二十道

「二十道」位於北角七姊妹道，走新派拉麵x居酒屋路線，希望帶卑食客有種嶄新既體驗西班牙白豚肉 （雞濃湯拉麵）湯底以嚴選農舍雞、帆立貝、沙甸魚干、日本野菜，以自家秘方熬煮成，湯頭濃得黎但清甜，好好飲厚切西班牙豚肩肉，先以西京味噌醃至鬆軟入味，再生燒，拌以日本櫻花魚蛋片、BB露筍、車厘茄、意大利黃青瓜、迷迭香，整碗既配搭同味道都好出色雪酒拉麵 （魷魚一夜干）雪酒拉麵既湯底係由雞濃湯混合酒粕煮成，淡淡既酒香令人一試愛上，魷魚一夜干鹹度温和，質感柔靱，配以意大利青瓜、紫洋葱及日本水菜，將居酒屋既味道融入係一碗拉麵入面，真係高招岩溶蝦球蝦球炸至香脆，蝦球入面既咸蛋黃芝士一咬隨即流出，好好味店舖地方真係好細，只得數十個位，咁岩我坐既位置，店員語帶命令式既語氣話張櫈唔可以退後，原來要留返卑佢行出行入，正常講聲就可以啦，唔洗喝人既語調既🙂，全程真係坐得好屈質，店內既抽風系統都好差，油煙味完全散唔到，不過拉麵同食物係高水準，睇得出師傅既用心同心思，我都會推薦大家要黎試下

二十道😘😘😘居酒屋fusion菜#日本菜 #刺身 #拉麵 #壽司 🍱🍣🍜北角七姊妹道、隱蔽曰本美食、open kitchen 居酒屋🏮西班牙白豚肉拉麵🍜（雞濃湯）日本拉麵配歐陸蔬菜、更清甜、帶出味蕾新口感！拉麵夠爽口彈牙、西班牙豚肉、醃漬入味軟綿綿、濃濃鷄湯底夠甜、配菜、意大利青瓜超爽甜👍🏻小食岩溶蝦球脆炸蝦球、外脆金黃、蝦球鮮甜彈牙、內餡濃濃爆漿芝士creamy yummy 😊😋二十道北角七姊妹道193號遠東大厦地下A號鋪港鐵鰂魚涌站C出口、步行約3分鐘

最近先知原來鰂魚涌有間咁有特色嘅居酒屋，連住附近嘅朋友都話唔知，但係地理位置其實勁近地鐵站！✨✨雪酒拉麵🦑🍶將日本清酒加入招牌雞湯底，真係超級創新，清酒嘅淡雅酒香令到湯底嘅鮮味更加出，帶嚟全新嘅驚喜體驗！另一大賣點就係即叫即燒嘅魷魚，燒得好到位，又脆又香，賣相都好吸睛，配料一樣都唔係用傳統拉麵配菜，用青瓜同火箭菜，呢個配搭好清新！西班牙白豚肉拉麵🐖🍜白豚肉肉質鮮嫩，一入口就溶化啦，呢個西京味噌嘅醃製手法好出色，加上外皮微焦，咬落真係爽滑無比，而且配料以意大利黃瓜、車厘茄、蘆筍、木魚代替平時拉麵嘅糖心蛋、筍、海苔，反而同濃郁嘅湯底好夾，仲可以解膩！🌟+$30可以轉套餐，有小食同飲品岩溶蝦球🍤炸到金黃色外脆內軟嘅蝦球，一咬開好多鹹蛋流出嚟！吉列蠔🦪同樣都係炸得好香脆，食落鮮甜多汁！每一道菜都好獨特，既有創新嘅口味組合，又有傳統嘅好味道，鍾意食拉麵嘅一定要試！😍😍

北角新開咗呢間拉麵居酒屋，原來餐廳由逾二十年經驗的廚師主理，以五種味道、五種顏色、五種烹調方法及五種態度炮製菜式，所以叫"二十道"。拉麵係佢哋其中一樣主打，質素都不錯！🍜西班牙白豚肉(雞濃湯)拉麵 $78一上枱賣相都吸引。西班牙白豚肉醃得好入味！問過師傅原來西班牙白豚肉經西京面豉醃過再生燒，難怪咁入味軟稔好食。另外配菜都豐富，有蕃茄仔、露筍、黃瓜、日本水菜，黃瓜上面嘅唔係普通木魚，其實係櫻花魚片(即係魚蛋片），比普通木魚更濃味道更好食。呢度嘅個雞濃湯拉麵，味道不錯，食完都唔會口渴，味濃鮮甜得黎，又唔會好油（ 其他拉麵店有時會勁油）。原來呢個都係師傅故意設計嘅，拉麵唔會勁油，配菜都係一啲健康嘅蔬菜（又唔同普通拉麵店既荀呀嗰d），目的係想客人享受美食得嚟都可以健康一啲。個湯底都幾特別，原來除咗雞之外，師傅透露加左帆立貝去淆制，難怪帶有一種特別鮮甜既味道！西班牙白豚肉拉麵嘅湯底仲加咗rosemary香草，所以味道更豐富更多層次。另外一樣比其他拉麵店有特色唔同嘅係，除咗七味粉，佢哋仲提供魚乾白醋可以調落拉麵度食，由於加咗魚乾，零舍香d。🍜和牛拉麵(雞濃湯)$116有三大塊日本和牛， 和牛質素都