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2023-10-06
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這次和朋友一共 7 人,一早打電話訂位,終於可以訂到10月4日星期三12:00飲茶,大家準時到達,人多可以多試一些食物,為了盡量多試不同的食物,除了奶黃包,每樣盡量叫一碟分量,餐廳滿座,桌子是夠大的,可是桌與桌之間安排太擠了。 點心/菜式前的號碼是相片次序。 1 沙薑豬手仔$68 評分:8.5/10豬手仔爽、嫩、滑,有嚼口,淡淡的沙薑味道很好。 2 鮮山葵海蜇頭 $98 評分:8/10海蜇頭分量比晚飯多,涼涼爽脆的海蜇頭配鮮山葵,味道微辣好吃。 陳皮鯪魚肉腸 $45 評分:6/10腸粉嫩滑,有淡淡的陳皮味道。 3 韭黃蝦腸 $49 評分:7/10腸粉嫩滑,韭黃較少,不看相片以為沒有,吃不出來,可能是我吃得那塊沒有,蝦新鮮彈牙,蝦挺大的。 香茜牛肉腸 $42 評分:6/10蒸的時間過了一點,腸粉還勉強可以,香茜配牛肉是好看又好吃,可惜牛肉經不起時間的考驗,沒有粉嫩的效果及口感了。 4 沙律明蝦角 $48 評分:7.5/10外皮脆口,熱度夠,沙律與蝦的搭配柔和了外皮的脆硬的效果,口感豐富。 5 馬拉盞炒蘿蔔糕$68 評分:5/10馬拉盞味道太強,搶了蘿蔔糕的味道,味道偏
點心/菜式前的號碼是相片次序。
1 沙薑豬手仔$68 評分:8.5/10
豬手仔爽、嫩、滑,有嚼口,淡淡的沙薑味道很好。
2 鮮山葵海蜇頭 $98 評分:8/10
海蜇頭分量比晚飯多,涼涼爽脆的海蜇頭配鮮山葵,味道微辣好吃。
陳皮鯪魚肉腸 $45 評分:6/10
腸粉嫩滑,有淡淡的陳皮味道。
3 韭黃蝦腸 $49 評分:7/10
腸粉嫩滑,韭黃較少,不看相片以為沒有,吃不出來,可能是我吃得那塊沒有,蝦新鮮彈牙,蝦挺大的。
香茜牛肉腸 $42 評分:6/10
蒸的時間過了一點,腸粉還勉強可以,香茜配牛肉是好看又好吃,可惜牛肉經不起時間的考驗,沒有粉嫩的效果及口感了。
4 沙律明蝦角 $48 評分:7.5/10
外皮脆口,熱度夠,沙律與蝦的搭配柔和了外皮的脆硬的效果,口感豐富。
5 馬拉盞炒蘿蔔糕$68 評分:5/10
馬拉盞味道太強,搶了蘿蔔糕的味道,味道偏鹹,蘿蔔糕是軟滑的。
蒸蘿蔔糕 $42 評分:6/10
由於先吃了偏鹹的馬拉盞炒蘿蔔糕,再吃蒸蘿蔔糕,也就吃不出來甚麼味道了,看得出來材料是豐富的,口感軟軟的,應該是不錯的。
6 流心煎糯米雞 $45 評分:6.5/10
外脆內軟,流心蛋醃過,沒有生蛋的腥味,口感不錯,可惜上桌熱度不夠。
7 蜂巢炸芋角 $45 評分:8.5/10
外鬆酥,內香軟,熱度夠,效果很突出。
8 豬油渣豆鼓炒法邊豆 $78 評分: 4/10
豬油渣效果不出,吃不出來豬油的香味,味道偏鹹,令到法邊豆也不可愛了。
9 五仁煎堆仔 $42 評分:9/10
用五仁(果仁)包著豆沙煎堆仔炸,五仁酥脆,豆沙煎堆仔香甜軟糯,上桌熱度夠,口感層次豐富。
10 宮廷荷花酥 $45 評分: 8/10
賣相一流,外酥內軟,是靚版鳳梨酥,餡多一些就好了。
11 芝麻卷 $33 評分:6.5/10
賣相普通,顏色不夠黑,和點心紙比較,表面好像漏撒了芝麻粒,芝麻味香濃,口感軟糯。
12 眼淚奶黃包$42 評分:9/10
眼淚奶黃包的流沙效果很好,吃的時候要小心一點,奶黃加了鹹蛋黃,增加了流沙效果,流動的奶黃中有沙沙的口感。
沙翁 $42 及古早味牛骨髓 $49 售罄了,下次有機會再試了。
餐廳只有一位服務員負責在門口安排座位,接聽電話,服務員忙於安排座位,所以電話是很難成功接通的。現在可以網上訂位,想訂位的朋友可以試試,試過的朋友請留言說一下結果,看看是否比打電話方便。
食物水準是不錯的,大部分食物上桌都熱度夠。服務員太忙了,照顧難免不周,還要在差不多時間請客人結賬,收拾桌子,準備迎接下一批客人,真是辛苦了。
除了桌椅排得太密,這次午飯的感覺比上次晚飯的感覺好得多,上次晚飯菜式上桌的速度比較慢,熱度不夠,口感就差了很多。是服務員的問題呢?還是上次主廚病了或者放假呢?
茶錢:@$20
人均消費:$160
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