Nissa la Bella (差館上街)

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餐廳位於上環一條寧靜的街道上，但向街開放式的吧枱座位，加上高雅格調的外觀，它的存在委實也相當奪目。餐廳內燈光柔和，播放著輕柔悅耳音樂，氛圍懷舊而浪漫，匠心裝修、傢俬陳設與牆上掛畫都滲透着濃濃的法國風情，讓人彷彿置身於法國的傳統餐館，昔日遊巴黎在地道餐廳品嚐經典法國菜的美好情景頃刻歷歷在目。📌 Cucumber Cooler🍹侍應推介了一杯Mocktail，這飲品材料有青瓜、羅勒、檸檬、青檸及薄荷葉，單是材料已差不多充斥了半個杯子，多重口味有別於一般味道比較單純的mojito。有檸檬、青檸、羅勒的芳香，又有薄荷的清涼口感，微酸中帶清甜，口感非常清新，名副其實的夏日消暑妙品，大愛 😍！📌 車厘茄沙律🥗這道沙律以車厘茄搭配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。車厘茄爽甜可口，非常新鮮。已去核的車厘子充分浸泡沙律汁，果肉鮮甜，加上重口味的芫荽和生紅蔥頭碎，混和香醋汁後併發出的化學作用，令人胃口大開。📌 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic Butter Snails🐌法式蝸牛是法國菜的經典之一，每粒都釀滿了香濃的蒜蓉牛油，香氣四溢。蝸牛大粒厚實，入口嫩滑彈牙，碟上剩餘的蒜蓉牛油還可以讓餐前的法包蘸上一

今日同男朋友去拍拖，見到呢間法式餐廳都好多好評，就過黎試下，餐廳係差館上街，環境都算清幽，裝修都有感覺首先職員奉上餐前法包，配上自家製牛油，食落口都幾香，唔會好油膩我地叫左1️⃣尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅💰128第一次食呢個薄餅，薄餅餅底幾香脆，上面鋪滿大量炒得軟熟，焦糖色嘅洋蔥，食落口香甜，仲有咸香鯷魚同埋橄欖，入口濕潤幾特別2️⃣車厘茄沙律💰138有橄欖油、紅蔥頭、青檸🍋‍🟩及芫荽，非常清新嘅一道沙律，我一直以為紅蔥頭係車厘子🍒🫣🫣🫣3️⃣吞拿魚他他💰148吞拿魚超多塊，兩個人share 都好滿足，吞拿魚上面嘅醬汁係芫荽汁，但係食落有蔥油醬感覺🤣，加埋檸檬汁，係一個好味嘅開胃菜😋4️⃣法式慢煮牛頰肉💰268牛頰肉煮得超級軟焾，入口即化，牛味香濃，調味啱啱好，突出到牛肉香味又唔會過於濃厚。伴碟嘅薯蓉打得好幼滑，紅蘿蔔🥕都焗得清甜👍👍5️⃣巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕💰118蛋白霜外表幾好，好酥脆，用力切開會見到濕潤嘅雪糕係裡面，配上清新水果，好味道🤤消費價錢：2人💰880，人均💰440結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：7/10回頭指數：7.5/10餐廳名稱：Nissa la Bella餐廳地址

尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅$128菊苣沙律$128煙燻希靈魚 $128大西洋鱸魚柳$298檸檬撻配法式蛋白霜$118好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️好多時午飯時間也會到上環吃午餐，再在附近閒逛。無意發現這間法國🇫🇷菜餐廳，裝修高級，紅絨布簾加上不少掛畫，有點似歌劇院風裝修，但價錢不算貴，所以就相約朋友來用餐。我們點了2份前菜、1份沙律、1份主菜及1份甜品。上餐前，先送上一份麵包。麵包配了自家製的Shallot butter 🧈 。Shallot 味道比洋蔥🧅甜，沒洋蔥那麼刺激，比較溫和雅緻。不少法國菜也會加Shallot。菊苣沙律砌成一朶花般。菊苣有點甘味，口感爽脆。另加了藍芝士🧀、核桃及梨。梨清甜，可以中和菊苣的甘味。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅有鯷魚的咸鮮味是一種來自南法，類似pizza 的食物。由於用的是造麵包的麵團。所以口感比一般pizza 韌一點。餡料有鯷魚，橄欖🫒，另外有焦糖洋蔥中和鯷魚偏咸的味道。煙燻希靈魚一點腥味也沒有。所配的汁是酸的，好醒胃。希靈魚底部的薯仔🥔不會過腍，口感不錯。

之前行過見到呢間裝修幾靚而且價錢又唔 以巴黎小酒館setting作裝修 主打法國菜款式精緻 最啱用嚟打卡📸❣️𝒮𝒜𝐿𝒜𝒟𝐸 𝒟𝐸 𝒫𝐸𝒯𝐼𝒯𝒮 𝒫𝒪𝐼𝒮 青豆沙律 $128清清地嘅沙律最啱用嚟做starter 車厘茄 水煮蛋 薄荷同紅蔥頭 攪拌埋一齊食落夠晒fresh 🥗❣️𝒫𝐼𝒮𝒮𝒜𝐿𝒜𝒟𝐼È𝑅𝐸 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128以focaccia作餅底十分罕見 洋蔥煮到相當淋身 麵包吸收洋蔥汁同鯷魚香氣 仲有橄欖獨特嘅味道 比起平時嗰啲芝士pizza無咁濟 濕潤口感一試難忘🍕❣️𝒮𝒜𝐿𝒜𝒟𝐸 𝒟𝐸 𝒫𝒪𝒰𝐿𝒫𝐸 嫩炒八爪魚 $158將八爪魚切粒粒同橄欖芫荽一齊炒起 仲有車厘茄同洋蔥粒 味道十分多層次🐙❣️𝑅𝐼𝒢𝒜𝒯𝒪𝒩𝐼 𝒫𝒜𝑅𝑀𝐸𝒮𝒜𝒩 𝒥𝒜𝑀𝐵𝒪𝒩 𝒟𝐸 𝒫𝒜𝒴𝒮 & 𝒯𝑅𝒰𝐹𝐹𝐸 黑松露巴馬臣芝士長通心粉 $178揭開煙肉片下面係香氣撲鼻嘅黑松露芝士醬拌通心粉 味道相當濃郁 未食已經有陣陣飄香 整體非常Creamy🫕❣️𝒯𝒜𝑅𝒯𝐸 𝒜𝒰 𝒞𝐼𝒯𝑅𝒪𝒩 𝑀𝐸𝑅𝐼𝒩𝒢𝒰É𝐸 檸檬撻配法式蛋白霜 $118開頭仲以為法式甜品一定好甜唔啱食 估唔到呢個🍋酸味重過甜

父親節快到,當然相約叔叔吃飯慶祝🍾今次來到上環一間充滿法國酒館氣息的餐廳吃一頓法國菜。先來餐前麵包配上,充滿香草味的自家制牛油,留下深刻印象。青豆沙律～這道充滿春夏氣息的沙律,由碗豆配上車釐茄、半熟蛋、及紅蔥頭組合而成。我比較少吃這類沙律,對於我來說比較特別。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅～自家制的佛卡夏麵包上鋪滿了焦糖洋蔥、鯷魚及橄欖這最佳拍檔,在口腔中感受到咸甜咸甜的感覺。吞拿魚他他配上法式青檸芫荽汁及酸豆,是一款很開胃的前菜。法式慢煮牛頰肉配上迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉～牛頰肉用紅酒煮至軟嫩配上軟綿綿的牛油薯蓉,好飽肚喔！巴夫洛瓦蛋白霜配上水果醬及香草雪糕～蛋白霜一直給我的印象是非常甜的,但這間餐廳的巴夫洛瓦蛋白霜並不甜膩,充滿驚喜。

下班後走到荷李活道一帶細味典雅的特色法國餐法式酒館環境浪漫，有半開放式和室內兩部分由裝修格局，別緻的裝飾，以至餐具佈置皆秉承法國文化室内劃分為品味酒吧區和用餐區，主打經典法國菜下單後店員奉上一籃外脆內軟的餐前麵包，配自家製牛油尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅焗至金黃色，一口享受多重的味道前菜青豆沙律內容有大大隻半熟流心蛋，混著蛋汁一起吃很是清爽是日法式檸檬汁漬魚生賣相精緻，用料新鮮法式生牛肉他他配薯條的牛肉綿密滑順，薯條香脆甜品法式泡芙雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬

成日話食氣氛，究竟氣氛係點食？氣氛明明係一個uncountable nouns，點樣去釐定食到幾多呢？我就發現當我咁理性去分析時侯，姐係代表我食唔到個氣氛了。所以今次無論如何，都要領教一下「Nissa la Bella」咩叫做法式浪漫VIBE！👇🏻📌S I N A T U R E - ▪️ Pissaladière - ▫️ 一開頭除左有個法包片比你之外，仲有開胃菜「尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅」，底部一個mini pizza幾脆口，面頭放左d焦糖化洋蔥、橄欖、鯷魚，整個入味酸酸甜甜，真係幾醒胃。▪️ Green Peas Salad - ▫️ 跟住既「青豆沙律」將車厘茄、紅蔥頭、薄荷、青豆擺埋一齊，再係面頭放左隻水煮蛋，蛋香十足，而成件事擺埋一齊係無違和感，味道清新，值得一試。▪️ Ceviche de la peche du jour - ▫️ 日本魚生食得多，法式魚生我都係第一次試，呢個「是日檸檬醃魚生」魚肉相當爽彈，煙韌得黎又有咬口，用檸檬輕輕再吊返個魚鮮味，呢道菜配甜白酒就無得輸。▪️ Tartare de Boeuf -▫️ 主食試埋個「法式牛肉他他配薯條」，他他相當濃香，食落口感軟綿，配上即炸薯