有口福

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今日放假同另一半到九龍城有口福食下嘢！因為很早吃晚飯周圍不是太多人，只是吃到一半開始有很多人。經一輪防疫手續，「嘟」埋針咭，便隨侍應生入座。環境：牆壁貼滿餐牌，可以看圖選擇。我們點點叫了胡椒豬肚雞 ，孜然寸骨 ，清炒萵筍絲，尖椒皮蛋，泡椒鳳爪及青島啤酒。胡椒豬肚雞 $198雖然多人選酸菜魚，但真很久沒吃雞煲，所以選了胡椒豬肚雞，湯底有胡椒、黨心、杞子、紅棗、玉竹等，湯濃咸辣適中，雞嫩肉爽味鮮，豬肚林，沒有豬的異味，十分可口，是醒脾開胃的好選擇！孜然寸骨 $108第一次見那麼多孜然花椒佈滿碟中，寸骨中的肉燒得林而香，肉不黏骨，煮得剛好，調味到位，伴著辣椒乾、孜然和香料，真的啖啖美味！清炒萵筍絲＄68我選了辣萵荀絲，萵荀絲爽而脆且清甜，配合微辣，十分美味。尖椒皮蛋＄43用松花皮蛋，外晶瑩透黃，入口綿而溶化，辣得剛剛好！非常開胃！泡椒鳳爪＄45鳳爪林而入味，辣得恰到好處，是前菜的好選擇！

九龍城都好嘢食就係人都知嫁啦，今日就試咗一間出名食酸菜魚嘅有口福。涼菜叫咗一個尖椒皮蛋，本身見份量咁多以為三個人會食唔晒，但係少少辣辣味原來同配皮蛋出奇地夾，結果係其他餸未黎之前，我哋已經將佢一掃而空。佢哋嘅酸菜魚每日新鮮製造，絕對唔會留過夜，而且限量供應，好彩嗰日去得早，唔係分分鐘冇得食。酸菜魚非常之惹味，酸辣適中，只係微辣，魚片非常入味，配菜有酸菜、芽菜等，同埋酸菜魚唔少得嘅水晶粉。食川菜點可以唔試一試水煮，所以一見到個水煮田雞，成枱即刻話想試，水煮魚就食得多，水煮田雞真係唔係成日都有機會食到。可能因為自己都食得辣（三哥可以食到中辣），水煮田雞冇想像中咁辣，田雞通常會喺煲仔飯度見到，水煮又係另一個新嘅玩法，聞到香味已經流晒口水，比平時食到嘅田雞更加juicy最欣賞嘅地方就係佢哋嘅鍋可以自選菜色，師傅會幫你整完一齊煲之後先上菜，比自己火鍋整嘅更加入味。我哋就係水煮田雞加咗鴨血，又係酸菜魚加咗豆腐串，兩種配料個味道都好夾。另外叫咗個辣炒萵筍絲，大鄉里表示其實冇咩食過萵筍，但係見佢吵到出嚟晶瑩剔透，口感清爽，加少少辣吊味之後越食越上癮，之後成晚都停唔到口。成晚都係辣野梗係要有啲凍嘢飲ba

我相信每位都在麻辣雞煲的熱潮下，不知不覺都會對四川菜有興趣。但很多人都會被四川菜很的辣的而這次我發現了一間四川菜菜館。這菜館令大家知道的是，其實四川菜式裡，還有很多美味的菜式是不辣的。＜酸菜魚＞意想不到的巨大份量，每件魚塊都無骨，魚塊肉嫰，湯香口，飲完又不會有口渴的感覺。酸酸的令你超開胃，絕對是怕辣人仕的首選。＜梓茶鴨＞燒得香香，而鴨肉醃得入味之餘，味道又不會過咸。而她的咸香跟汽水啤酒簡直是絕配，是十分之合適的一款下酒菜。＜尖椒皮蛋＞第一次吃近乎透明的皮蛋，味道比普通的皮蛋味道更香更濃，而且她的調味是我吃過的尖椒皮蛋裡是最為美味的。是到這食店的必點涼菜。＜手拍青瓜＞是我吃過酸辣平衡最好的手拍青瓜，她的酸辣是有層次的，首先你會嚐到超開胃的醋味，當你吃完後，你才會慢慢的吃到那惹味的辣味。而且那份量真的會令人十分滿足，超值又惹味。＜生炒菜心＞和＜家鄉炒米粉＞亦可以一試。沒有驚喜，但絕對不會有伏。

這天放工後，我約了朋友在九龍城吃晚餐，經過好友的介紹，我們便決定來到這間川菜餐廳試一試，店內環境清潔衛生，而店內的客人幾乎是坐滿的，證明這間餐廳有一定的吸引力胡椒豬肚雞($198)十分重胡椒粉的味道，十分刺激，十分特別，用中藥的藥材和新鮮的雞經過長時間熬成的湯，味道十分濃郁，十分多，對人們的身體十分有益處，尤其是在冬天飲用更有緩胃的作用，紅棗可以補血，杞子明目，北芪對脾胃虚弱的人十分有益處，當歸補中益氣，十分滋補，香稔軟嫩的雞肉，爽彈鮮美的豬肚，這炎炎的夏日會令人胃口欠佳，食用這道菜式令我非常開胃諸葛烤活魚半條($178)用大量的芫茜鋪面，細緻綿化的豆漿干條，彈牙的芽菜，魚非常清鮮甜美和非常香稔軟嫩，份量十分誇張，湯底味道酸酸辣辣，令人十分開胃，非常非常抵食夫妻肺片($50)夫妻肺片是以牛肉作為主料，軟彈煙韌的牛舌、爽彈鮮美的牛肚、香稔軟嫩的牛肉，味道十分辣，十分刺激，十分特別，牛肉片大而薄，麻辣鮮香，十分抵食尖椒皮蛋($43)細緻綿化和黏口的皮蛋，份量很多，味道少許酸，令人十分開胃泡椒凰爪($45)冰凍和味道酸的凰爪，非常消暑，十分新鮮，份量很多啤酒夠冰凍，啤酒和辣的配撘恰到好處整體