鼎泰豐

Open Now

Now Closed

鼎泰豐 尖沙咀店嗰日突然想食小籠包，見到附近有間鼎泰豐，記得之前食過覺得ok，仲以為等位要等好耐，點知下晝去到唔使排隊，人流明顯比以前少咗好多。今次嗌咗豬扒麵同埋小籠包，小籠包嘅水準比以前下降咗，肉汁唔夠鮮味，而啲皮都厚咗，整體嚟講小籠包嘅味道變得好一般，招牌菜嚟講有點失色。而豬扒麵既味道唔錯，豬扒炸得好香同埋脆，同時唔會好油，係拌飯或麵嘅好選擇，湯底既層次感似乎唔係幾夠，不過連埋豬扒一齊食都ok。整體嚟講，價錢少貴，而菜品種類都多，不過份量比較少，味道亦唔係特別出眾，水準方面都比以前退步左。

鼎泰豐嘅小籠包係我食過其中一間覺得唔錯嘅水準。小籠包一籠6件，皮薄餡靚，肉汁鮮嫩，味道鮮美，食過幾次仍然保持一貫水準。 紹興酒醉雞 🐔雞肉好入味，酒味唔太重，Nice 🥰排骨蛋炒飯除左小籠包，我較喜歡的就是排骨蛋炒飯，飯粒分明又乾爽，排骨味道惹味，但近年水準開始越嚟越淡，要自己添加調味其他幾樣菜，雖然冇乜大驚喜，但都保持穩嘅水準👍🏻服務就真係一般般了，尚算係一間唔錯嘅中菜館，有機會還是會再幫襯的。

6月2日一個人光顧中午餐，餐廳坐不滿不用排队。點了一客小籠包70元6個和一客蒜香粉皮肉66一份餐前涼菜。 最招牌嘅小籠包味道是可以的，不會說嘩很驚艷，就是中上好吃的水准。蒜香粉皮肉分量极少，不好吃、避雷！整個菜單都很普通，没有什么特别考功夫的菜品。實在點不下手。整體來說菜單價格偏贵。環境乾淨清潔是我最滿意的地方！用餐空間舒服闊落。茶介11一位。全部都要再加10%服務費。

尖沙咀高質過江龍小籠包鼎泰豐📍尖沙咀廣東道30號新港中心3樓306舖➰筆者對小籠包都有一種情義結，間唔時都會想食一下高質小籠包，而鼎泰豐嘅小籠包其實一直位列於筆者小籠包榜上。✥蒜香粉皮肉 💲64 ⭐️3.9/5⭐️前菜小食嘅講份量適中，粉皮煙韌易入口，但醬汁偏甜，筆者比較鐘意咸鮮味醬汁多d。✥小籠包 💲66 ⭐️4.2/5⭐️一籠6件嘅小籠包上台精緻，皮薄餡靚係鼎泰豐小籠包嘅招牌特色，一口大小入口，鮮嫩肉餡連同順喉鮮美湯汁，簡單而味美，不過湯汁如果可以更濃厚多d就非常完美。✥排骨蛋炒飯 💲92 ⭐️4.2/5⭐️鼎泰豐除左小籠包，筆者每次必點嘅亦都有排骨蛋炒飯，飯粒乾爽而且粒粒分明，排骨惹味，但近年水準開始越嚟越淡，要自己添加調味➿➿➿#鼎泰豐#尖沙咀美食#hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#小籠包 #排骨蛋炒飯

👧🏻不專業食評👧🏻*評分超過👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻為推薦小籠包評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻水準依舊好食 雖然上海嘅小籠包依然系第一名 但在香港食到有水準嘅小籠包真系要去鼎泰豐油豆腐粉絲湯評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻天氣冷的時候想喝一碗暖暖的湯 這碗調味清爽不油膩 清淡中仍帶有雞湯的鮮味 是有時候在記憶中想念的湯味道 有種家的味道香蔥拌麵評分：👍🏻👍🏻👍🏻不過不失 是有蔥油嘅香味 但個人覺得還可以更香 擔擔麵就比香蔥拌麵較為出色

就嚟台灣開關，過嚟呢間香港最出名嘅台灣餐廳試下先。小籠包6隻（$66）皮薄餡靚，每個都有23摺，下次嚟食飯可以一路食一路數。高湯蒜茸炒菠菜苗（$74）清甜嘅菠菜苗，配搭上淡淡的高湯，更加帶出蔬菜嘅清甜。蝦肉紅油抄手（$68）唔算太辣，入面嘅蝦肉好大粒，值得一試。台式擔擔拌麵（$56）呢個面有啲腍，如果爽口會更好。擔擔汁加上花生碎都幾香。蝦仁燒賣（$86）比起酒樓燒賣，佢嘅皮更加煙韌。其實有啲似紅油抄手。

太想旅行喇 但台灣仲未去得🥲 唯有食住鼎泰豐先喇 同朋友一齊食lunch 必點 小籠包 ✨✨皮薄 餡靚 好多汁 😋😋😋 食多幾粒都唔厭🤩台式炸醬拌麵好香 好多肉碎 材料等等 咸度 適中👍🏻油炸排骨湯麵炸排骨 即炸豬排 係每次都會order 😆 唔會太油 即到好入味 成碗成曬岩岩好😎

又係一年一度同爸爸慶生既日子今次揀左鼎泰豐無計 小籠包實在太出色首先前菜有蒜香粉皮肉望落好似會辣辣地 其實又唔會食到底d粉皮浸晒豉油都唔會咸到食唔到今次我地叫夠兩籠小籠包 每人食到3粒鼎泰豐既小籠包真係無得輸大力夾都唔會穿餡又唔會太咸而且每人自己有一碟薑 可以自己調豉油同醋除左小籠包之外同屋企人食次次都會食排骨蛋炒飯排骨又軟腍又入味配埋粒粒分明既蛋炒飯瞬間清碟京式炸醬麵就食過幾次今次試到台式炸醬拌麵又幾特別喎肉唔會好肥撈左好多切粒蕃茄同我諗係豆干所以一d都唔膩今次第一次試壽包壽包我就覺得一般個皮唔係厚 但唔夠軟 屋企人話壽包係咁??

我喺香港搵到一間中菜鋪唔難，不過要高質素既就……（呢日去食既呢間中菜好食😃😃）呢日去左位於尖沙咀嘅鼎泰豐，望落去環境幾大，當日嚟9成滿座當然要試埋啲嘢食先判斷間嘢係咪掂啦（大家睇埋落去 唔好行開呀🧸）

久唔久掛住台灣/上海菜 就會諗起鼎泰豐今次好似已經係第四次食🤣小籠包 ($66)皮薄多汁 每次都會叫一籠黎過下口癮 雖然未至於驚豔但幾好食😋排骨蛋炒飯 ($92)豬扒香口入味 入口鬆軟得黎有質感 蛋炒飯不會太油膩和過鹹 飯粒分明 兩者配合恰到好處👍🏼炸醬拌面 ($58)炸醬肉粒拌面 簡單可口 鹹淡適中 店員今次很細心有問洗唔洗剪麵 夾起上黎方便好多😆兩個人食所以都只係叫幾樣黎食下整體而言 鼎泰豐的菜式簡單但唔單調 而且不像其他上海菜餐館般味道較濃味和偏油膩 比較符合我個人口味😋人數：2

來自台灣嘅鼎泰豐可以話係本人數一數二鍾意嘅上海菜館😽😍小籠包必點之選，尖沙咀呢間分店一直都保持到皮薄餡靚，冇爆湯汁但勝在夠味，合格高兩分嘅小籠包絲瓜蝦仁小籠包微綠色皮 彈牙嘅蝦仁 湯汁充滿青瓜香 好清新紹興酒醉雞即使冇轉雞髀 依然都係啖啖肉。雞件好大件亦浸得好入味，充滿酒香。雞皮滑嫩，味道同份量都有9分🥰台式紅燒牛肉湯其實即係佢哋嘅牛肉麵走麵，所以佢嘅份量係超大碗。牛肉用上牛𦟌同牛根，大半個拳頭咁大件🤤🤤仲配上幾條白菜仔。湯底唔會死咸過辣，好香牛味，係正宗嘅台式紅燒味🥺😍大推香干馬蘭頭一道好考功夫嘅菜式，菜同豆干要切得夠碎又搾得夠乾水先至叫做合格嘅馬蘭頭，鼎泰豐係做到呢個水準。少少麻油已經足夠調味，味道滿意蔥油拌麵 聞落就好香但識落就唔算冇乜炸蒜味 偏油都冇乜醬油味 但麵份量算多絲瓜汁無厘頭嗌左杯青瓜汁😂一飲，好青🤢🤢100%全天然無添加 🥴當通便整體水準合格 上菜速度快 試咗好多新菜式 有驚又有喜 繼續係我嘅飯堂之選☺️🤤

終於去試咗名氣好大嘅鼎泰豐 就連海外都出咗好多分店💁🏻‍♀️我哋四個人星期六夜晚walk-in都等咗一陣 不過店面位置好多所以好快都有位可能期望過高 食物質素都真係幾失望🥲.🎈小籠包 ($66)小籠包可以話係呢度嘅招牌菜 性價比唔算特別高雖然一咬落去就有湯汁 但係就略嫌唔夠香🥲評分: 6/10.🎈蝦肉煎餃 ($88/6)呢一個價錢略貴 但同樣地質素都只係一般值得一讚嘅係脆皮確實剪得好脆 而且餃子入面都有湯汁雖然好多標準都達到 但我覺得總係覺得有種公式化嘅味道🤣評分: 6.5/10.🎈雞絲蝦仁春卷 ($54/4)呢一個可以話係所有菜式裏面比較好 雖然雞絲冇雞味 但係蝦仁真係有原粒蝦仁蝦肉結實👍唔會話霉霉爛爛春卷炸得都夠脆評分: 7/10.🎈炸醬拌麵 ($58)我自己就覺得味道較淡 但係同行友人就覺得味道適中所以真係各花入各眼啦🤣我就覺得炸醬唔香 麵條有啲淋 只可以話算抵食份量唔算少😂評分: 6/10.🎈排骨蛋炒飯 ($90)以一個炒飯來講佢嘅價錢比較貴評分: 4/10

因為朋友好想食小籠包，所以我地黎左鼎泰豐！本身仲驚會好多人排隊，點知係冇既😂————————🔸小籠包 $64/6個皮幾薄，汁幾多👍🏻中規中矩啦，幾好食既🤓評分：🌕🌕🌕🌖🌑-🔸雞肉小籠包 $67/6個我都係第一次係到食雞肉小籠包，但好似冇咩分別😂評分：🌕🌕🌕🌖🌑-🔸香蔥拌麵 $55呢個有驚喜！d汁同蔥都好香😍😍麵質幾彈牙，好食！評分：🌕🌕🌕🌕🌘-🔸台式紅燒牛肉湯麵 $92牛筋牛肉都好淋同入味，但得1舊牛筋同2小塊牛肉係咩玩法，麵都唔算好多😅不過湯底幾好飲，有d花雕酒既味。評分：🌕🌕🌕🌗🌑-🔸紹興酒醉雞 $80酒味唔濃，肉質唔老唔嫩，中規中矩。評分：🌕🌕🌕🌗🌑-🔸黃金流沙包 $36/3個冇影到，但好食！入面真係好流心又夠香🤩🤩🤩評分：🌕🌕🌕🌕🌗

鼎泰豐開到去英國但太多人都未食到 都係返香港食😂🔥豬肉小籠包 ($58/6pcs)配姜絲醋 正☺️🔥紅燒牛肉湯麵 ($85)牛筋牛腩都有🔥蝦肉紅油抄手 ($63/6pcs)唔係好辣 但好香🔥紹興酒醉雞 ($78)肉汁鮮嫩 唔錯整體黎講小籠包老字號 味道有一定水準 但就有小小偏貴

咁多年來的鼎泰豐，由台灣/香港/亞洲以至全世界，從來沒有聽過有人話鼎泰豐唔好食或不合格等等。它們的小籠包外皮不容易被筷子篤爛咗或整穿咗，湯和肉的比例恰到好處，係不停地新鮮製造，只是細隻一點。湯麵類的出品，不單止外觀靚，麵的軟硬度適中，上湯有味而不太濃，感覺不是味精湯。從落單至上枱，食物都很快到，服務員非常多，又有禮貌，也不會各自傾偈，地方乾淨清潔和舒服，各樣餐具和食物擺位非常講究細緻，世界級水準。