禾牛薈火煱館 (金馬倫道)

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一班朋友聚舊最好打邊爐邊食邊傾，黎到尖沙咀禾牛薈，卡位都幾闊落，裝潢光猛明亮，地板唔會痴笠笠，乾淨企理。首先叫左四川麻辣同珍寶豬骨湯底雙拼，麻辣湯內有鴨血、知竹等配料，好入味，湯底好香口，小辣唔算好辣，啱啱好。豬骨湯有胡椒香，比較家常嘅味道，專用黎淥菜。肥牛方面叫左至尊本地封門柳和頸脊，封門柳牛味好重，推介！頸脊好嫩，但牛味不太重，如只叫一款牛肉，可以不試。牛肉建議叫大碟，因為份量不算好大。我地俾侍應姐姐影響叫左封門柳同頸脊例牌各一碟，但黎到見到份量覺得應該一早堅持叫大碟！我地本身都係想食肉為主！搞到後來要再叫封門柳大碟，反而仲貴左！另外推介嘅火鍋料有豬潤、魚卜、牛胸爽、魚蛋、鴨血、凍豆腐等。豬潤切薄片，快熟鮮嫩！魚卜好新鮮！魚蛋係九龍城馳名魚蛋，鮮甜彈牙！飲品方面叫左啤酒塔，一邊打一邊啤，非常滿足。值得推介係菊花茶，好清潤解渴！

禾牛薈之前朋友推介食過一次，上次食北海道花膠奶湯底，今次回歸經典沙嗲湯底。講湯底其實呢度真係好多選擇。睇張菜單已發現好多特色嘢點。響鈴係必點項目，呢度d響鈴唔同其他鋪，新鮮炸，好脆！禾牛薈唔食牛簡直係浪費，佢地d牛我有質素同埋細分好多唔同部位，我就點咗個封門柳，佢仲有教你要淥幾耐。意式牛肉餃亦係個人必點推介，坊間我未試過喺第二度見到有呢款餃。最後點埋蓮藕片，就係簡單如蓮藕片都好新鮮同爽。兩條友叫呢幾樣都已經食到飽飽，最緊要有個人電視俾你撈飯。總結：食材優質 環境舒適 價錢合理兩個人8舊有找。

最近天氣漸漸轉涼埋藏在體內的火鍋蟲立時爬出來真的好痕好痕，心中很想試這間在尖沙咀金馬倫道的「禾牛薈火煱館」，食好嘢當然要約埋家人來過火鍋家庭聚會先。這間「禾牛薈火煱館」不單止食物種類選擇多湯底也有很多選擇，樣樣也很想是最後我們選了寒天翅瓜滑雞鍋。泰式生蝦刺身 $128泰式生蝦刺身，點上自家製的泰式醬汁酸酸辣辣，非常開胃生蝦大大隻，非常新鮮入口爽彈，越食越膠口正。寒天翅瓜滑雞鍋 $248這個鍋底真的要讚賣相非常精美一層一層的，蟹籽、魚翅、鮮雞和冬瓜放在奶白色的湯中，服務員會貼心的為你把冬瓜切件，之後待湯底大滾後每人先來一碗上湯，這啖湯鮮甜無比很想一飲再飲。至尊本地招牌首設肥牛封門柳 （大）$388頸脊食得多今次試試新野，封門柳肉質有嚼勁之如卻一點不韌，牛味濃郁脂肪較少，放湯8至12秒老人家食都冇問題。廣島蠔 $118廣島蠔外表圓潤，蠔味濃郁突出入口軟滑冇渣。脆鯇骨腩 $98這裏的脆鯇骨腩，切得較為厚身而且質量非常高一點泥味也沒有，入口爽脆肥美鯇魚味道濃厚。脆炸響鈴卷 $68新鮮脆炸響鈴卷，即叫即炸基本上可以點一點酸汁已經可以即食，又可放湯3秒吸收了湯汁的精華入口又軟又脆，好好食。水晶粉