小城大廚

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呢間位於觀塘既小城大廚，我已經食過幾次，食物質素真係靠得！今日決定同大家推薦一下，介紹下佢幾個菜式！❄️🐷冰鎮脆皮咕嚕肉精美擺盤加上乾冰霧氣，十分Fancy咕嚕肉冰鎮過後變得皮脆肉嫩，肉質本身非常爽口，肥瘦適中冇骨，醬汁味道調得幾好，酸酸甜甜開胃好食，仲有啲新鮮藍莓伴碟解油膩，擺盤既珠珠都食左幾粒，咬開有啲桃味果汁爆漿而出，當飯後甜品都得🐮蜜椒薯仔安格斯牛本身我就好中意食薯仔牛柳粒呢個送, 但係呢度我係第一次食到將表面炸脆左既薯仔粒，可以話超越左我對薯仔牛柳粒呢道菜既認知！將呢道菜昇華上另一個層次！推薦大家一定要試試！🐔一星期每日都有唔同既特價雞, 我試過客家蔥油雞同湛江雞, 都咁好食!蔥油雞充滿蔥香, 仲有沙薑味，好惹味; 湛江雞好多蔥蒜, 一樣係非常香口嫩滑!🍲小炒王有韭菜花，大蝦乾，腰果，辣菜脯，魷魚鬚，蝦仁，惹味又足料！🥘啫啫時蔬煲熱辣辣上, 鑊氣十足配料有蝦乾，冬菇，好多肉碎, 整體好惹味, 而且分量都好多🍝豉油王龍鬚炒麵好多魷魚鬚，炒得夠乾身又唔油膩, 都幾好食整體黎講, 我食左好幾次, 唔同菜式個味道都令人滿意甚至有驚喜, 而且表現穩定, 樓面亦都好好服務, 誠意推薦大家

晚上在觀塘工廠大廈工作完，一於在附近和家人找間餐廳食個晚飯。知道在成業工業大廈有一間「小城大廚」，是一間以大排檔私房菜風格為主的中式餐館。餐廳的格局簡單而舒適，營造出一種親切的用餐氛圍，可以邊食飯邊看睇電視。小地大廚提供道地的香港私房菜美食，讓客人能夠品味到一些平時很難煮到的菜式，正正就是私房菜的精緻之處。⟳ 1. 冰鎮脆皮咕嚕肉脆皮咕嚕肉肉質鮮嫩多汁，外層首先弄得香脆，而內部的肉質卻又能保持了豐富的肉汁和嫩度。重點在於廚師將烤好的咕嚕肉用大量冰塊冰鎮着，使得脆皮和肉質更加爽口，帶來一份份外清新口感。⟳ 2. 椒鹽海蝦鮮嫩的海蝦搭配香氣四溢的椒鹽調味，海蝦炸得外酥內嫩，口感爽脆，脆得連蝦殼都可以食下。而椒鹽的香氣和微辣的味道為海蝦帶來更香口，非常過癮。⟳ 3. 客家蔥油雞廚房將蔥油雞煮得鮮嫩多汁，配以特製的蔥油醬料，蔥的香氣和雞肉的鮮美相互融合，配飯一流。⟳ 4. 綠豆沙最後店員還為我們贈送一人一碗的綠豆沙。綠豆沙非常足料，每一口都能感受到綠豆的綿密。小城大廚果然夠晒大方。⟳ 5. 前菜（話梅苦瓜、涼拌黑木耳和醃青瓜）話梅苦瓜的組合非常獨特，苦瓜的清爽和話梅的酸甜相互融合。涼拌黑木耳則

上次係觀塘食cafe，經過見到好多街坊都黎食依間小菜，今日朋友話想食小菜，諗起依間，就過咗嚟食了😛。-💕懷舊菠蘿咕嚕肉 $98👅好味指数：8.5/10有驚喜❣️炸到脆皮😳 咕嚕肉偏肥，肉質會比較爽彈，甜酸汁調味適中，仲有拔絲效果😍-💕蜜椒薯仔安格斯牛柳粒 $128👅好味指数：8.5/10牛柳粒醃得夠味，肉質都好軟腍唔難咬，但反而薯仔🥔更岀色😍外皮炸到脆身內綿密，配埋濃郁蜜椒汁，好惹味🥰-💕客家蔥油雞 半隻$108👅好味指数：8/10半隻份量都唔小，雞🐓夠滑而且唔肥膩唔多脂肪👍🏻，蔥油味夠香。-💕 懷舊豬油缽仔飯 $15💕 白飯$12💕 可樂$12