙韌感。湯頭偏鮮甜，似是加了很多蘿蔔熬成的效果，其中的大塊豆卜把湯精華索入，入口再添美味。麵條煙韌，有點像烏冬又或上海麵的感覺，不過如能做到掛汁多汁就更好。好大條的燒鰻魚，厚身兼肉質紮實。不得不提的是蒲燒汁的畫龍點睛作用，令到鰻魚更加香口。他們自創的安格斯滷肉飯同樣驚喜，拚棄了豬肉，改用安格斯牛肉。也許是健康的關係，牛肉都是瘦肉，入口乾爽不油，且有陣陣牛香味。鹽酥雞炸得酥香惹味，內裡雞肉仍能保持嫩滑，入口後夾雜著九層塔的清香。一旁還配上了椰菜絲沙律，用來減膩不錯。水果茶十分大杯，解渴一流。招牌款式是西柚為主調，而黃金款式就是菠蘿作主角；前者偏酸，後者則較香甜。杯內還有蘋果、西柚、菠蘿等水果粒，附上了匙羹，可以邊喝邊吃。